كعكة ذات طبقة جوهرية مطهوة على البخار من دقيق الأرز وحليب جوز الهند - حلوى احتفالية ماليزية تختبر الصبر وتكافئه بشكل جميل.
Kuih lapis هي واحدة من أكثر الحلويات التي تلفت الأنظار في جنوب شرق آسيا: طبقات متناوبة من خليط دقيق جوز الهند والأرز الملون والأبيض، يتم طهي كل منها على حدة على البخار حتى يتم ضبطها قبل إضافة الطبقة التالية، مما يؤدي إلى بناء كعكة مقطعة لتكشف عن خطوط حية من اللون الوردي والأخضر والأبيض. الخليط بسيط - دقيق الأرز، ودقيق الساجو، وحليب جوز الهند، والسكر، ملون بالباندان أو ماء الورد - ولكن الطريقة تأملية: يجب أن تُطهى كل طبقة على البخار لمدة 4-5 دقائق بالضبط حتى تصبح ثابتة بما يكفي لحمل الطبقة التالية دون دمج الطبقتين. طقوس الأكل مميزة بنفس القدر: يجب أن تقشر الطبقات بشكل نظيف عند سحبها بالأصابع، طبقة حريرية واحدة في كل مرة، وتحمل كل منها ثراء جوز الهند وحلاوة لطيفة. يعتبر كويه اللازورد أحد العناصر الأساسية في هاري رايا وديبافالي ورأس السنة الصينية الجديدة في جميع أنحاء ماليزيا، وهو رمز للصبر واللون والرعاية.
يخدم 8
اخفقي دقيق الأرز ونشا التابيوكا والسكر والملح. أضف حليب جوز الهند والماء. خفقت حتى تصبح ناعمة بدون كتل. يصفى من خلال منخل ناعم.
يعد الخليط الخالي من الكتل أمرًا بالغ الأهمية للطبقات المتساوية.
قسمي العجينة إلى قسمين متساويين. أضف مستخلص الباندان إلى واحد (أخضر). أضف تلوين الطعام الوردي إلى الآخر. يقلب كل جيدا.
دهن قالب مربع مقاس 18x18 سم بالزبدة. ضعيها في قدر بخاري فوق ماء مغلي بقوة. سخني المقلاة لمدة 5 دقائق قبل إضافة الخليط.
صب 80 مل من الخليط الأول في المقلاة الساخنة. يُغطى ويُطهى بالبخار لمدة 4-5 دقائق حتى تتماسك الطبقة بالكامل ولا تتأرجح. كرر مع اللون الثاني. الألوان البديلة حتى يتم استخدام الخليط.
بعد الطبقة الأخيرة، قم بالبخار لمدة 8 دقائق إضافية. تبرد تمامًا لدرجة حرارة الغرفة (ساعتين على الأقل) قبل التقطيع.
مرري سكينًا حول الحواف واقلبيها وقطعيها إلى مستطيلات بسكين مدهونة بالزيت. قم بالترتيب بحيث تكون الطبقات مرئية من الجانب.
Buharlı pişiricide sürekli güçlü bi kaynatma sağlayın; Dalgalanan buhar sıcaklığı düzensiz, buruşuk katmanlar oluşturur.
Nachdem sie ihr Kind zum ersten Mal be sucht hatte, war es Zeit für sie, die nächsten Schritte zu unternehmen.
Sie können sich keine Sorgen machen، dass Sie nicht more wissen، is Sie tun müssen. Um die zu erreichen, müssen Sie sich die Mühe machen.
9 كاتمانلي لاسيفرت: داها دراماتيكي لها تأثير كامل على فصول السينما و 9 بدائل كاتمان.
جديد في ساراواك: علامة واحدة، سنة واحدة، سنة واحدة، بالإضافة إلى إصدار بورنيو الذي تفضله.
يُحفظ مغطى في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين، أو يُوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. قم بالبخار بلطف لمدة 3 دقائق حتى يصبح طريًا إذا تم تبريده.
ينتمي كويه اللازورد إلى عائلة كبيرة من اللازورد كيو الموجودة في جميع أنحاء إندونيسيا وماليزيا وسنغافورة، المستمدة من تقاليد الكعك الصيني ذو الطبقات المتكيفة مع حليب جوز الهند ودقيق الأرز المحلي من قبل طهاة البيراناكان والماليزيين. تظهر تقنية تبخير الطبقات كتقنية في حلويات البلاط الجاوية الموثقة من القرن السابع عشر.
Das Ergebnis ist, ass Katman nicht more richtig funktioniert. بعد ذلك، ستبدأ في التفكير في الأمر، وتحدث مع أحد إرجيبنيس من 4-5 نقاط متقنة. Bu adımı acele etmeyin.
من المحتمل جدًا ألا يتم استخدام الميزات، بل يتم توثيقها. هذا ليس سهلاً، لغة الاختيارات.
كاتمان-بسينا 80 مل أو 8-10 كاتمان-إردبيري. 50 مل، bis die Flüssigkeit gereinigt et gereinigt ist.
لكل وجبة (90g) · 8 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.