بطاطا حلوة مقلية
بطاطا حلوة مخبوزة مع أطراف مقرمشة ووسط طري
حول هذه الوصفة
طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم بطاطا حلوة مقرمشة. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 4
- 2 lbsالبطاطا الحلوة(peeled)
- 1 ملعقة كبيرةنشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرةبابريكا مدخنة
- 0.5 ملعقة صغيرةمسحوق الثوم
- 0.25 ملعقة صغيرةفلفل كايين
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الخشن
- 0.25 ملعقة صغيرةالفلفل الأسود
التعليمات
- 1
الاستعداد
جهزي المكونات.
البطاطس الرقيقة تكون مقرمشة بشكل أفضل من البطاطس السميكة.
- 2
كوك
يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
- 3
الموسم
يتبل بالملح والفلفل.
- 4
خدمة
يقدم ساخنا.
- 5
Preheat the pan
سخني الفرن إلى درجة حرارة 425 فهرنهايت مع وضع صينية الخبز بداخله. ترتيب البطاطس المقلية في مقلاة ساخنة يؤدي إلى تحولها إلى اللون البني ويمنع التصاقها، تمامًا مثل مقلاة المطاعم.
استخدم مقاليتين حتى لا تتلامس البطاطس أبدًا.
- 6
مشوي في طبقة واحدة
وزعي البطاطس المقلية في طبقة واحدة مع ترك مسافة بين كل منها، ثم قومي بشويها لمدة 15 دقيقة. اقلبها وشويها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تصبح الحواف بنية اللون ومقرمشة.
- 7
Salt and serve
رشي ملح الكوشير لحظة خروجها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة دقيقتين حتى تتماسك. قدميها ساخنة مع صلصة التغميس المفضلة لديك.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم المكونات الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
- →
إن طلاء نشا الذرة الخفيف هو المفتاح لحواف البطاطا الحلوة السكرية.
- →
لا تزدحم المقلاة. امنح كل زريعة مساحة وإلا ستتبخر وتضعف.
- →
لا يُملح إلا بعد الخبز، لأن تمليح البطاطس النيئة يسحب الرطوبة منها ويخففها.
الاختلافات
- •
أضف الخضار للتنوع.
- •
أضف البارميزان المبشور وإكليل الجبل المفروم في آخر 5 دقائق من التحميص.
- •
ضعيها في مقلاة هوائية على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة، مع هز السلة في منتصف الطريق.
- •
قم بتغطيتها بمزيج بهارات الكاجون للحصول على مظهر أكثر توابلًا ولذيذًا.
تخزين
يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.
التاريخ والأصل
تعكس هذه الوصفة الأمريكية الكلاسيكية تطور تقاليد الطبخ المنزلي في جميع أنحاء الولايات المتحدة، والتي انتقلت عبر الأجيال وتم تكييفها لتناسب المطابخ والأذواق الحديثة.
الأسئلة المتداولة
ما الذي يجعل هذه الوصفة أمريكية أصيلة؟
يحتفل المطبخ الأمريكي بالنكهات الجريئة والمكونات عالية الجودة وطرق الطبخ العملية التي تعكس تراث الطهي المتنوع للأمة.
هل يمكنني تخصيص هذه الوصفة؟
بالتأكيد! يشجع الطبخ الأمريكي الإبداع والبدائل بناءً على ما هو متاح لديك وتفضيلاتك الشخصية.
كيف يجب أن أخزن هذا الطبق؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وأحيانًا يكون مذاقها أفضل في اليوم التالي.
ما هي تقنيات الطبخ التي تعمل بشكل أفضل؟
غالبًا ما يستخدم الطبخ الأمريكي التقليدي طرقًا مباشرة مثل الخبز والشوي والقلي التي تبرز النكهات الطبيعية.
حقائق التغذية
لكل وجبة (220g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة