فطائر كوسة تركية مقرمشة مرصعة بالشبت والفيتا، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم مع الزبادي بالثوم.
Mucver هو عنصر أساسي في الصيف في المطابخ التركية، وقد نشأ من الحاجة إلى استخدام وفرة من كوسة الحديقة، المبشورة والمعصرة حتى تجف قبل ربطها في عجينة عشبية سميكة. يمنح جبن الفيتا وكمية كبيرة من الشبت الطازج الفطائر نكهة مميزة، في حين أن كمية صغيرة من الدقيق والبيض تجمع كل شيء معًا دون أن تجعلها كثيفة أو جاهزة للخبز. يُقلى في زيت ضحل حتى تتحول الحواف إلى اللون الذهبي العميق والشريطي، وعادةً ما يتم تقديم المخاط دافئًا مع وعاء من الزبادي السميك الممزوج بالثوم، ويقطع التانغ البارد ثراء الخليط المقلي.
يخدم 4
نخلط الكوسة المبشورة مع الملح ونتركها لمدة 15 دقيقة، ثم نعصرها جيدًا بمنشفة نظيفة لإزالة الماء الزائد.
هذه الخطوة ضرورية، فتخطيها ينتج فطائر مائية ودهنية.
تُمزج الكوسة المصفاة مع البيض، وجبن الفيتا، والدقيق، والشبت، والبقدونس، والبصل الأخضر، والفلفل في خليط سميك.
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يلمع.
قم بإسقاط ملاعق كبيرة من الخليط في الزيت، ثم قم بتسويتها قليلاً، واقليها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
انقليها إلى طبق مفروش بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
يُضاف الثوم إلى الزبادي مع قليل من الملح.
تُقدم الفطائر دافئة مع الزبادي بالثوم على الجانب.
عندما تكون الصورة غير فعالة، يجب أن تكون احتفالية، لأنها ليست أكثر عملية، فهي عتيقة.
Ununun nemlenmesini and un boreklerin bir adaha iyi utunmasını sðlamak için kızartmadan önce hamuru 5 dakika dilendirin.
Nachdem Sie die Gruppe verlassen hatten, haben Sie sich die Zeit genommen, die Zeit zu verkürzen and die Zeit zu verkürzen.
حسنًا، أنت ستمنحك فكرة عن عملك في إطار عملك أو في تدريبك.
حسنًا، لقد قمت بالفعل بتعليق تعليق حتى تكون النسخة الشائعة متاحة.
إذا تم استخدام هذا الإصدار، فهو آمن في درجة حرارة قصوى تصل إلى 20 ساعة تصل إلى 200 درجة مئوية/400 درجة فهرنهايت، ولكن لا يمكن استخدامه في الإجراء.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يُعاد تسخينها في مقلاة جافة أو فرن حتى تصبح مقرمشة بدلًا من وضعها في الميكروويف، مما يجعلها رطبة.
تعود جذور Mucver إلى مناطق بحر إيجه والبحر الأبيض المتوسط في تركيا، حيث يتم صنع فطائر الكوسة بأشكال مختلفة قليلاً في اليونانية (kolokithokeftedes) والمأكولات المجاورة الأخرى، مما يعكس طهي الخضروات المتوسطي المشترك.
قم بإيقاف درجة الحرارة لمدة 20 يومًا على 200 درجة مئوية/400 درجة فهرنهايت ثم قم بضبط درجة الحرارة على المبرد في المبرد.
Nachdem Sie den Pecorino- ou Ricotta-Salat mit Hafif gegessen haben، müssen Sie ihn sofort zubereiten.
Hamur muhtemelen çok ıslak; بعد وصول Emin Olun وما إذا كان في Schranken gewiesen، لا ينبغي أن يمر عبر المزلق.
لكل وجبة (180g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
