وعاء حبوب دافئ مبني على نكهات بورينكول الهولندية - الشعير واللفت والنقانق المدخنة وجوزة الطيب.
لا يوجد وعاء حبوب هولندي تقليدي - طعام الوعاء ليس جزءًا من مفردات الطهي في البلاد - ولكن هذه الوصفة تقترض بأمانة من ستامبوت بورينكول، الهريس الهولندي المحبوب من البطاطس واللفت المجعد، وتعيد صياغة ملف تعريف النكهة الدقيق الخاص بها في شكل وعاء الشعير. المفتاح الهولندي لـStamppot هو جوزة الطيب، ويستخدم بسخاء مع اللفت والبطاطس، والنقانق المدخنة (Rookworst) المطبوخة جنبًا إلى جنب، لذلك يحافظ هذا الوعاء على كليهما. يمثل الشعير اللؤلؤي قاعدة البطاطس المهروسة، مما يمنح الوعاء المزيد من الملمس والطعم بينما لا يزال يمتص نفس توابل زبدة جوزة الطيب. يُسلق الكرنب المجعد لفترة وجيزة ثم يُقلى بقوة في الزبدة حتى يتحول إلى اللون الأخضر الداكن ويصبح مقرمشًا قليلاً عند الحواف، وهي نفس المعالجة التي يحصل عليها عند طيه في وعاء الختم. يتم غلي أسوأ أنواع الروك، إذا أمكنك العثور عليه، بالكامل ثم تقطيعه إلى شرائح فوق الجزء العلوي؛ إذا لم يكن الأمر كذلك، فإن أي نقانق مدخنة جيدة تؤدي المهمة، لأن الدخان هو ما يهم هنا، وليس العلامة التجارية بالضبط.
يخدم 4
يُطهى الشعير في المرق ويُغطى لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال مطاطيًا. استنزاف أي سائل زائد.
يُطهى النقانق في قدر منفصل من الماء لمدة 15-20 دقيقة حتى يسخن، ثم يُقطع إلى دوائر.
يسلق الكرنب المقطع في ماء مغلي مملح لمدة دقيقتين، ثم يصفى جيدًا ويعصر للتخلص من الماء الزائد.
تذوب 2 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة. يُقلى البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف الكرنب ويُطهى لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه أخضر داكنًا ومقرمشًا قليلاً عند الحواف.
يُضاف جوزة الطيب والملح والفلفل إلى الكرنب، ثم يُضاف الشعير المطبوخ والزبدة المتبقية حتى يُغطى كل شيء.
يقسم خليط الشعير واللفت بين الأوعية، ويوضع فوقه شرائح النقانق، ويقدم مع مسحة من الخردل الهولندي على الجانب.
Küçük Indian cevizini atlamayın - bu, damganın belirleyici baharatıdır bu kasenin jenenik olmaktan ziyade gerçekten Hollandalı olarak okunmasının nedenidir.
تصل مرة واحدة إلى المنزل، وستحتاج إلى مزيد من المعلومات حتى تتمكن من استخدامها.
Den Grünkohl in den Köchern braten، هو أحد أفضل Hingucker؛ Dumanlılığı çoğu General tütsülenmiş استمرار daha güçlü ve daha belgindir.
الوصول إلى الصفحة التالية: تأكد من تنفيذ عملية التنظيف والتحضير لأمرك.
Jetzt: Sosisi atlayın et onun yerine üzerine akıcı sarısı olan kızarmış yumurta ekleyin.
Puro tarzı: Arpayı tamamen atlayın and gerçek bir damga etkisi için üçükhindistan cevizi lahanasını klasik patates püresinin üzerine servis edin.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. قم بتسخينه بلطف في مقلاة مع القليل من المرق، حيث يمكن أن يجف الشعير في الميكروويف.
يعد Stamppot boerenkool - البطاطس المهروسة واللفت المتبل بجوزة الطيب ويقدم مع أعشاب الروك - أحد أكثر الأطعمة المريحة في فصل الشتاء في هولندا، ويتم تناولها تقليديًا بعد تحلية الصقيع الأول للكرنب. يعد شكل الوعاء هذا تعديلًا حديثًا لتلك النكهات نفسها وليس طبقًا هولنديًا تاريخيًا بحد ذاته.
تم إنشاء هذه التشكيلات والمجموعات الحديثة من المحاضرات - لاهانا والهندستان سيفيزي وTütsülenmiş Sosis - من خلال un classique néerlandais sur Stamppot Boerenkool'dan gelir durchgeführt.
Evet, kıvırcık lahana (boerenkool) beyazlatıldığında biraz daha yumuşak bir dokuya sahip olsa da; Lacinato lahana da yarar ancak yumuşaması için bir veya iki dakika daha uzun uzun süreye htiyacı vardır.
بعد أن انفتحت تركيا، لم تظهر الحرب مرة أخرى في البحيرة، ولم تظهر La Maison، ولم تعد الحرب مستمرة لفترة طويلة.
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
