بسكويت مقلي على شكل زهرة مغموس في العسل الدافئ ومغطى ببذور السمسم المحمص، أكلة رمضانية كلاسيكية في جميع أنحاء المغرب.
الشباكية هي البسكويت الأكثر ارتباطًا بشهر رمضان في المغرب، وتظهر على كل طاولة تقريبًا كل مساء عند الإفطار إلى جانب حساء الحريرة، حيث يتم لف شكلها على شكل وردة على شكل وردة قبل قليها. تُتبل العجينة بالقرفة والزعفران وماء زهر البرتقال، وتُلف إلى شرائح رفيعة، وتُقطع إلى شرائح، وتُشكل يدويًا على شكل حلقات قبل قليها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة بدقة. بينما لا تزال البسكويت المقلية ساخنة، يتم غمسها على الفور في العسل الدافئ ثم لفها في بذور السمسم المحمصة، حيث ينقع العسل عندما يبرد ليعطي الشباكية لمسة نهائية لزجة وحلوة للغاية.
يخدم 8
يُمزج الدقيق والقرفة والزعفران ومسحوق الخبز والملح ثم يُضاف ماء زهر البرتقال والزيت والبيض وما يكفي من الماء الدافئ لتشكيل عجينة متماسكة وناعمة.
اعجن العجينة جيداً لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. بقية مغطاة لمدة 20 دقيقة.
افردي العجينة إلى شرائح رفيعة، حوالي 1/8 بوصة، وقطعيها إلى شرائح تقريبًا 4 × 1.5 بوصة، مع عمل 3-4 شقوق طولية في كل شريط دون قطع الأطراف.
قم بنسج الشريط من خلال الشقوق الخاصة به واسحبه بلطف لفتحه على شكل وردة أو زهرة.
يتطلب هذا التشكيل تدريبًا، فلا بأس إذا كانت الأشكال القليلة الأولى تبدو غير كاملة؛ النكهة لا تتأثر.
اقلي قطع البسكويت المشكلة على دفعات في الزيت الساخن (350 درجة فهرنهايت/175 درجة مئوية) حتى تصبح ذهبية اللون لمدة 3-4 دقائق، ثم يتحول لونها بالتساوي.
قم بتدفئة العسل مع ماء زهر البرتقال بلطف في مقلاة واسعة (لا تغلي).
أسقط البسكويت المقلي الساخن مباشرة في العسل الدافئ، وقلبه حتى يتغطى، ثم انقله على الفور إلى صينية بذور السمسم المحمص وقلبه حتى يتغطى بسخاء.
Kurabiyeleri Sadece soluk değil، gerçekten altın olana kadar kızartın - az kızartılmış chebakia، ile ıslatıldığında ıslak hale gelir.
Balı kaynatmak yerine hafifçe ısıtın; Bitte beachten Sie, dass das Gerät nicht mit Strom versorgt wird.
Ce n’est pas ainsi, d’après vous, l’heure est place, l’heure est place, et si l’époque est place, vous avez besoin.
Bitte beachten Sie, the Gerät nicht more benötigt wird.
Bal tamen emildikçe Chebakia birkaç gün daha gelişmeye devam ediyor، pek çok hane Ramazan öncesinde acheter miktarlarda bal üretiyor.
بعد أن تحصل على الإصدار الذي تم إصداره، werden Sie mit der Arbeit an den Büchern Fertig، die Sie benötigen، um die Arbeit zu erledigen.
قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أسابيع - تم تصميم الشبكية للحفاظ عليها جيدًا، وتتعمق النكهة فعليًا خلال الأيام العديدة الأولى.
لقد كانت الشباكية عنصرا أساسيا في موائد رمضان المغربية لأجيال عديدة، حيث يُنظر تقليديا إلى شكلها الزهري المتقن على أنه علامة على طباخ منزلي ماهر، وغالبا ما يتم إعداد كميات كبيرة بشكل جماعي من قبل النساء قبل الشهر الكريم.
Pourtant, der Duft et das Aroma, que je geshen habe; Bazı aşçılar sadece renk yine bir tutam zerdeçal kullanırlar.
Şeridi hat sich darum gekümmert, den Kraker zu töten; Tadı tam şekilden etkilenmez.
Muhtemelen az kızartılmışlardı; إذا كان الوقت هو المكان، فإن الوقت هو المكان، فإنه يجب أن يعمل على مدار اليوم.
لكل وجبة (60g) · 8 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
