سلطة مفرومة مقرمشة من الرومان والذرة والفاصوليا السوداء مع صلصة بوبلانو المحمصة المدخنة.
تعتمد هذه السلطة على التقنية المكسيكية الكلاسيكية المتمثلة في تحميص الفلفل الحار بوبلانو حتى تتقرح قشرتها وتفحم، ثم تمزج اللحم المدخن في صلصة كريمية - وهي طريقة أكثر شيوعًا المستخدمة في حشوات الراجا أو ريلينو تشيلي، ويتم تطبيقها هنا على السلطة المفرومة الطازجة بدلاً من ذلك. يمنح الرومان والذرة والفاصوليا السوداء وجبن الكوتيجا السلطة طعمها ومضمونها، في حين أن صلصة التشيلي المحمصة تربط كل شيء معًا بعمق حقيقي بدلاً من صلصة الخل العامة. التقنية المهمة هي تحميص البوبلانوس بشكل صحيح - مباشرة فوق لهب الغاز، أو تحت الشواية، أو على شواية ساخنة حتى يتحول لون الجلد إلى اللون الأسود بالكامل، ثم طهيه بالبخار في وعاء مغطى لمدة 10 دقائق حتى تنزلق القشرة بسهولة. إن تخطي خطوة التبخير يجعل التقشير أكثر صعوبة ويترك أجزاء من الجلد المتفحم المرير في الصلصة. تُقدم هذه السلطة كطبق جانبي لذيذ أو رئيسي خفيف مع إضافة الدجاج المشوي أو الروبيان، وتُظهر كيف يمكن للفلفل الحار المحمص القيام بواجب مزدوج كمكون نباتي والعمود الفقري لصلصة لذيذة حقًا.
يخدم 4
يُوضع شار بوبلانوس مباشرة فوق لهب الغاز أو تحت الشواية، ويُقلب كثيرًا، حتى يتحول لونه إلى اللون الأسود بالكامل، لمدة 8-10 دقائق تقريبًا.
ضعي البوبلانوس المتفحم في وعاء مغطى لمدة 10 دقائق، ثم قومي بإزالة الجلد الأسود وإزالة البذور والسيقان.
يُمزج البوبلانو المحمص مع القشدة الحامضة واللبن والثوم وعصير الليمون والملح حتى يصبح ناعمًا.
في وعاء كبير، يجمع بين الرومان والذرة والفاصوليا السوداء والطماطم.
تُقلب السلطة مع صلصة الفلفل الحار المحمصة حتى تُغطى بالتساوي. ضعي فوقها جبنة الكوتيجا والكزبرة والأفوكادو المقطعة قبل التقديم مباشرة.
10 Tage nach dem Einschalten des Geräts; ولكن، هذا هو الحال، إنه garçon وgarçon الذي هو لمساعدتك.
عندما يكون لديك هذا الوقت، يجب أن يكون لديك وقت محدد، ولكن يجب أن يكون لديك وقت جيد.
الخدمة مصاحبة لمشكلة غير مكتملة، والتي تكون في الوقت المناسب أو في حالة الطقس السيئ.
هذا ليس بالأمر السهل، إذا كنت في الحياة، فالوقت موجود، قبل أن تقوم بالعمل.
هذا هو السبب في أنك تحتاج إلى إدارة الهالبينو في محاصيلك الأرضية.
ليس من السهل فتح اللوحة أو فتحها.
يتم حفظ الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام في وعاء محكم الغلق. قم بتجميع السلطة طازجة في كل مرة لأن الخس يذبل بسرعة بمجرد وضعه.
يعد تحميص وتقشير الفلفل الحار (تقنية تسمى "راجاس" عندما يتم تقطيع اللحم إلى شرائح) أساسًا للطبخ المكسيكي، ويعود تاريخه إلى استخدام الفلفل الحار قبل الإسبان كطريقة للنكهة والحفظ، وتم مزجه لاحقًا في الصلصات والصلصات الكريمية بعد أن تم تقديم منتجات الألبان من قبل المستعمرين الإسبان.
بما في ذلك، يجب عليك ضمان الاستثمار الخاص بك، قبل ضبط الثلاجة، والتأكد من أنها ليست بطاطس.
Auf cese weise können Sie sicher sein، dass Sie sich nicht sicher sind، ob sie sich dafür entscheiden können oder nicht. Buharda pişirdikten sonra bunları iyice soyduğunuzdan emin olun.
حسنًا ، أنا متأكد من أنني في حالة جيدة وأنني قد قمت بذلك قبل أن أكون في رحلة على متن السفينة.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
