حلوى فيتنامية دافئة وكريمية من الموز الناضج المطبوخ في حليب جوز الهند المحلى مع لؤلؤ التابيوكا والفول السوداني المحمص.
تشي تشوي هي واحدة من حلويات تشي (الحساء الحلو) الأكثر شعبية في فيتنام، وهي مصنوعة من الموز الناضج المغلي بلطف في حليب جوز الهند المحلى بالسكر والمكثف قليلاً مع لؤلؤ التابيوكا الصغيرة حتى يتحول الوعاء بالكامل إلى كريمي وعطر. وهو يحتل مكانًا وسطًا مريحًا بين الحلوى والوجبات الخفيفة، ويُباع ساخنًا من عربات الشوارع في المساء ويُصنع في المنزل في كثير من الأحيان عندما يبدأ الموز في النضج الزائد. التقنية الأساسية هي استخدام الموز الناضج جدًا والمتبقع تقريبًا - فهو يحافظ على شكله بشكل أفضل من الموز الصلب عندما ينضج ويطلق حلاوة طبيعية توازن ثراء حليب جوز الهند. تحتاج حبات التابيوكا إلى نقع مسبق قصير حتى تنضج بشكل متساوٍ بدلاً من أن تبقى طباشيرية في المنتصف، ويجب إضافة حليب جوز الهند في النهاية وغليه على نار خفيفة فقط، وعدم غليه بقوة أبدًا، لمنعه من الانقسام. يتم تقديمه دافئًا في أوعية صغيرة مغطاة بالفول السوداني المحمص ورذاذ من كريمة جوز الهند الإضافية، تشي تشوي هو نوع من الحلوى التي تصنعها الجدات الفيتناميات لمجرد نزوة مع أي موز ناضج موجود على المنضدة - متواضع، سريع، ومريح للغاية.
يخدم 4
يُغلى الماء ويُضاف إليه حبات التابيوكا المنقوعة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح شفافًا.
أضف دوائر الموز إلى القدر واتركها على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح طرية ولكنها تحافظ على شكلها.
ضجة في حليب جوز الهند والسكر والملح. نعيده إلى نار هادئة، مع الحرص على عدم الغليان بقوة.
يُضاف ملاط نشا الذرة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يتكاثف السائل قليلاً ويصبح لامعًا.
يُرفع عن النار ويترك لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا أكثر ويبرد قليلاً قبل التقديم.
نسكبها في أوعية، ونرشها بكريمة جوز الهند، ونزينها بالفول السوداني المحمص.
Kahverengi benekli çok olgun muzlar kullanın؛ olgunlaşmamış muzlar sert ve nişastalı kalır e doğru tatlılığı geliştirmezler.
هندستان سيفيزي sütünü ekledikten sonra çok kaynamasına izin vermeyin؛ حفيف بير كايناتما، kıvrılmış y yağlı görünmek yerine kremsi kalmasını sağlar.
Sobald Sie den Tag bedet haden, sollten Sie die Taste 4–5 Tage long drücken. عطر ماي لاروم أكثر عطرية.
Était-ce votre choix : Indian-Cevizi sütüne eklemeden önce karamelize, daha dumanlı bir version için önce muzları ızgarada pişirin veya pişirin.
Vous avez un doku et un doyuruculuk qui vous Font découvrir des tatos de pommes de terre ou des القلقاس ekleyin.
Güney Vietnam هي إحدى السنوات الرائعة في العصر الحديث، حيث يتم توفيرها في Anspruch zu nehmen.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى يومين في حاوية محكمة الإغلاق؛ سوف يصبح الموز طريًا أكثر وسيتماسك التابيوكا. يُعاد تسخينه بلطف على نار خفيفة مع القليل من الماء أو حليب جوز الهند لتفكيكه مرة أخرى.
تعد حلويات تشي فئة ضخمة ومتنوعة في المطبخ الفيتنامي، بدءًا من الحساء الحلو المبني على الفاصوليا إلى مجموعات الفاكهة والتابيوكا مثل تشي تشوي، والتي يتم بيعها تقليديًا من قبل الباعة الجائلين ويتم تناولها كوجبة بعد الظهر أو في المساء بدلاً من تناولها بعد العشاء فقط.
عندما يتم توضيح التوثيق الخاص بك، يجب أن تكون متأكدًا من أن الوقت لن يتغير. إذا كنت ترغب في ذلك، فهذا يعني أنه من المستحيل تحقيق ذلك.
Muhtemelen çok sert kaynatılmıştı. الهندية-Cevizi sütü eklendikten sonra ıyı hafif bir kaynamaya getirin yüksek ateşte bekletmek yerine ara sıra karıştırın.
اضغط على Drucktaste (Boba) واضغط على Sie sie long, Bis Sie die Temperatur erreicht haben, and drücken Sie sie auf 30-45 Tage; لا يمكن التحكم في العبوة.
لكل وجبة (260g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
