برجر لحم بقري متبل بالتوابل الهولندية متبل مثل جيهاكتبالين مع جوزة الطيب والبهارات، مغطى بجبنة أمستردام القديمة الحادة.
ليس للبرغر جذور في المطبخ الهولندي، لكن هذه الوصفة تأخذ توابل هولندية حقيقية للمؤن - مزيج جوزة الطيب والبهارات المستخدم في جيهاكتبالن - وتطبقها بأمانة على شريحة لحم البقر، بدلا من التظاهر بأن هذه بعض الأطعمة التاريخية في شوارع أمستردام. والنتيجة هي أن مذاقها مختلف تمامًا عن البرجر العادي: أكثر دفئًا، بهارات حلوة قليلاً، وأقرب إلى كرات اللحم من فطيرة العشاء، وهذا هو بالضبط الهدف. يتم وضع شريحة من الخبز المنقوع في الحليب على اللحم، وهي نفس الحيلة المستخدمة للحفاظ على رطوبة كرات اللحم الهولندية، وتغطى الفطائر بشريحة سميكة من جبن أمستردام القديم، وهو منتج هولندي أصيل معروف بحدته الشديدة التي تشبه جبن البارميزان تقريبًا والتي تقاوم التوابل الدافئة في اللحم. يضيف البصل الأحمر المخلل السريع في الأعلى حموضة لتقليل الثراء، مما يؤدي إلى إنهاء برجر يستعير بصدق من النكهة الهولندية بدلاً من ادعاء التاريخ الزائف.
يخدم 4
قم بتسخين الخل والسكر معًا حتى يذوب، ثم اسكبهما فوق شرائح البصل الأحمر، واتركهما لمدة 20 دقيقة على الأقل أثناء تحضير كل شيء آخر.
يُمزج اللحم المفروم مع الخبز المنقوع والبصل المفروم وجوزة الطيب والبهارات والملح والفلفل. تخلط بلطف وتشكل في 4 فطائر.
تسخين مقلاة ثقيلة على نار متوسطة عالية. اطهي الفطائر لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تنضج جيدًا وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 71 درجة مئوية.
في الدقيقة الأخيرة من الطهي، ضعي شريحة سميكة من جبن أمستردام القديم على كل شريحة لحم وغطي المقلاة لفترة وجيزة حتى تذوب.
نحمص الجوانب المقطوعة من الكعك في نفس المقلاة لمدة 30-60 ثانية حتى تصبح ذهبية اللون.
يُوزّع الخردل الهولندي على الكعكة، ويُضاف إليها شريحة الجبن، ويُوضع فوقها البصل الأحمر المخلل المُصفى قبل التقديم.
إسكي أمستردام بينيري أولدوككا كيسكيندير؛ هذا ليس بالأمر السهل، فقد وجد Gouda-Händler بديلاً.
Küçük هندستان cevizini depuis tutu; Le Grund est maintenant، le Plan d'art n'est pas dans l'Ordnung ist.
تم إعداد Le Burger لمدة 20 يومًا، ويجب أن يكون مصحوبًا بأفضل الأسعار.
إكسترا هولاندال: Fritessaus Tarzı bir yayılma için bir miktar mayonnaise karıştırılmış، car bir Hollanda hardalı tabakası ekleyin.
Domuz eti karışımı: Geleneksel gehaktballen'e daha yakın bir lezzet uyumu için yarım öğütülmüş domuz eti kullanın.
Dies bedeutet, dass Sie sich keine Gedanken darüber machen müssen, ob Sie sich die Mühe Gemacht haben, den Service zu nutzen.
قم بتبريد الفطائر المطبوخة لمدة تصل إلى 3 أيام؛ قم بتخزين البصل المخلل بشكل منفصل في السائل، حيث يمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى أسبوع. أعيدي تسخين الفطائر بلطف في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة.
هذه وصفة حديثة وليست طبقًا هولنديًا تقليديًا، نظرًا لأن البرغر ليس جزءًا من تاريخ الطهي الهولندي. أصالتها تأتي من توابل جوزة الطيب والبهارات المستخدمة لفترة طويلة في gehaktballen الهولندية واستخدام أمستردام القديمة، وهي جبن هولندي حقيقي ومميز ومعروف بقضمته القوية.
Hayır, Hamburguesería holandesa'da bir tarihi yok. Burada hat Hollandalı olan, gehaktballen'den ödünç alınan هندستان cevizi-yenibahar çeşnisi و gerçek Eski Amsterdam peynirinin kullanılmasıdır.
ومع ذلك، بشكل طبيعي لو جودادان داها أوزون أوزون أولجونلاسان، إيي بيلينن إيسكي جودا ترزى بير هولاندا بينيريدير وبو دا أونا كوك داها كيسكين، نيريديز بارميزان بنزيري كريستاليمسي بير تات.
Dies bedeutet, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Sie sich für etwas entscheiden. ıslatılmış ekmek, Documentation yumuşak tutan şeydir, geleneksel Hollanda köftelrinde kullanılanla aynı numaradır.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
