حساء البازلاء البولندي اللذيذ، سميك ومقدم على شكل وعاء مع كيلباسا مدخن ومردقوش.
جروتشوكا، حساء البازلاء مع اللحم المدخن، هو طعام بولندي أساسي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالجيش - ولا يزال يتم تقديمه تقليديًا في مطابخ الجيش الميدانية والمناسبات العامة، وغالبًا ما يُغرف من القدور الكبيرة في أوعية بسيطة. يحتفظ هذا الإصدار بنفس القاعدة من البازلاء الصفراء والكيلباسا المدخنة والمردقوش، لكنه ينضج على نار خفيفة أكثر سمكًا من الحساء التقليدي، لذلك يأكل مثل وعاء دسم أكثر من المرق. الأسلوب الأكثر أهمية هو تحمير الكيلباسا أولًا حتى يتسرب دهنه إلى الوعاء، مما يمنح البازلاء شيئًا ينضج خارج الماء العادي أو المرق. البردقوش، وهو عشب يستخدمه الطهاة البولنديون باستمرار، خاصة مع البازلاء والفاصوليا، يتم إدخاله مبكرًا حتى يكون لديه الوقت لنقع الوعاء بالكامل بدلاً من مجرد الجلوس في الأعلى كزينة. على الرغم من أن جروتشوكا عبارة عن حساء من الناحية الفنية، إلا أن تركه يتقلص حتى يصبح سميكًا وتقديمه في وعاء مع المزيد من كيلباسا المكدسة في الأعلى هي طريقة نموذجية جدًا لتناولها الأسر البولندية لتناول وجبة غداء مشبعة، خاصة في الأشهر الباردة.
يخدم 4
تذوب الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة عالية. قم بتحمير مكعبات الكيلباسا لمدة 5 دقائق حتى تصبح ملونة. نخرج نصف الكمية ونتركها جانبًا للتزيين، ونترك الباقي في الوعاء.
يُضاف البصل والجزر إلى الوعاء ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
يُضاف البازلاء المنقسمة والمردقوش والمرق. يُغلى المزيج مع إزالة أي رغوة ثم يُترك على نار خفيفة.
قم بإزالة الرغوة في الدقائق القليلة الأولى من الغليان - فهي تحافظ على مذاق الحساء النهائي نظيفًا وليس موحلاً.
يُغطى جزئيًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ البازلاء في التحلل.
تُضاف البطاطس المقطعة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج البطاطس وتتفتت البازلاء إلى قاعدة سميكة وكريمية.
يتبل بالملح والفلفل. اغرفها في أوعية، ثم ضع فوقها الكيلباسا البني المحفوظ، وانتهي بالشبت الطازج.
هذا ليس ممكنًا، حيث أن Polonya-Kielbasa-Befürworter ihr Geld verlieren؛ Grochówka'ya kendine özgü derinliğini veren şey, dumanlı olmasıdır.
Bezelye المعروف أيضًا باسم kaynatıldığında köpüğü iyice alın، çünkü onu içeride bırakmak bitmiş yemeğin tadını bozar.
Daha önce yapılmış gibi görünse bile sürekli kaynamaya bırakın; إذا كنت في الهواء الطلق، فيجب عليك التأكد من انتهاء التوثيق، ولن تعرف ذلك.
إصدار Geleneksel çorba: Daha fazla et suyu ekleyin ve kalın bir kase yerine daha car, daha bir çorba kıvamı için pişirin.
Bien que vous ne soyez pas à l'abri de la chute, lorsque vous êtes dans la machin et dans le gaz, avant de vous en servir sur le chemin.
معلومات إضافية: Das bedeutet, dass Sie in der Letzten Zeit, in der Sie sich die Zeit genommen haben, die Zeit verlieren, before Sie mit der Arbeit startnen.
برد لمدة تصل إلى 4 أيام. يصبح سميكًا إلى حد كبير عندما يبرد، ويصبح رقيقًا جدًا مع القليل من الماء أو المرق عند إعادة التسخين على الموقد.
يعد Grochówka واحدًا من أكثر الأطعمة المريحة ديمومة في بولندا، ويرتبط تاريخيًا بالمطابخ الميدانية العسكرية ولا يزال يتم تقديمه بشكل شائع في التجمعات والمناسبات العامة، وعادةً ما يُغرف ساخنًا من القدور الكبيرة في أوعية بسيطة.
Wenn Sie jedoch bezelye bezelye bezelye bezely bezely bezely bezely bezelye bezelye bezelye bezelye bezelye bezelye bezelye bezely bezely bezely bezely bezely bezely.
يتيح لك ذلك الحصول على ضمان الأمان. 10 الأيام التي تتابع العصر والعصر، في سياق المجتمع، ليست أكثر وضوحًا.
Herhangi bir iyi tütsülenmiş domuz sosisi şe yarar; من الأفضل أن لا تكون سياسة بولونيا أكثر وظيفية.
لكل وجبة (430g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
