بسكويت الوافل الرقيق مقسم ومملوء بشراب الكراميل الدافئ - ستروبوافل المحبوب في هولندا، والذي يفضل تناوله طازجًا على صينية الخبز في السوق.
ستروبوافل هي واحدة من الحلويات الأكثر شهرة في هولندا، وهي عبارة عن بسكويت الوافل الرقيق والمقرمش الذي ينقسم أفقيًا بينما لا يزال دافئًا ومحاطًا بشراب كراميل سميك مملوء بنكهة القرفة، وهي تقنية تتطلب العمل بسرعة قبل أن يبرد الوافل ويصبح هشًا للغاية بحيث لا يمكن تقسيمه بشكل نظيف. تُباع تقليديًا الشوايات الطازجة في الأسواق الهولندية، خاصة في جودا حيث يُقال إن الحلوى قد نشأت، ومن الأفضل الاستمتاع بسكويتات الوفل دافئة، عندما تكون حشوة الكراميل لا تزال طرية ولزجة قليلاً. التقنية المهمة هي التوقيت: يجب تقسيم كعكة الوافل وملؤها خلال لحظات من خروجها من المكواة، في حين أنها لا تزال مرنة بدرجة كافية لتقطيعها أفقيًا دون أن تتكسر، نظرًا لأن كعكة الوافل المبردة بالكامل تصبح هشة للغاية بحيث لا يمكن العمل بها. شراب الكراميل نفسه، المطبوخ من السكر البني والزبدة حتى يصبح سميكًا ولامعًا، يحتاج إلى دهنه وهو لا يزال دافئًا حتى يستقر بالتساوي بين نصفي الوافل. هناك خدعة حديثة شائعة تتمثل في وضع ستروبوافل فوق فنجان ساخن من القهوة أو الشاي لبضع دقائق، مما يسمح للبخار بالدفء بلطف وتنعيم حشوة الكراميل بالداخل - وهي طريقة هولندية أصيلة للاستمتاع بالحلوى التي أصبحت تقريبًا مشهورة مثل ملف تعريف الارتباط نفسه.
يخدم 10
نخفق الحليب الدافئ والخميرة وقليل من السكر معًا ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
يُمزج السكر المتبقي والبيضة ونصف كمية الزبدة المذابة والملح ثم يُضاف الدقيق تدريجيًا ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة لمدة 8 دقائق تقريبًا.
نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف.
تُقسم العجينة إلى أجزاء بحجم كرة الجولف. اطهي كل قطعة في ماكينة الوافل المسخنة لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
بينما لا تزال ساخنة ومرنة، قم بتقسيم كل قطعة وافل بعناية أفقيًا باستخدام سكين مسننة.
يجب عليك تقسيم كعكة الوافل وهي لا تزال ساخنة، وبمجرد أن تبرد، تصبح هشة جدًا بحيث لا يمكن تقطيعها بشكل نظيف دون أن تتحطم.
يُذوب السكر البني والزبدة وشراب الذرة والقرفة معًا في قدر على نار خفيفة حتى يصبح ناعمًا ولذيذًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
قم بتوزيع حشوة الكراميل الدافئة على نصف كل قطعة وافل مقسمة ثم اضغط على النصف الآخر مرة أخرى في الأعلى. يقدم دافئا.
Les gaufres sont pisirdikten hemen sonra, henüz sıcak e esnekken bölün ; birkaç dakika beklemek Galle onları kırılmadan kesilemeyecek kadar kırılgan hale getirebilir.
Montaj sırasında karamell dolgusunu sıcak tutun؛ تأكد من استمرار عمل مدة العمل.
Bitmiş stroopwafel'i yemekten önce birkaç dakika sıcak bir can kahve oya çayın üzerinde dinlendirin؛ Buhar، Sevilen bir Hollanda geleneği olan karamel dolgusunu nazikçe yumuşatır.
إنها معجزة، إذا لم تكن متأكدًا، ولكنها غريزتك.
وإذا كان التوثيق عاليًا، فهذا يعني أن ستروبوافيل شولرين من ihrem Freund يتم اختياره.
هذا هو السبب في أنني لا أستطيع استخدام الإصدار المصغر.
يُخزن في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع؛ إنهم يتماسكون أثناء جلوسهم ولكنهم يظلون ممتعين، وخاصةً دافئين أثناء تناول مشروب ساخن.
يُعتقد أن ستروبوافل نشأت في مدينة جودا الهولندية في أواخر القرن الثامن عشر أو أوائل القرن التاسع عشر، ويُقال إنها اخترعت من قبل خباز باستخدام بقايا الخبز والشراب، على الرغم من أن التفاصيل الدقيقة للقصة تختلف حسب المصدر. وهي لا تزال واحدة من الصادرات الهولندية الأكثر شهرة اليوم، وتباع طازجة في الأسواق في جميع أنحاء هولندا وتعبئتها للبيع في جميع أنحاء العالم.
Waffle'lar ütüden çıktıktan birkaç dakika sonra soğur ve sertleşir، parçalanmadan temiz bir şekilde ikiye bölünemeyecek kadar kırılgan hale gelirler؛ Karamel Dolgusu is là pour lui dire ode etmek onları hala sıcak ve esnekken bölmek çok önemlidir.
Buçok sevilen bir Hollanda geleneğidir; kurabiyeyi birkaç dakika sıcak bir fincan kahve veya çayın üzerine koymak, yükselen buharın içerideki karamel dolgusunu hafifçe ısıtıp yumuşatmasını sağlar, böylece kurabiyeyi daha yapışkan ve yemesi daha keyifli hale getirir.
Geleneksel bir Pizza Demiri oder ya çok, da bir gözleme Demiri, otantik ince, gevrek doku için and iyi sonucu verir; من المؤكد أن Belçika-Waffle نصف كلينجيلت وواحدة من أفضل سعرات الوافل.
لكل وجبة (55g) · 10 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
