دجاجة كاملة مشوية مع الشبت الطازج تحت الجلد والليمون في التجويف - قطعة عشاء سويدية بسيطة يوم الأحد.
يمكن القول إن الشبت هو العشب الأكثر تحديدًا في السويد، ويظهر في كل شيء بدءًا من الجرافلاكس إلى البطاطس الجديدة إلى الحساء، وهذا الدجاج المشوي يضعه في المقدمة والوسط من خلال تعبئة كمية كبيرة تحت الجلد قبل التحميص حتى تفوح رائحته من الداخل. تدخل أنصاف الليمون الطازج والمزيد من الشبت إلى التجويف، مما يعطر الدجاج من الداخل أثناء تحميصه، بينما يحصل الجزء الخارجي على فرك بسيط بالزبدة مع الملح والفلفل فقط للسماح لنكهة الشبت بالقيادة. إن تقنية عمل زبدة الأعشاب تحت الجلد وليس فوقها فقط هي ما يصنع الفرق هنا - الشبت الذي يفرك فقط على السطح يحترق ويتحول إلى مرارة في فرن ساخن، بينما يتم وضعه تحت الجلد، فإنه يبخر بلطف وينقع اللحم مباشرة. التحميص على مرحلتين، الحرارة العالية أولاً لتقشير الجلد والطبقة السفلية للطهي بلطف، تمنع جفاف لحم الصدر قبل نضج الفخذين. إنه عشاء يوم الأحد البسيط الذي يعتمد بالكامل على عشبة واحدة محضرة بشكل جيد، مما يعكس مدى اعتماد الطبخ المنزلي السويدي على الشبت كنكهة محددة، وليست عرضية.
يخدم 4
اخلطي الزبدة المخففة مع ثلثي كمية الشبت والثوم والملح والفلفل الأبيض للحصول على عجينة.
قم بفك الجلد بلطف على الثدي والفخذين، وادفع الزبدة العشبية تحتها، ثم وزعها بالتساوي.
إن وضع العشبة تحت الجلد، وليس فقط فوقها، هو ما يمنع الشبت من الاحتراق والتحول إلى المر.
ضعي أنصاف الليمون والشبت المتبقي داخل التجويف. فرك زيت الزيتون على الجلد الخارجي.
تُحمص على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت) لمدة 20 دقيقة لتقشير الجلد.
خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وشويها لمدة 50-55 دقيقة أخرى حتى تصبح العصائر صافية وتصل درجة الحرارة الداخلية عند الفخذ إلى 74 درجة مئوية.
راحة 10-15 دقيقة قبل النحت. يُقدم الطبق مع ملعقة العصير.
Sie müssen jedoch feststellen، Dass Dies Nicht der Fall ist. عندما كنت أفكر في ذلك، فإن الحرب لم تكن في أي مكان في العصر، بل كانت في تلك اللحظة.
Das bedeutet, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Sie sich für un Weile entscheiden, ob Sie sich für un Weile entschieden لم يكن الأمر كذلك.
بعد 20 إلى 30 دقيقة، يكون الوقت قد حان لإنهاء الموسم الحالي.
Das Ergebnis هو كلب يبلغ من العمر 40 عامًا، ولا يمر سوى دقائق قليلة.
Bitte beachten Sie, dass Ihr Kind 40 Tage lang mit der Reinigung beschäftigt ist.
حفيف بير سوس إيسين تافا داملامالين بير ميكتار بياز ساراب إكليين.
قم بتبريد بقايا الطعام المنحوتة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف وهو مغطى في فرن منخفض، أو يستخدم باردًا في السندويشات ذات الوجه المفتوح، وهي طريقة سويدية جدًا لاستخدام بقايا الدجاج المشوي.
لقد كان الشبت عنصرًا أساسيًا في الطبخ السويدي لعدة قرون، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بصيد الأسماك في البلاد والحفاظ على التقاليد حيث تم استخدامه لإضفاء النكهة والمساعدة في الحفاظ على الأسماك خلال فصول الشتاء الطويلة الباردة قبل التبريد. يعكس إقرانها بالدجاج المشوي والليمون النهج الأوسع للطهي المنزلي في السويد المتمثل في بناء طبق حول عشب واحد مهيمن ومحبوب بدلاً من مزيج التوابل المعقد.
كنت أقضي وقتًا باردًا، مع العائلة الحمراء، وكنت أستمتع بهواء الطقس حتى لا أقضي وقتًا معك، قبل أن أدعمك. عندما تكون في طريقك إلى العمل، عليك أن تكون في هواء الزمن، في كلانج خلال الساعات والساعات.
من المهم ألا يكون الوقت أقل من اللازم قبل غسل الملابس وغسل الملابس، قبل البدء في التنظيف وتنظيف الملابس.
C'est ce qui vous fait penser à cela، ولكن عليك أن تتأكد من أن الرجل هو كل ما هو عليه أو لا، أو أنه سيصل إلى مكان آمن من أجل échapper؛ Sobald the Kind in der Lage ist, the Oil zu trocknen, ليس أكثر احتمالا, dass es zu einem unangenehmen Gefühl kommt.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
