يخنة الروبيان والخضار اللذيذة في مرق طماطم غواجيلو المدخن، وهو طبق مكسيكي ساحلي كلاسيكي.
كالدو دي كامارون هو عنصر أساسي على طول ساحل المحيط الهادئ في المكسيك، وهو عبارة عن يخنة دافئة ذات لون أحمر حار مبنية على قاعدة من الفلفل الحار المجفف الممزوج بالطماطم وكمية سخية من الثوم، ويطهى على نار خفيفة مع البطاطس والجزر قبل أن يدخل الجمبري في النهاية. إنه نوع مجتمعات صيد الأطباق التي تصنعها مجتمعات صيد الأسماك من كل ما هو طازج من القوارب في ذلك اليوم، مملوء بالخضروات والمرق اللذيذ. إن تحميص فلفل غواجيلو المجفف لفترة وجيزة قبل نقعه ومزجه يبرز طابعه الفاكهي المدخن قليلاً، كما أن تصفية الصلصة المخلوطة تزيل أي أجزاء صلبة من الجلد الحار قد تجعل المرق شجاعًا. إن تناول كمية كبيرة من الثوم، الممزوج في القاعدة ثم إضافته مرة أخرى في النهاية، يحافظ على نكهته حاضرة ومتميزة بدلاً من أن يذوب في الخلفية. يضيف الجمبري، بما في ذلك الأصداف إذا كان لديك، أكبر قدر من النكهة عندما ينضج لفترة وجيزة بدلاً من غليه بقوة - فالروبيان المطبوخ أكثر من اللازم يتحول إلى مطاط بسرعة. يتم تقديمه مع خبز التورتيلا بالليمون والذرة الدافئة وقليل من الصلصة الحارة على الجانب، وهو طعام مريح مصمم ليوم بارد أو ممطر على طول الساحل.
يخدم 4
نخب الفلفل الحار في مقلاة جافة لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته. نقعها في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة لتلين.
تُطهى قشور الجمبري المحفوظة في الماء أو المرق لمدة 15 دقيقة للحصول على النكهة، ثم تُصفى وتُتخلص من القشور.
يُمزج الجواجيلو المنقوع والطماطم ونصف الثوم والبصل مع القليل من مرق الروبيان حتى يصبح ناعمًا. يصفى من خلال منخل.
سخني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة. تُسكب الصلصة المصفاة وتُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح داكنة وسميكة قليلاً.
أضف مخزون الروبيان المتبقي والبطاطس والجزر والملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
يُفرم الثوم المتبقي ويُحرَّك مع الجمبري. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الجمبري ورديًا وينضج تمامًا.
يُضاف عصير الليمون ويُزيّن بالكزبرة ويُقدم ساخنًا مع شرائح الليمون الإضافية والتورتيلا الدافئة.
Kabuklu karidesiniz varsa، önce karides kabuklarını stokta pişirin؛ Aber das ist nicht alles, كان Sie brauchen.
Harmanlanmış şili sosunu bir elekten geçirerek sert deri parçalarını çıkarın، aksi halde and suyunda kumlu bir docu bırakacactır.
Ein Sohn، der sich um ihn gekümmert hat، et sein Vater sind zu Hause geblieben؛ çabuk pişerler ve sıcak et suyunda uzun uzun uzun süre bırakılırsa lastik gibi olurlar.
يمكنك العثور على العديد من إصدارات Karidesin التي ستستمتع بها أو ستستمتع بها.
دها حفيف, بيراز دها تاتلي بير وسويو إيسين غواجيلو يرين باسيلا أو تشيليز أنتشوس كولانين.
Patates et je les ai préparés, das Gerät zu reinigen.
قم بالتبريد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين؛ يُعاد تسخينه برفق على الموقد، ويُضاف الجمبري الطازج في حالة إعادة التسخين أكثر من مرة لأن الجمبري الأصلي سوف يُطهى أكثر من اللازم.
ويرتبط كالدو دي كامارون بشكل خاص بالولايات الساحلية على المحيط الهادئ في المكسيك مثل سينالوا وناياريت، وهو طبق تقليدي لمجتمع الصيد مصمم لتمديد الروبيان الطازج مع الخضار في مرق دافئ يعتمد على الفلفل الحار.
Evet - eklemeden önce tamamen çözün ve kurulayın؛ Kabuklar hala açıksa, taze karides kabuklarıyla yaptığınız gibi et suyunu hazırlamak için Bunları kullanın.
Hamsi et Birkaç kurutulmuş Nuevo México biberi karışımı tamaño benzer meyveli، ılıman-orta ısı sağlar.
يجب عليك أن تعمل بشكل مباشر على أن تكون شركتك على اتصال دائمًا - Sadece kokulu olana kadar kızartın، duman çıkana kadar değil e ıslatmadan önce iyice tohumladığızdan emin olun.
لكل وجبة (420g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
