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Thailändische Hähnchen Rezepte

29 Rezepte mit hähnchen – Pad Thai, grünes Curry, Tom Yum – aromatisch und kräftig.

Diese 29 thailändische hähnchen Rezepte sind im Durchschnitt etwa 45 Minuten fertig, mit 260–720 kcal pro Portion, und 31% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.

Rezepte

45 min

durchschnittliche Zeit

479 kcal

Durchschnitt pro Portion

31%

einfache Rezepte

Wie Thailändische Küche mit hähnchen kocht

Thai-Kochen jagt das Gleichgewicht von heiß, sauer, salzig und süß in jedem Gericht – frisch, aromatisch und keine Angst vor Chili. Wenn Thailändische Köche mit hähnchen arbeiten, greifen sie zu Fischsauce, Limette, Zitronengras, Galgant, Thai-Chili und Palmzucker, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Braten, Simmern, Umrühren-Braten und Kochen.

Das meistgekochte Protein der Welt – mild, mager und unendlich anpassbar an fast jedes Gewürzprofil oder Garmethode. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit fish sauce, garlic, lime juice, oyster sauce, coconut milk und palm sugar gekocht. Die Gerichte hier reichen von thailändische Klassiker in nur 20 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.

29 Thailändische Hähnchen Rezepte

✨ NeuAbendessen

Khao Pad

Ein klassischer gebratener thailändischer Reis mit einer Vielfalt an Aromen.

⏱ 20 Min🔥 350 kcalEinfach

🔥 TrendingAbendessen

Thai Basil Hähnchen Rezept (Pad Krapow Gai) — 15-Minuten Thai Klassiker

Pad Krapow Gai — würziger Thai-Basil-Hähnchen-Wok mit gehacktem Hähnchen, frischem Thai-Basil und Fischsoße, serviert über Reis mit gebratenem Ei. Thailands beliebtestes Streetfood ist in 15 Minuten fertig.

⏱ 20 Min🔥 440 kcalEinfach

Suppe

Tom Kha Gai (Thailändische Kokosnuss-Hähnchensuppe)

Aromatische thailändische Kokossuppe mit Hähnchen, Galgant, Zitronengras und Kaffirlimette — samtig, würzig und tief aromatisch.

⏱ 40 Min🔥 320 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce

Gegrillte Hähnchenspieße mit cremiger Thai-Erdnussdippsauce.

⏱ 32 Min🔥 480 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Thai grüner Curry (Kaeng Khiao Wan Gai)

Thailands würzigster Curry — Huhn in einer lebendigen Kokosmilch-Sauce mit hausgemachtem grünem Curry-Paste, Thai-Basilikum und Aubergine.

⏱ 55 Min🔥 520 kcalMittel

Abendessen

Pad See Ew

Wok-gebratene breite Reisnudeln mit Ei, chinesischen Brokkoli und Sojasauce.

⏱ 27 Min🔥 540 kcalMittel

Mittagessen

Khao Man Gai

Thailändischer pochierter Hühner-Reis mit Ingwerbrühe und würziger fermentierter Bohnendip-Sauce — Bangkok's geliebtes Mittagessen.

⏱ 70 Min🔥 480 kcalMittel

🔥 TrendingAbendessen

Gaeng Kiew Wan

Thai grünes Curry mit Hähnchen in duftender Kokosmilch — das international anerkannte Thaigericht, richtig gemacht.

⏱ 60 Min🔥 520 kcalSchwer

Abendessen

Königlich Thailändisches Grünes Curry — Thompson-inspiriert

Ein komplexes grünes Curry auf Basis einer handgestampften Paste aus grünen Chilis, Zitronengras, Galgant und Garnelenpaste, mit Hühnerschenkeln und Thai-Auberginen geschmort.

⏱ 65 Min🔥 542 kcalSchwer

Abendessen

Pad See Ew — Jet Tila-inspiriert

Breite Reisnudeln, in der Wokpfanne mit chinesischem Brokkoli, Sojasoße und Ei gebraten – Bangkoks beliebtestes Straßenwokgericht.

⏱ 23 Min🔥 612 kcalEinfach

✨ NeuSalate

Larb Gai (Isan-Hähnchen-Larb)

Nordostthailändischer gehackter Hähnchen-Salat mit geröstet Reispulver, Limette, Fischsoße, Minze und Chili.

