جيرسي الملفوف والبطاطس خبز
طبق مخبوز شهي من الملفوف والبطاطس مع صلصة الكريمة، طبق جزيرة مريح.
حول هذه الوصفة
يجمع خبز الخضروات التقليدي في جيرسي بين الملفوف المزروع محليًا والبطاطس في صلصة بيضاء كريمية مغطاة بالجبن وفتات الخبز. إنه طبق نباتي رئيسي أو طبق جانبي مثالي. تم تشكيل خبز الملفوف والبطاطس هذا من قبل الطهاة المنزليين الذين قاموا بتحسينه عبر الأجيال، وتحقيق التوازن بين التقاليد والتطبيق العملي اليومي. يتم تقديمه على الطاولة، وهو يملأ الغرفة - بالبخار المتصاعد، والنكهات اللذيذة العميقة، وهو نوع الطبق الذي يتكئ عليه الناس. يعود الطهاة المنزليون إليها لأن التقنية تكون متسامحة بمجرد النقر على ترتيب العمليات: قم ببناء المواد العطرية أولاً، ثم قم بتتبيلها في طبقات، واترك الوقت للقيام بالمهمة الثقيلة. والنتيجة تقع في مكان ما بين الحياة اليومية والخاصة - متواضعة بما يكفي لقضاء ليلة في الأسبوع، وسخية بما يكفي للصحبة.
المكونات
يخدم 4
- 600 غالبطاطس(مكعبات)
- 500 غملفوف أخضر(المفروم)
- 300 ملكريم ثقيل
- 100 غجبنة شيدر(مبشور)
- 40 غفتات الخبز
- 2 ملعقة كبيرةزبدة
التعليمات
- 1
تحضير الخضار
ضعي البطاطس المقطعة والملفوف المفروم في طبق خبز مدهون بالزبدة.
- 2
اصنع صلصة
نذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة، نتبل الكريمة بالملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم نسكبها فوق الخضار.
- 3
قاعدة خبز
يُغطى بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- 4
تحضير تحتل المرتبة الاولى
اخلطي الجبن المبشور مع فتات الخبز والزبدة المذابة المتبقية.
- 5
إنهاء
أزيلي ورق الألمنيوم، ثم انثري السطح فوق الخضار، واخبزيها بدون غطاء لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
اطبخ دون الحاجة للمس الشاشة
احصل على خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي ووضع طهي خطوة بخطوة ووصفاتك المحفوظة في تطبيق Bento المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
قطع الخضار بالتساوي حتى يتم طهيها بنفس المعدل
- →
لا تفرط في خبز الخضار أو تصبح طرية
- →
صلصة الكريمة تجمع كل شيء معًا
- →
تذوق واضبط الملح في النهاية - تتركز النكهات مع تقليل السوائل، كما أن رشة أخيرة من الملح القشري تزيد من حدة الطبق بأكمله.
الاختلافات
- •
أضف الكراث أو البصل
- •
تشمل لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد
- •
استخدم أنواعًا مختلفة من الجبن مثل الغرويير
- •
نباتي: استبدل البروتين بفطر المحار المحمص أو التوفو المدخن أو الحمص المطبوخ - اضبط التتبيل قليلاً لأعلى للتعويض.
تخزين
يمكن تحضيرها مسبقًا وإعادة تسخينها. يحفظ مبرداً لمدة يومين.
التاريخ والأصل
يُعد ملفوف جيرسي وخبز البطاطس أحد الأطعمة التقليدية المريحة التي تعكس التراث الزراعي للجزيرة.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني عمل هذا بدون كريم؟
يمكنك استخدام الحليب الممزوج بالدقيق للحصول على صلصة أخف.
ما مدى سمك طبقة الخضار؟
بعمق حوالي 5 سم للطهي المتساوي والملمس الجيد.
هل يمكنني القيام بذلك في وقت مبكر؟
نعم، يمكن تحضير معظم المكونات قبل يوم واحد وتبريدها بشكل منفصل. يُعاد تسخينه بلطف ويُجمّع قبل التقديم مباشرةً حتى يظل القوام مميزًا.
ما الذي يمكنني استبداله إذا لم يكن لدي جميع المكونات؟
ابق على مقربة من الدور الذي يلعبه كل مكون: استبدل المواد العطرية بأخرى مماثلة (الكراث بالبصل، والليمون الحامض بالليمون)، وحافظ على توازن الدهون والأحماض والملح سليمًا. يمكن عادة تقريب خلطات التوابل مع ما هو موجود في الخزانة.
حقائق التغذية
لكل وجبة · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات Jerseyan
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة