برينديزوفه هالوسكي (زلابية الجبن السلوفاكية)

حول هذه الوصفة

برينديزوفه هالوسكي يُعتبر على نطاق واسع الطبق الوطني السلوفاكي.

المكونات

يخدم 4

• 1 kgبطاطس نشوية، مقشرة
• 250 gدقيق متعدد الاستخدام
• 1 largeبيضة
• 1 tspملح ناعم
• 250 gجبن برينديزا (أو بديل)
• 3 tbspقشدة حامضة
• 200 gلحم خنزير مدخن، مقطع مكعبات
• 2 tbspأعشاب طازجة، للزينة

التعليمات

1. 1

   ابشر البطاطس

   ابشر البطاطس ناعماً واضغط السائل الزائد.

2. 2

   صنع العجينة

   امزج البطاطس المبشورة مع الدقيق والبيضة والملح.

3. 3

   اغلِ الماء

   اجلب وعاء ماء مملح إلى غليان.

4. 4

   شكّل الزلابية

   ادفع العجينة عبر لوحة هالوسكي مباشرة.

5. 5

   طهي الزلابية

   اطهِ كل دفعة 2-3 دقائق حتى تطفو.

6. 6

   قلِ اللحم

   بينما تطهى الزلابية، قلِ اللحم حتى تصبح مقرمش.

7. 7

   جمّع

   امزج الزلابية الساخنة مع الجبن والقشدة الحامضة.

8. 8

   قدّم

   قسّم إلى أطباق، أضف لحم مقرمش ودهن مُذاب.

الاختلافات

• •

  هالوسكي يمكن صنع بدون جبن

• •

  نسخة ملفوف تستخدم كرنب

• •

  إذا كان برينديزا غير متاح، بديل فيتا وقشدة

تخزين

أفضل طازج، احفظ حتى يومين

الأسئلة المتداولة