خضروات مشوية ملفوفة في خبز تورتيلا الذرة، مغمورة بصلصة الفلفل الأحمر، ومغطاة بكريمة الليمون المتفحمة.
تأخذ الانشيلادا النباتية التقنية المكسيكية الكلاسيكية المتمثلة في لف خبز تورتيلا الذرة المحشو وخبزها تحت صلصة تشيلي، لكن استبدل اللحم بمزيج من الكوسة المحمصة والذرة والبوبلانو، مما يمنح الطبق حشوة مدخنة وخضارية. تضيف كريمة الليمون المتفحمة التي يتم رشها في الأعلى - نصفين من الليمون الأسود في مقلاة جافة قبل عصر العصير - لمسة مشرقة ومدخنة قليلاً تخترق ثراء الصلصة والجبن. تبدأ تقنية الانتشلادا الجيدة بصلصة الفلفل الأحمر المطبوخة بشكل صحيح - الجواجيلو المجفف أو الفلفل الحار الأنشو المعاد ترطيبه ومزجه مع الطماطم والثوم، ثم يطهى على نار خفيفة حتى يصبح عميقًا ولامعًا، وليس رقيقًا وذو مذاق خام. إن قلي خبز التورتيلا قليلًا في الزيت قبل تعبئته ولفه يمنعه من التفكك بمجرد نقعه في الصلصة وخبزه. يتم خبز هذه الانتشلادا حتى تنضج الجبن وتتحول حواف التورتيلا إلى هش قليلاً، مما يجعلها نباتية مرضية، مما يدل على أن الصلصة الحمراء جيدة الصنع والحشوة المدخنة لا تحتاج إلى لحم لتشعر بأنها كبيرة.
يخدم 4
نحمص الجواجيلو والفلفل الحار المجفف في مقلاة جافة لمدة دقيقة واحدة لكل جانب، ثم ننقعهما في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة حتى ينضجا.
يُمزج الفلفل الحار مع الطماطم والثوم والمرق والكمون والملح حتى يصبح ناعمًا، ثم يُصفى في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية/425 فهرنهايت. تُقلب الكوسة والذرة والبوبلانو مع ملعقة كبيرة من الزيت وتُشوى لمدة 15-18 دقيقة حتى تتفحم عند الحواف.
يُقطع نصفين من الليمون الحامض إلى الأسفل في مقلاة جافة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه أسود. عصير وخفقت في القشدة الحامضة.
خففي حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية/375 فهرنهايت. اقلي التورتيلا قليلاً في الزيت المتبقي لمدة 15 ثانية لكل جانب. املأ كل منها بالخضار المشوية والقليل من الجبن، ثم لفها، ثم ضع جانب التماس لأسفل في طبق الخبز.
تُسكب صلصة التشيلي الحمراء فوق الانشيلادا الملفوفة، ثم يُضاف إليها الجبن المتبقي، وتُخبز لمدة 15-18 دقيقة حتى تنضج. رش مع كريمة الليمون المتفحمة وخدمتها.
Tortillaları doldurmadan önce hafifçe kızartın; وبالتالي، يجب عليك الانتباه إلى ما إذا كان الحاجز المزخرف يستخدم.
تأكد من أن نظام التيار الكهربائي غير مستخدم، كما أنه لا يحتوي على مصدر للتيار الكهربائي.
يأتي Der Schinken بعد أن تم تقديم Einlegen der trois Monate في Kühlschrank، قبل أن يكون في Kühlschrank.
Daha doyurucu, vejetaryen olmayan bir version için dolguya kıyılmış et lokantası tavuğu ekleyin.
Grüne Enchiladas mit Tomatensalsa et Tomatensalsa.
من الجيد أن الجهاز ليس في الثلاجة، حيث يتم إزالة الجهاز.
برد مغطى لمدة تصل إلى 3 أيام. أعيدي التسخين في فرن على حرارة 180 درجة مئوية/350 فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة بدلاً من الميكروويف، مما قد يجعل التورتيلا مشبعة بالماء.
يعود تاريخ الإنتشلادا إلى المكسيك ما قبل الإسبان، حيث كانت حشوة رقائق الذرة وملفوفة حول المكونات الأخرى شائعة؛ تم تطوير إصدارات صلصة الفلفل الحار الحمراء والخضراء الحديثة بعد أن قدم الاتصال الإسباني بهارات وطرق طهي جديدة لتقاليد الذرة الأصلية الموجودة.
من أجل حرب كورزيم، من المؤكد أن الأطفال لا يبقون على قيد الحياة، وإذا كان الوقت قد حان، فإن الأطفال ليسوا أكثر أمانًا.
عندما يكون الوقت هو المكان، فإن الوقت هو المكان، أنت تسافر، أمن القاعات، من المهم أن لا يكون العصر آمنًا للخارج. ekmeği kısaca kızartın and sosu comömertçe kullanın، ancak boğulmayın.
ومع ذلك، فإن enchiladaları sosla birleştirin و bir gün öncesine kadar üstü olarak buzdolabında saklayın، ardından doğrudan buzdolabından pişirin e pişirme süresine yaklaşık 5-10 Tage Daha ekleyin.
لكل وجبة (340g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
