فيتكوك الجنوب أفريقي (خبز العجين المقلي مع حشوة اللحم المفروم)

حول هذه الوصفة

فيتكوك الجنوب أفريقي هو طبق جنوب أفريقي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم خبز العجين المقلي مع حشوة اللحم المفروم. كرات عجين خميرة طرية ومقلية ومجوفة ومحشوة باللحم البقري المفروم المتبل، وهي أطعمة أساسية شهية في شوارع جنوب أفريقيا.\n\nلقد كانت فيتكويك، التي تعني "الكعكة السمينة"، من الأكلات المنزلية الأساسية في جنوب أفريقيا لأجيال عديدة، وهي عبارة عن حشوة تاريخية، وطعام بأسعار معقولة، ويتم تقديمه تقليديًا مع شراب أو مالح مع حشوة اللحم المفروم.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على هذه التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متجذرة في منزل جنوب أفريقيا. الطبخ، وليس بديلاً عامًا لمصطلح البحث.

المكونات

يخدم 8

• 500 غدقيق لجميع الأغراض
• 10 غالخميرة الفورية
• 1 ملعقة صغيرةالسكر
• 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
• 300 ملالماء الدافئ
• 1 لزيت محايد(للقلي)
• 500 غلحم البقر المفروم(لملء)
• 1بصل أصفر(مكعبات، للحشوة)
• 2 ملعقة كبيرةمسحوق الكاري
• 2طماطم(مكعبات، للحشوة)
• 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(لملء)

التعليمات

1. 1

   اصنع العجينة

   نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم نخلطهم في الماء الدافئ حتى تتكون عجينة لينة ولزجة قليلاً. يعجن لمدة 6 دقائق.

2. 2

   قم

   غطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتضاعف.

3. 3

   اصنع الحشوة

   يُطهى البصل حتى يصبح طرياً، ويُضاف إليه مسحوق الكاري، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى ينضج. تُضاف الطماطم المقطعة وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح سميكة. الموسم مع الملح.

4. 4

   تشكل وتقلى

   تُقسم العجينة إلى 8 أجزاء، وتُشكل على شكل كرات، وتُقلى في زيت مُسخن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.

5. 5

   ملء

   بمجرد أن تبرد بما يكفي للتعامل معها، قم بفتح كل قطعة فيتكوك مقلية وتجويفها قليلاً من الداخل.

6. 6

   خدمة

   املأها بسخاء باللحم المفروم المتبل وقدمها دافئة.

الاختلافات

• •

  لقد تم إنشاء إصدار جديد من قبلنا، ولم يتم إعادة تشغيله إلا من خلال خدمة العميل.

• •

  من المهم أن لا يكون الوقت باردًا قبل أن يكون منتجك أفضل.

• •

  Reçel dolu bir version, popüler bir tatlı ikram çeşididir.

تخزين

قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.

الأسئلة المتداولة