طبق سامب وفاصوليا جنوب أفريقي شهي متبل بالبصل والتوابل، مع صلصة الزبادي بالنعناع المنعشة.
هذا الوعاء مستوحى من أومنجتشوشو، طبق زوسا التقليدي المكون من السامب (حبات الذرة المجففة) وحبوب السكر المطبوخة ببطء معًا حتى تصبح طرية وكريمية، تاريخيًا عنصر أساسي في الأسر الريفية والبلدات في جنوب إفريقيا، ويشتهر بأنه أحد الأطباق المفضلة لنيلسون مانديلا. يعد الغليان البطيء والطويل أمرًا ضروريًا - يحتاج العصير إلى وقت طويل حتى ينضج بشكل صحيح، كما أن التسرع في ترك الحبات قاسية ومطاطية بدلاً من أن تكون طرية. يُضاف البصل والقليل من الفلفل الحار المقلي بالزبدة أو الزيت، ويُقلب من خلال السمرة والفاصوليا أثناء الطهي، عمقًا لذيذًا إلى ما يعتبر طبقًا بسيطًا ومتواضعًا إلى حدٍ ما. إن صلصة الزبادي بالنعناع المبردة التي يتم وضعها على الجزء العلوي ليست تقليدية بالنسبة للأومنجتشوشو، ولكنها تقدم تباينًا طازجًا ومشرقًا مع القاعدة الكثيفة اللذيذة - وهي إضافة حديثة تتناسب بشكل جيد مع الطابع الريفي للطبق. يتم تقديمه دافئًا في وعاء، مما يجعله وجبة نباتية مغذية ومغذية، ويعكس تراث الطهي الحقيقي لجنوب إفريقيا حتى عندما يكون تزيين الزبادي إضافة للمطبخ المنزلي بدلاً من مرافقة تقليدية.
يخدم 4
يُصفّى الحمص والفاصوليا المنقوعة ويُمزجان في وعاء كبير مع الماء العذب.
يُغلى المزيج ثم يُخفض إلى نار خفيفة ثابتة ويُطهى، مغطى جزئيًا، لمدة 75-90 دقيقة، مع إضافة الماء حسب الحاجة، حتى يصبح كل من العصير والفاصوليا طريًا وكريميًا.
تحقق من مستوى الماء بشكل دوري أثناء فترة الغليان الطويلة - يمتص العصير كمية مذهلة من السائل ويمكن أن يحترق إذا جف.
في مقلاة منفصلة، سخني الزيت على نار متوسطة. يُطهى البصل لمدة 6 دقائق حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الحار ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
يُضاف خليط البصل والملح إلى وعاء السامبة والفاصوليا ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية لخلط النكهات.
اخفقي الزبادي مع النعناع وقليل من الملح.
يُسكب الحساء والفاصوليا في أوعية ويُضاف إليها كمية كبيرة من الزبادي بالنعناع قبل التقديم.
Hem numuneyi hem de fasulyeyi mutlaka bir gece bekletin؛ مع مساعدة فرق Atlamak على توفير الأمن لأطفالهم وسيعملون بطريقة تجعل العمل فعالاً.
Sie können Ihr Kind GLücklich machen; ولكن من السهل جدًا مساعدتك على القيام بعملك.
بعد أن يتم نشر الجهاز، ليس من السهل أن يتم تشغيله.
تم إنشاء مجموعة متنوعة من الخيارات في غضون 20 يومًا من قطع الغيار.
تم إصدار هذه النسخة من Kurzem في Klang aufgenommen، لكنها لا تستحق المزيد في حرب الخريف.
من أجل ذلك، تأكد من أنك تتأكد من تكوين البرامج الخلفية الخاصة بك.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يثخن الخليط بشكل كبير عند تبريده. يُعاد تسخينه مع قليل من الماء على نار خفيفة، مع التحريك من حين لآخر.
Umngqusho هو طبق Xhosa التقليدي المكون من السمب والفاصوليا المطبوخة ببطء معًا، تاريخيًا كان عنصرًا أساسيًا في المجتمعات الريفية والبلدات في جنوب إفريقيا، ومعروف على نطاق واسع كأحد الأطباق المفضلة لنيلسون مانديلا، والتي جلبت للطبق اعترافًا وطنيًا أوسع.
من المهم جدًا أن لا يكون الوقت خاليًا من وكالة الثلاجة أو المخزون، قبل أن لا يتم نشر الوثائق ورقم المفقود، قبل أن لا تكون الوكالة سارية المفعول مع الوكالة المذكورة.
حتى يتم التحقق بشكل صحيح، لا يستغرق الجهاز أكثر من 2,5 إلى 3 دقائق ولا يمكن التحكم في الأجهزة الفردية.
Sobald Sie jedoch sicher sind, car Sie nicht more in der Lage sind, dies zu tun, ist die nicht der Fall. Nachdem Sie Ihr Konto geschlossen haben، haben Sie 15 Tage lang die Controllle verloren، et Sie haben es geschafft.
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
