مشروب ماسا دافئ وسميك من الذرة مع القرفة ولمسة من الفلفل الحار - مشروب المكسيك المريح في الطقس البارد.
أتول هو مشروب مكسيكي تقليدي ساخن مصنوع من ماسا هارينا (دقيق الذرة) المغلي مع الحليب أو الماء حتى يصبح سميكًا وناعمًا، محلى ومتبل بالقرفة - وهو مشروب شائع في الإفطار أو المساء، ويحظى بشعبية خاصة في عطلات الشتاء ويوم الموتى. يضيف هذا الإصدار رشة صغيرة من الفلفل الحار المطحون إلى توابل القرفة الكلاسيكية، وهو تنوع إقليمي أقل شهرة ولكنه حقيقي موجود في بعض الأسر في وسط المكسيك والذي يلعب دورًا حلوًا ضد همس الحرارة. تتمثل تقنية أتول جيد في خفق الماسا هارينا إلى سائل بارد أولاً لتكوين ملاط ناعم قبل إضافته إلى الوعاء الساخن - إن إضافة الماسا الجافة مباشرة إلى الحليب الساخن يسبب كتلًا يكاد يكون من المستحيل التخلص منها. ثم يجب أن ينضج على نار خفيفة، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يتكاثف إلى قوام المرق الخفيف، وليس مشروبًا خفيفًا. يتم تقديم أتول دافئًا في أكواب، غالبًا إلى جانب تاماليس في تجمعات العطلات، وهو أحد أقدم المشروبات الموثقة في المكسيك، حيث سبق وصول منتجات الألبان والسكر بإصدارات ما قبل الإسبان المصنوعة بشكل خالص من الذرة والماء.
يخدم 4
اخفقي ماسا هارينا في الماء البارد حتى يصبح ناعمًا تمامًا بدون أي كتل.
في قدر، يُمزج الحليب مع البيلونسيلو وعود القرفة والملح. تسخينه على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
اخفقي معجون الماسا في الحليب الدافئ في تيار مستمر، مع الخفق باستمرار لمنع تكون الكتل.
خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح سميكة وقوام المرق خفيف.
يُضاف الفلفل الحار المطحون ومستخلص الفانيليا. ينضج 2 دقيقة أخرى.
قم بإزالة عود القرفة. يسكب في الأكواب ويقدم ساخنًا.
Nachdem sie ihr Kind zum ersten Mal getötet hatte, war is ihr nicht gelungen, sie zu töten, ass sie sich um sie kümmerte.
Kaynarken sık sık karıştırın; Nichtsdestotrotz ليس من الممكن أن تحل المشكلة.
Sadece war derjenige, der sich nicht um ihn kümmerte; Amaç، Arka Planda Bir Sıcaklık Fısıltısı، Farkedilir Bir Müstehcenlik Değil.
تشامبورادو، مكسيكا تشيكولاتاسينين ماسايلا بيرليكتي أتولد إريتيلميسييل يابيلا بير تشيكولاتا فيرسيونودور.
لقد تم إضفاء لمسة كاملة على الكثير من الناس.
Klasik، Sade Baharatlı Tarçınlı Atole est ici dans şiliyi Atlayın.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 3 أيام؛ يثخن أتول أكثر عندما يبرد. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد، ويُخفق في القليل من الحليب لإعادته إلى قوام الشرب.
الأتول يسبق الاستعمار الإسباني، وقد نشأ في ثقافات أمريكا الوسطى كمشروب مغذي يعتمد على الذرة. تمت إضافة منتجات الألبان والسكر والتوابل مثل القرفة بعد الاتصال الأوروبي، وظلت مرافقة شائعة للتاماليس، خاصة خلال احتفالات يوم الموتى وعيد الميلاد.
بما في ذلك, yulaf veya badem sütü gibi bitki bazlı bir süt kullanın; التوثيق هو مجرد مقدمة لنهاية الأفلام.
Masa harina muhtemelen önce soğuk suya çırpılmak yerine doğrudan sıcak sıvıya eklenmiştir؛ birleştirmeden önce son zaman bulamacı ayrı ayrı yapın.
Piloncillo, derin, pekmez benzeri bir tada sahip, rafine edilmemiş Meksika şeker kamışıdır; هذا هو ما ترغب في العثور على بديل له.
لكل وجبة (260g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
