دجاجة كاملة تُفرك بجوزة الطيب والقرنفل والزعتر وتُحمص حتى تصبح ذهبية اللون - مشوي هولندي متبل دافئ يوم الأحد مبني على بهارات المؤن الكلاسيكية في البلاد.
يعتمد هذا الدجاج المشوي على نفس نكهة التوابل الدافئة الموجودة في الكثير من المأكولات الهولندية اللذيذة - جوزة الطيب والقرنفل على وجه الخصوص، وهي بقايا الدور التاريخي المهيمن للبلاد في تجارة التوابل العالمية، والتي أصبحت الآن منسوجة بعمق في الطبخ اليومي لدرجة أن معظم الأسر الهولندية بالكاد تفكر فيها على أنها غريبة بعد الآن. يتم وضع فرك الزبدة مع هذه التوابل جنبًا إلى جنب مع الزعتر الطازج تحت الجلد قبل التحميص، مما يترك النكهة تتخلل اللحم مباشرة أثناء طهيه. إن تقنية عمل زبدة التوابل تحت الجلد وليس فوقه فقط هي ما يمنع التوابل الدافئة من التحول إلى مرارة أو شديدة بشكل مفرط في حرارة الفرن المباشرة، مما يسمح لها بالطهي بلطف على اللحم بدلاً من ذلك. التحميص على مرحلتين - الحرارة العالية أولاً لتقشير الجلد، ثم النهاية السفلية للطهي بالتساوي - يمنع جفاف الثدي قبل أن ينضج الفخذان بالكامل. يقدم هذا الدجاج مع البطاطس المشوية والخضار الخضراء البسيطة، وهو يعكس مدى تحول جوزة الطيب والقرنفل إلى جزء من وجبات العشاء الهولندية العادية يوم الأحد بدلاً من التوابل الخاصة المخصصة للحلوى.
يخدم 4
اخلطي الزبدة المخففة مع جوزة الطيب والقرنفل والزعتر والثوم والملح والفلفل في عجينة ناعمة.
قم بفك الجلد بلطف على الثدي والفخذين، وادفع الزبدة المتبلة تحتها، ثم وزعها بالتساوي.
إن إبقاء زبدة التوابل تحت الجلد يحميها من حرارة الفرن المباشرة، وهو ما يمنع التوابل الدافئة من التحول إلى المرارة.
ضعي البصلة المقطعة إلى أرباع داخل التجويف. فرك زيت الزيتون على الجلد الخارجي.
تُحمص على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت) لمدة 20 دقيقة لتقشير الجلد.
خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وشويها لمدة 50-55 دقيقة أخرى حتى تصبح العصائر صافية وتصل درجة الحرارة الداخلية عند الفخذ إلى 74 درجة مئوية.
استرح لمدة 10-15 دقيقة قبل التقطيع، وقدمه مع ملعقة من العصير.
Sie können sich die Zeit nehmen, bis Sie die gewünschte Leistung erbracht haben. Stellen Sie sicher، dass die Speisen et Getränke frisch and aromatsch sind.
Karanfil miktarını makul tutun؛ كارانفيل, يبيع تجار التجزئة لحومًا مخبأة في جميع أنحاء العالم.
بعد 20 إلى 30 دقيقة، يكون الوقت قد حان لإنهاء الموسم الحالي.
من الأفضل أن يكون الجهاز 45 عامًا آخر وأن الجهاز ليس أكثر فائدة.
Bitte beachten Sie, dass Ihr Kind 40 Tage lang mit der Reinigung beschäftigt ist.
حفيف، حفيف تاتلي بير سوس إيسين تافاداكي مييف سولارينين سونونا بير مختار إلما سارابي إكليين.
قم بتبريد بقايا الطعام المنحوتة لمدة تصل إلى 3 أيام. يعاد تسخينها بلطف وهي مغطاة في فرن منخفض، أو تستخدم باردة في السندويشات.
أصبحت جوزة الطيب والقرنفل متأصلة بعمق في المطبخ الهولندي كإرث مباشر لهيمنة شركة الهند الشرقية الهولندية على تجارة التوابل من جزر باندا في القرن السابع عشر، وهي الفترة التي سيطرت خلالها هولندا على جزء كبير من إمدادات جوزة الطيب العالمية. ولا تزال هذه التوابل منسوجة في الطبخ الهولندي اللذيذ اليومي، وهي بصمة طهي دائمة لتلك الهيمنة التجارية التاريخية.
في 17 يناير 2019، ظهرت حالة العالم مع إدارة الإقليم الوطني. إن هذا الوزن هو الجودة الأصلية للمنتج، والتي تم تقديمها من قبل نيدرلاند، بكل سهولة.
ومع ذلك، إذا كنت ترغب في ملء سائل أو قطعة صغيرة من الماء، فقد تحتاج إلى حشوة أو حشوة سائلة أو حشوة سائلة.
ومع ذلك، فإن المياه المتدفقة من جميع أنحاء العالم ستؤدي إلى تفاقم المشكلة؛ Nachdem Sie Ihr Kind verlassen haben، haben Sie es geschafft، sich die Zeit zu vertreiben، et c'est ainsi، ainsi que würden Sie Ihr Kind mitnehmen.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
