بلح البحر على طريقة زيلاند مطهو على البخار مع النبيذ الأبيض والثوم والليمون، وهو طبق المأكولات البحرية الأكثر شهرة في هولندا، ويقدم فوق الأرز.
موسيلين (بلح البحر) هو المأكولات البحرية الهولندية الكلاسيكية الحقيقية، التي يتم حصادها من مصب نهر أوسترشيلده في زيلاند ويتم تقديمها تقليديا في أواخر الصيف حتى الشتاء، مكدسة في وعاء مع النبيذ الأبيض والكرفس والثوم والأعشاب، وتؤكل مع فريتس والمايونيز على الجانب. يحافظ هذا الإصدار على طريقة التبخير الأصلية - وهي تقنية سريعة في وعاء ساخن تستغرق دقائق، وليس ساعات - ويقدم بلح البحر ومرقه على الأرز بدلاً من البطاطس المقلية، لعشاء لذيذ في وعاء واحد. التقنية الرئيسية هي الحرارة والتوقيت: تتم إضافة بلح البحر إلى قاعدة عطرية من الثوم والكراث والكرفس والنبيذ الأبيض التي تكون على نار خفيفة بالفعل، ثم يتم تغطيتها وطهيها على البخار حتى تنفتح كل قشرة، عادة من 5 إلى 7 دقائق. الإفراط في الطهي يجعل بلح البحر مطاطيًا على الفور تقريبًا، لذا فإن هذا الطبق يجذب الانتباه بدلاً من الغليان لفترة طويلة. عصرة نهائية من الليمون ونثر البقدونس يضيئان المرق الغني المالح، والذي يمكن القول إنه أفضل جزء من الطبق ويجب عدم تركه في الوعاء أبدًا.
يخدم 4
اشطف بلح البحر تحت الماء البارد، وافركه من أي حبيبات، وأزل أي لحية. تخلص من أي بلح البحر متشقق أو لا ينغلق عند النقر عليه.
تذوب الزبدة في وعاء كبير جداً على نار متوسطة. يُضاف الكراث والكرفس ويُطهى لمدة 4 دقائق حتى ينضج، ثم يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
يُسكب النبيذ الأبيض ويُغلى المزيج.
أضيفي بلح البحر، وغطيه بإحكام، واتركيه على البخار لمدة 5-7 دقائق، مع هز الوعاء مرة أو مرتين، حتى تفتح جميع الأصداف. تخلص من أي شيء يظل مغلقًا.
يُضاف عصير الليمون والقشر والفلفل الأسود ونصف البقدونس.
يُسكب الأرز في أوعية، ويُغرف بلح البحر والمرق بسخاء فوق الجزء العلوي، ويُنثر البقدونس المتبقي. يقدم مع الخبز المقرمش للمرق.
تأكد من أن الجهاز جاهز للاستخدام ومن المؤكد أن الجهاز لا يشير إلى ذلك. أو zaten ölmüştür.
فضلة بيشيرمين؛ Kabuklar açılır açılmaz tencereyi ocaktan alın, çünkü fazladan birkaç dakika midyeler lastik gibi olur.
Et suyunu saklayın؛ من المهم أن ترغب في إجراء المزيد من الاختيارات وألا يمر الوقت قبل أن لا يبدأ التجديد.
Les classiques des Pays-Bas avec les produits suivants : Ils sont servis dans la Kitchen et dans la Kitchen servie، le Service est servi en Zélande، les pâtes sont servies et la mayonnaise est servie.
نسخة كريمال: Daha zengin، Belçika tarzı bir görünüm için sonunda et suyuna bir miktar krema karıştırın.
الإصدار baharatlı: هذا يعني أنك تريد أن يمر الوقت قبل أن لا يتم استخدام جهاز الكمبيوتر الخاص بك.
من الأفضل تناول بلح البحر في نفس يوم طهيه؛ يمكن تبريد بقايا الطعام لمدة تصل إلى يوم واحد ولكن إعادة تسخينها بلطف فقط، حيث أن بلح البحر يصبح قاسيًا بسرعة مع الحرارة المتكررة.
يعد بلح البحر زيلاند، الذي يتم استزراعه في Oosterschelde منذ القرن التاسع عشر على الأقل، أحد صادرات الطهي الأكثر شهرة في هولندا، ويتم تقديمه تقليديًا ببساطة مع النبيذ والثوم والكرفس في وعاء موسيلبوت ويتم تناوله كوجبة جماعية جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقلية.
لا يمكن إصلاح الجهاز ولا يمكن استخدامه. يتم قطع الكابوكلارز أو غلقه من خلاله.
تأكد من أن النوع الخاص بك ليس في الفضاء، وأن طفلك يحاسبك مسبقًا.
Evet, une fois pişirilmiş dondurulmuş midyeler biraz ise yaar; لقد تم تجميعها وستكون انقلابًا لمدة 2-3 أيام وستنتهي من الفرز.
لكل وجبة (480g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
