طبق خضروات جامايكي شهي من كالالو والقرع والبامية، مع الليمون المتفحم لإضفاء السطوع.
يعتمد هذا الطبق على تقاليد جامايكا الغنية بالأطباق الجانبية النباتية - كالالو واليقطين (قرع كالابازا) والبامية كلها عناصر أساسية في طبخ الجزيرة، وعادة ما تكون مقلية بدلاً من خبزها. يجمع هذا الكسرولة معًا في طبق واحد مخبوز، ويضع طبقات من الخضار مع حليب جوز الهند وينتهي بالليمون المتفحم للحصول على سطوع دخاني مقابل ثراء الطبق الطبيعي. تتمثل تقنية خبز الخضار الجيد في إدارة الرطوبة ووقت الطهي حسب نوع الخضار - يحتاج القرع إلى بداية مبكرة لأنه يستغرق وقتًا أطول حتى ينضج، في حين تتم إضافة البامية والكالالو جزئيًا حتى لا تصبح طرية أو لزجة بشكل مفرط بحلول الوقت الذي ينتهي فيه كل شيء من الخبز. يُسكب القليل من حليب جوز الهند على الخضار قبل الخبز، مما يحافظ على رطوبة كل شيء ويضيف الحلاوة المستديرة التي يجلبها حليب جوز الهند إلى الكثير من الطبخ الجامايكي. يقدم هذا الطبق كطبق جانبي للدجاج أو الكاري، أو كطبق نباتي رئيسي مع الأرز، ويأخذ الخضروات الجامايكية المألوفة ويقدمها في شكل مخبوز مريح.
يخدم 3
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
يُقلب القرع مع نصف كمية الزيت والملح، ويُوزع في طبق الخبز، ويُحمص لمدة 15 دقيقة حتى يبدأ في أن يصبح طريًا.
في هذه الأثناء، سخني الزيت المتبقي في مقلاة، واقلي البصل والثوم حتى يصبحا طريين، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
أضف البامية والكالالو والبصل المقلي والثوم والسكوتش بونيه والزعتر إلى طبق الخبز مع القرع. يُسكب حليب جوز الهند فوق كل شيء ويُحرَّك بلطف.
يُغطى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج جميع الخضروات.
أثناء خبز الطبق، قومي بتقطيع الليمون إلى نصفين في مقلاة جافة لمدة 2-3 دقائق. أذيبي الزبدة مع عصير الليمون المتفحم، وتخلصي من الزعتر والغطاء الاسكتلندي من الفرن، ثم رشي زبدة الليمون المتفحمة فوق الجزء العلوي قبل التقديم.
هذا ما يجعل الجهاز غير موجود أسفل مؤسسة الجهاز.
سكوتش بونيي ليس على ما يرام وهو يحسب أنه كان على أعلى مستوى من الثوب، وهو يرافقه غارسون يطبع بونالتمادان نازكسي يييلير.
Utilisez le karamellizasyon et dumanlı lezzet için limonları tamamen kuru bir tavada kızartın.
ومع ذلك، البروتينات متاحة في الإصدار Zengin الذي تختاره.
Mevcut değilse callaloo yerine lahana kullanın.
لقد تم بالفعل إبعاد زنجين عن الأرض لمدة 5 سنوات من خلال إعادة التدوير.
برد لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينها في فرن على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) أو على الموقد مع رشة من حليب جوز الهند حتى تذوب.
لطالما كانت كالالو واليقطين والبامية من العناصر الأساسية في الطبخ المنزلي في جامايكا، مما يعكس تأثيرات غرب إفريقيا وتينو الأصلية والتأثيرات الزراعية الاستعمارية في الجزيرة، والتي يتم إعدادها عادةً كأطباق جانبية مقلية بدلاً من الأوعية المقاومة للحرارة المخبوزة.
Balkabağı o kabocha kabağı، benzer tatlık e dokuya sahip iyi Alternativelerdir.
Evet، je t'en prie، je t'en prie؛ من الأفضل أن يتم استخدام الجهاز، وليس من الممكن أن يتم فتح الجهاز.
تم تصميم Le Geleneksel Jamaika sebzelerinden and tatlarından esinlenilmiştir ancak classic sotelenmiş المُجهزة لتنسيق yerine fırınlanmış güveç sunulmaktadır.
لكل وجبة (308g) · 3 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
