حساء دجاج ذهبي ملون بلون أشيوت مع البصل المكرمل البطيء والليمون الطازج.
لا يعد الزعفران جزءًا من المخزن المكسيكي التقليدي، لكن معجون الأشيوت - المصنوع من بذور الأناتو المطحونة - يلعب دورًا مشابهًا في تلوين الأطباق بلون ذهبي عميق ودافئ، وهو مكون مكسيكي أصيل له جذور في الطبخ في ولاية يوكاتيكان. يستخدم هذا الحساء أشيوت لتلوين مرق الدجاج ونكهته، وبناء العمق بقاعدة من البصل المطبوخ ببطء والمكرمل بعمق بدلاً من القلي السريع. يحتاج البصل إلى وقت حقيقي على الموقد، ويتم طهيه على نار خفيفة وبطيئة حتى يتحول إلى لون كهرماني عميق ومذاق حلو تقريبًا، وهو ما يشكل العمود الفقري لنكهة المرق قبل دخول الدجاج ومعجون الأشيوت. يذوب معجون الأشيوت، الذي يُباع عادةً كطوب وغالبًا ما يتم مزجه مع عصير الحمضيات والثوم، في المرق ليعطيه لونه ونكهة ترابية رقيقة ونكهة فلفلية خفيفة تختلف عن المكونات التي يربطها معظم الناس بالطبخ المكسيكي. تم الانتهاء من هذا الحساء مع عصرة من الليمون وحفنة من الكزبرة، ويقع في مكان ما بين كالدو دي بولو ومرق على طراز يوكاتيكان، مبني على مكونات مكسيكية حقيقية على الرغم من أن مزيجه ليس طبقًا تقليديًا واحدًا مسمى.
يخدم 4
سخني 2 ملعقة كبيرة زيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى منخفضة. يُطهى البصل مع التحريك كثيرًا لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا داكنًا وحلوًا.
اخفقي معجون الأشيوت مع عصير البرتقال وقليل من المرق حتى يصبح ناعمًا.
ادفعي البصل إلى الجانب، وأضيفي ما تبقى من الزيت، واقلي أفخاذ الدجاج لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
يُضاف الثوم وخليط الأشيوت والمرق المتبقي والجزر والأوريجانو والملح. جلب لينضج.
يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج الدجاج وينضج.
يُقطع الدجاج عن العظم إذا رغبت في ذلك، ويُضاف إليه عصير الليمون ويُزيّن بالكزبرة قبل التقديم.
Soğanları az ve yavaş pişirin; قبعة Sobald Aceleye هي قبعة جيتان، وهي ليست سهلة للغاية، فهي تعمل في مجال العمل، وهي لا تصلح لأي شيء.
Nachdem Sie das Gerät vor der Tür Geöffnet haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, um den Fehler zu beheben.
تعتمد الأسواق اللاتينية على آداب "Recado Rojo" في El Yucateco أو على علامة تجارية جديدة.
Daha doyurucu bir version için şeklinde tatlı patates ou chayote kabak ekleyin.
Das bedeutet, dass Sie nichts dagegen tun müssen, mais sie werden nichts dagegen tun.
إن biberli yemeklerinin yucateco هو أحد المميزات الشخصية للأفراد في Habanero ekleyin.
قم بالتبريد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام؛ يتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر. يُعاد التسخين بلطف على الموقد على نار متوسطة إلى منخفضة.
يعد معجون أشيوت (أناتو) عنصرًا أساسيًا في مطبخ يوكاتيكان، ويستخدم في أطباق مثل كوشينيتا بيبيل ومخللات ريكادو روجو، التي تقدر قيمتها لنكهتها الترابية وقدرتها على إعطاء الطعام لونًا ذهبيًا أحمر عميقًا.
ومع ذلك، فقد اخترت القيام بشيء ما، وهو ما يعني حصولك على علاقة بالزواج أو كلمة مرور، وستخاطر بالحصول على قدر كبير من المال من خلال الحصول على مكافأة.
Renk için kırmızı biber, bir tutam zerdeçal and biraz ekstra sarımsak ve kekik karışımı, renge yakın olsa da, Farklı dünyevi achiote العبير tam olarak kopyalanamaz.
Sie müssen sich die Mühe machen، sich die Zeit zu nehmen، bis sie Fertig sind؛ لقد بدأت بالفعل في المطبخ والطهي، وقد بدأت في العمل.
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
