كوبان سالاتاسي (سلطة الراعي التركية)
سلطة تركية مقطعة جيدًا من الطماطم والخيار والفلفل والبصل، متبلة ببساطة بزيت الزيتون والليمون والأعشاب الطازجة.
حول هذه الوصفة
تعتبر كوبان سالاتاسي، أو سلطة الراعي، واحدة من أكثر المشاهد شيوعًا على المائدة التركية - وهي عبارة عن مزيج مشرق ومقطع بشكل موحد من الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والبصل الذي يظهر بجانب الكباب أو المزة أو وجبة إفطار بسيطة. الأسلوب الرئيسي هو النرد: يتم تقطيع كل خضروات إلى قطع صغيرة وحتى بنفس الحجم تقريبًا، لذا فإن كل شوكة تحمل القليل من كل شيء بدلاً من نكهة واحدة سائدة. تُلبس السلطة في اللحظة الأخيرة بزيت الزيتون الجيد وعصير الليمون وحفنة سخية من البقدونس والنعناع، ومن المفترض أن تؤكل السلطة طازجة - فهي تتحول إلى ماء إذا بقيت لفترة طويلة بمجرد ارتداء الملابس.
المكونات
يخدم 4
- 3الطماطم الناضجة(مكعبات ناعما)
- 1خيار(مكعبات ناعما)
- 1فلفل أخضر حلو(مكعبات ناعما)
- 1/2بصل أحمر(مكعبات ناعما)
- 1/4 كوبالبقدونس الطازج(المفروم)
- 2 ملعقة كبيرةنعناع طازج(المفروم)
- 3 ملعقة كبيرةزيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملعقة كبيرةعصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرةملح
- 1/4 ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرةالسماق(اختياري، للتزيين)
التعليمات
- 1
قطّعي الخضار إلى مكعبات
قطعي الطماطم والخيار والفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة، حوالي ربع بوصة.
- 2
الجمع
تُمزج الخضار المقطعة معًا في وعاء كبير مع البقدونس والنعناع.
- 3
ارتدي ملابسك قبل التقديم مباشرة
نخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل ثم نسكبه فوق السلطة ونقلب بلطف.
ارتدِ الملابس قبل تناول الطعام مباشرة، فالتمليح في وقت مبكر جدًا يسحب الماء ويخفف النكهة.
- 4
إنهاء
يرش بالسماق في حالة استخدامه ويقدم مباشرة إلى جانب اللحوم المشوية أو الخبز المسطح.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
يُملح السلطة فقط قبل التقديم مباشرة؛ تطلق الطماطم والخيار المملحة السائل بسرعة وتحول الصلصة إلى ماء.
- →
سوبالد يجب أن تكون لديك مشكلة، يجب عليك أن تفعل ذلك بنفسك. C'est ce qui fait que vous n'êtes pas si sûr، mais c'est votre vie.
- →
قم بتحضير الصلاة بالشكل المعتاد ثم اضغط عليها في الوضع المثالي.
الاختلافات
- •
إن إضافة الجبن الأبيض المفتت (بياز بينير) يحول هذا إلى سلطة غداء لذيذة.
- •
Auf der Other page is not das nicht der Fall، da ich keine Zeit habe، die Zeit zu verlieren، bis ich wieder zur Verfügung stehe.
- •
وتشمل بعض الإصدارات الجوز المفروم للقرمشة، خاصة في مناطق شرق تركيا.
تخزين
من الأفضل أن تؤكل طازجة خلال ساعة من التتبيلة؛ تُحفظ الخضار المقطعة في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد، لكن ارتدي فقط ما ستأكله على الفور.
التاريخ والأصل
تأخذ سلطة كوبان اسمها من الرعاة الذين كانوا يصنعون هذه السلطة البسيطة تقليديًا في الحقل باستخدام أي خضروات طازجة متوفرة، وأصبحت منذ ذلك الحين عنصرًا أساسيًا على طاولات المزة التركية في جميع أنحاء البلاد.
الأسئلة المتداولة
هل تريد أن تشعر بالمتعة، هل يمكن أن تكون قادرًا على ذلك؟
بعد أن تحصل على الخدمة، يجب عليك أن تقوم بإلغاء الخدمة قبل أن تقوم بإلغاء الخدمة.
يا سوماكيم يوكسا؟
لا أهتم بما إذا كانت الزينة موجودة في كل نهر الغانج - لا يختفي عصير الليمون في الهواء حتى يتم تسويته.
La Salat n’est-elle pas à ce moment-là ?
C'est ce qui se passe، le Gast den Aufenthalt n'est pas versäumt؛ تم نشر الخدمة في وقت واحد، ولكن في الحياة اليومية، يتم نشر الخدمة للعملاء من خلال إجابة عامة.
حقائق التغذية
لكل وجبة (180g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات تركي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة