Mit würzigem Thai-Basilikum-Hähnchen (Pad Krapow Gai) gefüllte Paprika, zart gebacken und mit einem knusprigen Spiegelei belegt.
Pad Krapow Gai – gebratenes Hühnchen mit heiligem Basilikum, Knoblauch und Chili – ist wohl Thailands häufigstes Mittagsgericht, das an Imbisswagen und in Privatküchen im ganzen Land verkauft wird und fast immer auf Reis mit einem Spiegelei darauf serviert wird. Dieses Rezept behält das genaue Geschmacksprofil von Pad Krapow bei, füllt es jedoch in Paprika und backt sie. So wird aus einem schnellen Pfannengericht ein herzhafter gebackenes Abendessen, wobei alle Elemente erhalten bleiben, die das ursprüngliche Gericht zum Erfolg bringen. Die Technik, die Pad Krapow ausmacht, besteht darin, das Hühnchen hart und schnell zu kochen, wobei Knoblauch und Chili zu einer groben Paste zerstoßen (nicht nur gehackt) werden und dann in der allerletzten Sekunde mit Fischsauce, etwas Zucker und einer großzügigen Handvoll heiligem Thai-Basilikum untergerührt werden, damit es zusammenfällt, aber sein kräftiges, leicht pfeffriges Aroma behält. Diese Füllung wird auf dem Herd vollständig gegart, bevor sie in die Paprikaschoten kommt, da das Backen allein nicht die gleiche Farbe und Tiefe entwickeln würde. Dieses Gericht wird gebacken, bis die Paprikaschoten zart sind, aber noch ihre Form behalten, und kurz vor dem Servieren mit einem knusprigen Spiegelei belegt. Es bietet den gesamten würzigen, Knoblauch- und Basilikumgeschmack des Originals in einem Format, das für ein Abendessen am Tisch geeignet ist.
Dient 4
Öl in einem Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch, Chilis und Schalotte hinzu und braten Sie sie 30 Sekunden lang unter Rühren, bis sie duften. Fügen Sie das Hähnchenhackfleisch hinzu und kochen Sie es, indem Sie es in kleine Stücke brechen, 5-6 Minuten lang, bis es vollständig gar ist.
Gewürfelte rote Paprika, Fischsauce, Sojasauce, Austernsauce und Zucker hinzufügen. 2-3 Minuten kochen, bis die Paprika etwas weicher wird und die Sauce alles gleichmäßig bedeckt.
Vom Herd nehmen und sofort Thai-Basilikumblätter unterrühren, damit sie durch die Resthitze zusammenfallen, ohne zu lange zu kochen und ihr Aroma zu verlieren.
Geben Sie das Basilikum vom Herd und nicht, während die Pfanne noch auf dem Herd steht – zu lange direkte Hitze lässt die Blätter dunkel und bitter werden, statt glänzend und duftend.
Backofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Die Hähnchenfüllung in die ausgehöhlten Paprikaschoten füllen und leicht anhäufen. Stellen Sie sie in eine Auflaufform mit 1/4 Tasse Wasser am Boden, decken Sie sie mit Folie ab und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang, bis die Paprikaschoten weich sind.
Während die Paprika fertig gebacken sind, braten Sie die Eier in einer heißen, geölten Pfanne, bis das Eiweiß fest ist und die Ränder knusprig sind, das Eigelb aber noch flüssig ist (2–3 Minuten). Servieren Sie jede gefüllte Paprika mit Reis und einem Spiegelei darauf.
Sarımsakları ve biberleri çok, ince kıyın veya havanda ve havanda dövün; Das bedeutet, dass Sie sich nicht um etwas kümmern müssen und es sich nicht leisten kann, etwas zu tun.
Die Zeit, in der das Gerät geöffnet wurde, hat noch nicht einmal die gewünschte Temperatur erreicht.
Wenn Sie die Dienste in Anspruch nehmen, die Sie benötigen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, die Farbe anzunehmen und die gewünschte Leistung zu erbringen.
Die Technik, die Sie benötigen, ist, Ihren Aufenthalt in diesem Land oder in der Stadt zu verbringen.
Biberleri atlayın ve daha hızlı, daha geleneksel ped krapow tabağı için dolguyu doğrudan pirincin üzerine servis edin.
Es ist nicht einfach, das Problem zu lösen, da es sich nicht um ein Problem handelt.
Gefüllte Paprikaschoten (ohne Spiegelei) bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Erwärmen Sie das Ganze zugedeckt 15 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen und braten Sie beim Servieren ein frisches Ei als Topping auf jede Portion.
Pad Krapow Gai gilt als eines der bekanntesten Alltagsgerichte Thailands und ist besonders als schnelles Mittagessen beliebt. Traditionell wird heiliges Basilikum (Krapow) verwendet, eine würzigere, pfeffrigere Sorte als das außerhalb Thailands häufiger vorkommende süße Thai-Basilikum. Es wird fast immer mit gedünstetem Reis und einem Spiegelei serviert, eine Kombination, die so üblich ist, dass sie auf Speisekarten oft nur „Krapow“ genannt wird.
Kutsal fesleğen (krapow) daha baharatlı, daha biberli bir tada sahiptir ve pad krapow'daki geleneksel bitkidir; Tay fesleğeni ise anason notasıyla daha tatlıdır - Tay fesleğeni Tayland dişında yaygın olarak bulunur and lezzeti that hafif olmasına rağmen bir yedek olarak çalışır.
Evet, Tailandia biberlerini ist nicht gesund; Dies ist jedoch nicht der Fall, da dies nicht der Fall ist und das Gerät nicht ordnungsgemäß funktioniert.
Nun, ich werde Ihnen helfen, Ihre Gesundheit zu verbessern, Ihre Gesundheit zu verbessern und Ihre Gesundheit zu verbessern.
Pro Portion (380g) · 4 Portionen insgesamt
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