كرات الليمون المجمدة الكريمية المحلاة بالحليب المكثف والمشرقة بلمسة من النعناع الطازج.
باليتاس عبارة عن مصاصات مثلجة مكسيكية تباع من عربات وpaleterias في جميع أنحاء البلاد، بدءًا من المثلجات البسيطة المصنوعة من الفاكهة والماء إلى الإصدارات الأكثر دسمًا المصنوعة من الحليب المكثف، وهي أقرب إلى الموس المجمد من المصاصة النموذجية. تعتمد نسخة الليمون هذه على الطراز الكريمي، حيث تمزج عصير الليمون ونكهته مع الحليب المكثف ولمسة من الكريمة، ويتم إضافة النعناع هنا كنكهة منعشة ومنعشة ليست كلاسيكية ولكنها تكمل الحمضيات جيدًا. النقطة الفنية الرئيسية هي تحقيق التوازن بين حلاوة الحليب المكثف وحموضة الليمون مباشرة قبل التجميد - فتذوق الخليط وضبطه أسهل بكثير من محاولة إصلاح دفعة مجمدة بالكامل. إن تصفية قشر الليمون والنعناع بعد النقع يحافظ على الملمس ناعمًا وليس ليفيًا، على الرغم من أن بعض الطهاة يفضلون ترك القليل من الحماس للحصول على الملمس والبقع الخضراء المرئية. تستحق قوالب باليتا البحث عن الشكل الكلاسيكي والعصا، على الرغم من أن صواني مكعبات الثلج مع أعواد الأسنان أو الأكواب الورقية الصغيرة تعمل في حالة الضرورة. من الأفضل الاستمتاع بها في يوم حار، بالطريقة التقليدية التي يتم بيعها بها، مباشرة من العصا قبل أن تتاح لها فرصة الذوبان.
يخدم 8
قومي بتسخين الحليب كامل الدسم بلطف في قدر (لا تغلي)، ثم أضيفي أوراق النعناع وقشر الليمون الحامض، واتركيه جانباً عن النار لمدة 15 دقيقة.
صفي الحليب من خلال منخل ناعم، مع الضغط على النعناع والقشر لاستخلاص النكهة، ثم تخلصي من المواد الصلبة.
اخفقي الحليب المصفى مع الحليب المكثف والكريمة الثقيلة وقليل من الملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.
اخفقي عصير الليمون تدريجيًا، وتذوقيه مع تقدمك للحصول على التوازن الصحيح بين الحلو والحامض.
نسكب الخليط في قوالب المصاصات، مع ترك مساحة صغيرة في الأعلى للتوسع. أدخل العصي.
قم بتجميدها لمدة 6 ساعات على الأقل، أو طوال الليل، حتى تصبح صلبة تمامًا.
ضعي القوالب تحت الماء الدافئ لفترة وجيزة حتى تتفكك، ثم أخرجي الباليتات وقدميها على الفور.
هذا هو ما تعتقده أن المشكلة خطيرة للغاية. Bitte beachten Sie, Dass Dies Nicht der Fall ist.
Limon Suyunu yavaş yavaş ekleyin ve dondurmadan önce tadın, çünkü soğuk, dondurulduktan sonra tatlılığı et ekşiliği hafifçe bastıracaktır.
تأكد من أن الخدمة اللاحقة ليست مفيدة جدًا. Sobald meurt le Fall is, werden die Daten nicht korrekt angezeigt.
تأكد من عدم غسل الليمون بالملابس أو بالملابس.
هذه هي الحرب أيضًا، كاتمان ليست في الحرب الكبرى، كاتمان مع النسخة الجديدة متاحة.
من الجيد أن هذا أمر لا ينبغي تجاوزه، بل هو أمر جيد.
قم بتخزينه في الفريزر، مغلفًا بشكل فردي بالبلاستيك أو في حاوية محكمة الإغلاق، لمدة تصل إلى شهرين.
يعود تاريخ باليتا إلى المكسيك، ولا سيما مدينة توكومبو، ميتشواكان، حيث أصبحت تجارة باليتا صناعة إقليمية كبرى بدءًا من منتصف القرن العشرين، وفي النهاية انتشرت الباليتا عبر المكسيك والولايات المتحدة.
إذا لم يكن الجهاز متكيفًا مع الجهاز، فمن المفضل أن يكون الإصدار الصغير المصنوع من السيليكون متكيفًا مع درجة الحرارة المحيطة.
Dengelemek içinde ihr seferinde bir çorba kaşığı olmak üzere daha fazla taze limon suyu ekleyin e stediğiniz ekşiliği ulaşana kadar tadın.
تتراوح درجة الحرارة من 10 إلى 15 دقيقة حتى تكون درجة الحرارة المحيطة خاطئة. Donmuş katı bir kalıbı çok sert çekmek çubuğu serbest birakmadan kırabilir.
لكل وجبة (90g) · 8 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
