تشوكلو كون كيسو (ذرة بيرو مع الجبن)
تُسلق حبات الذرة البيروفية الكبيرة حتى تنضج وتُقدم مع قطعة من الجبن الطازج، وهي واحدة من أبسط الوجبات الخفيفة المحبوبة في جبال الأنديز.
حول هذه الوصفة
يعتمد Choclo con queso على choclo، الذرة البيضاء الكبيرة النشوية موطنها جبال الأنديز، والتي تكون حباتها أكبر بكثير وأكثر مضغًا من الذرة الحلوة النموذجية الموجودة في أي مكان آخر، مما يمنح هذه الوجبة الخفيفة البسيطة طابعها المميز. يتم غلي الذرة ببساطة حتى تصبح طرية، غالبًا مع قليل من بذور اليانسون أو عشب طازج في الماء لإضافة رائحة خفيفة، ثم يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع لوح كبير من فريسكو الكيزو أو جبن طازج خفيف مماثل. لا توجد تقنية معقدة هنا - فالجاذبية تكمن بالكامل في الاقتران بين حلاوة الذرة المعتدلة والقضمة المطاطية مع كريمة الجبن الباردة والمالحة، وهي وجبة خفيفة موجودة في أسواق بيرو وأكشاك الشوارع في كل مكان.
المكونات
يخدم 4
- 4آذان تشوكلو (الذرة البيروفية) أو الذرة العادية(قشر)
- 1 ملعقة كبيرةبذور اليانسون(اختياري)
- 1 ملعقة صغيرةملح
- 300 غفريسكو(شرائح)
التعليمات
- 1
غلي الذرة
يُغلى الماء في قدر كبير مع بذور اليانسون في حالة استخدامه، ثم تُضاف الذرة والملح.
- 2
ينضج
يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الحبات طرية عند ثقبها بالسكين.
يستغرق طهي Choclo وقتًا أطول بشكل ملحوظ من الذرة الحلوة العادية بسبب حباتها الأكبر حجمًا والأكثر نشويًا - كن صبورًا واختبر مدى طراوتها قبل تصفيتها.
- 3
استنزاف
قومي بتصفية الذرة جيداً.
- 4
خدمة
تُقدم كل أذن من الذرة مع شريحة سخية من فريسكو الكيزو جنبًا إلى جنب.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
C'est ce qui compte, das Gerät zu reinigen, zu reinigen et zu reinigen.
- →
استخدم جبنًا طازجًا ومعتدلًا مثل queso fresco على وجه التحديد - نكهته الباردة والمالحة قليلاً هي الاقتران التقليدي لهذه الوجبة الخفيفة البسيطة.
- →
تعد إضافة القليل من بذور اليانسون إلى الماء المغلي لمسة تقليدية تعطي الذرة رائحة خلفية عطرية رقيقة.
الاختلافات
- •
تقدم بعض المناطق الذرة مع صلصة حارة أو صلصة الآجي إلى جانب الجبن.
- •
Genellikles et leckeres Ceviche aus Schoko-Schokolad.
- •
نسخة بالزبدة والملح بدلاً من الجبن هي نسخة أبسط ويومية.
تخزين
قم بتبريد الذرة المطبوخة لمدة تصل إلى 3 أيام؛ يُعاد تسخينه لفترة وجيزة في الميكروويف أو عن طريق إعادة الغليان لمدة دقيقة قبل تقديمه مع الجبن الطازج.
التاريخ والأصل
تتم زراعة تشوكلو في جبال الأنديز منذ آلاف السنين، وهي واحدة من العديد من أصناف الذرة المميزة الموجودة في بيرو، ويظل مزجها ببساطة مع الجبن أحد أكثر الطرق ديمومة ومحبوبة للاستمتاع بها في جميع أنحاء البلاد.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني استخدام الذرة العادية إذا لم أتمكن من العثور على الشوكولاتة؟
العمليات العادية لا تعمل، ولكن إذا كانت لديك مشكلات في التشغيل، فلن تتمكن من استخدامها ولا يمكنك استخدامها مع الضوء.
يا Queso Fresco'yu bulamazsam؟
Cette fresque dans l'air, la documentation anschließende est longue, jusqu'à la guerre featig, et la Mozzarella doit être auf den Tisch to werden.
Warum ist the nicht möglich?
تتطلب Choclo وقتًا أطول من الذرة العادية - استمر في طهيها على نار خفيفة بزيادات مدتها 5 دقائق حتى تصبح الحبات طرية تمامًا عند ثقبها.
حقائق التغذية
لكل وجبة (220g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات بيروفي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة