بودنغ الشعيرية الحلوة الغنية والمطهوة في الحليب مع التمر والمكسرات والهيل، تحضر تقليدياً لاحتفالات صباح العيد.
تحظى الخرمة المطلقة بمكانة خاصة في الأسر الباكستانية باعتبارها الطبق الأكثر ارتباطًا بعيد الفطر، وهو الاحتفال بنهاية شهر رمضان. تقوم العائلات تقليديًا بإعداد وعاء كبير في صباح العيد، وغالبًا ما يكون أول شيء يتم تناوله في ذلك اليوم، ومشاركته مع الأقارب والأصدقاء الزائرين طوال الاحتفالات. تركز هذه التقنية على بناء النكهة على مراحل: يؤدي تحميص الشعيرية في السمن أولًا إلى ظهور نكهة جوزية قبل دخول أي سائل، ثم يغلي المريض في الحليب - مع التحريك بانتظام لمنع الاحتراق - مما يثخن كل شيء ويتحول إلى بودنغ غني عطري مرصع بالتمر والمكسرات. سواء تم تقديمها دافئة في صباح عيد بارد أو باردة في وقت لاحق من اليوم، فإن الخرمة المطلقة تحمل وزنًا احتفاليًا حقيقيًا في الثقافة الباكستانية، فهي رمز للاحتفال أكثر من مجرد حلوى.
يخدم 6
سخني السمن في قدر ثقيل القاع على نار متوسطة. أضيفي الشعيرية والخبز المحمص مع التحريك المستمر لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتفوح رائحتها.
أضيفي اللوز والزبيب والتمر إلى نفس القدر وقلّبي لمدة 1-2 دقيقة حتى ينتفخ الزبيب قليلاً. إزالة حفنة صغيرة من خليط الجوز لحفظها للتزيين.
يُسكب الحليب ويُضاف إليه الهيل المطحون. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق الحليب في القاع.
خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15-18 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح الشعيرية طرية تمامًا ويكثف الحليب قليلاً.
يُضاف السكر والزعفران في حالة استخدامه ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يذوب. يُقدم الطبق دافئًا أو مبردًا، ويُزين بالمكسرات والفستق المحفوظ.
قم بالتقليب كل بضع دقائق بينما يغلي الحليب - فإنه يحترق بسهولة في قاع الوعاء إذا ترك بمفرده لفترة طويلة.
Erişteyi gerçekten altın rengi olana kadar yağda kızartın - bu adım, yemeğin findık derinliğinin çoğunu oluşturur.
Kaynama sırasında sütü düzenli olarak karıştırın; Kavrulmuş süt tüm Tencerenin lezzetini bozacaktır.
Şekeri yalnızca sonuna doğru ekleyin; Sobald Sie meurt getan haben، müssen Sie wissen، dass es Ihnen nicht got geht.
Daha da Zengin، daha kremsi bir doku için tam yağlı sütün bir kısmı yerine buharlaştırılmış süt kullanın.
Trouvez-vous ici, car c'est un problème qui doit être reglé، لذا فإن المشكلة يجب أن تكون محلولة.
Dies ist der Grund dafür، dass Sie keinen Service mehr erhalten. Mevsime e duruma bağlı olarak your ikisi de yaygındır.
قم بالتبريد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام. أعيدي تسخينه بلطف على الموقد مع القليل من الحليب لتفكيكه، لأنه يصبح سميكًا بشكل كبير عندما يكون باردًا.
شيرما، وهي بودنغ الشعيرية الحلوة المطبوخة في الحليب مع التمر والمكسرات، يتم إعدادها تقليديا في جميع أنحاء باكستان في صباح عيد الفطر، بمناسبة نهاية شهر رمضان وغالبا ما تكون أول طبق يتم مشاركته مع العائلة والضيوف في ذلك اليوم.
Evet, birkaç gün boyunca iyi bir şekilde buzdolabında saklanır and gellikle bayram kutlamaları için önceden hazırlanır.
C'est ce qui se passe, car ce n'est pas le cas et l'arôme n'est pas ausreicht ; yemek onsuz da lezzetlidir.
تعلم أن مشكلة الحرب والحرب والخدمة طويلة جدًا، وأن المشكلة هي ذاتها.
لكل وجبة (200g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