⏱ 25 Min🔥 260 kcalEinfach

✨ NeuMittagessen

Khao Soi Gai (Nordthailändische Kokosmilch-Curry-Nudeln)

Das Signaturegericht aus Chiang Mai — seidige Kokosmilch-Curry über weichen Eiernudeln mit Huhn, gekrönt mit einer Handvoll knuspriger frittierter Nudeln, Limette, Schalotten und eingelegtem Senfgrün.

⏱ 60 Min🔥 720 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Pad Kee Mao (thailändische Betrunkene Nudeln)

Breite Reisnudeln, hart und schnell gebraten mit Chili, Knoblauch, Thai-Basilikum und einer kräftigen Soja-Austernsauce – Thailands spätabendliches Nudelgericht, um die Toten aufzuwecken.

⏱ 23 Min🔥 720 kcalMittel

✨ NeuMittagessen

Khao Soi (Nordthailändische Curry-Nudelsuppe)

Chiang Mais ikonisches Gericht: Eiernudeln in einer goldenen Kokosnuss-Curry-Brühe, garniert mit knusprig gebratenen Nudeln, eingelegtem Senfgrün und Schalotten.

⏱ 60 Min🔥 720 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Gaeng Keow Wan (Thailändisches grünes Curry)

Thailands berühmtestes grünes Curry: Hühnchen, gekocht in einer kräftigen Kokosnussbrühe aus frischen grünen Chilis, Kaffernlimette, Zitronengras und Thai-Basilikum.

⏱ 55 Min🔥 560 kcalMittel

✨ NeuMittagessen

Bangkok-Basilikum-Hähnchen-Reisschüssel

Bangkok Basil Chicken Rice Bowl bringt thailändischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit Hähnchenschenkeln, Fischsauce, Limette, Palmzucker und frischen Chilis und einem Finish mit thailändischem Basilikum.

⏱ 48 Min🔥 500 kcalSchwer

✨ NeuSuppe

Thailändische goldene Kokosnuss-Chili-Hühnersuppe

Eine cremige, würzige Kokos-Hühnersuppe im Geiste von Tom Kha Gai, erwärmt mit Kurkuma und frischem Chili.

⏱ 40 Min🔥 420 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Thailändische Hähnchenpfanne mit gerösteten Zwiebeln und Basilikum unter der Woche

Eine schnelle Hähnchenpfanne im Pad-Kra-Pao-Stil mit süßen Röstzwiebeln und viel heiligem Basilikum.

⏱ 35 Min🔥 480 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Marktgewürznudeln nach thailändischer Familienart (Pad See Ew Style)

Breite, hart gebratene Reisnudeln mit chinesischem Brokkoli, Ei und einer dunklen Sojaglasur, nach Art eines Familienessens.

⏱ 30 Min🔥 520 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Mit Thai-Kräuterjoghurt marinierter Hühnchen-Traybake

In Joghurt und Zitronengras marinierte Hähnchenschenkel werden auf einem Blech gebraten, bis die Haut Blasen wirft und der Bratensaft zu einer Kräutersoße wird.

⏱ 60 Min🔥 430 kcalEinfach

✨ NeuMittagessen

Thailändische Larb-Hähnchen-Salat-Wraps

Gehacktes Hähnchenfleisch mit geröstetem Reispulver, Limette, Fischsauce und Minze, gelöffelt in knackige Salatbecher.

⏱ 27 Min🔥 260 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Gebratener Reis mit grünem Thai-Curry

Eintägiger Jasminreis, hart und schnell gebraten, mit grüner Currypaste, Hühnchen und einer großen Handvoll Thai-Basilikum.

⏱ 25 Min🔥 460 kcalEinfach

✨ NeuMittagessen

Thailändisches gegrilltes Hähnchensandwich mit grünem chilenischem Nam Jim

Mit verkohltem, mit Zitronengras mariniertem, gegrilltem Hähnchen, zu einem weichen Brötchen gestapelt, mit einer feurigen grünen Chili-Dip-Sauce und knackig eingelegtem Gemüse.

⏱ 40 Min🔥 460 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Thai-Kokos-Hähnchen-Galette (Gai Ob Kati Pan Pie)

Eine rustikale, offene Pfannenpastete, gefüllt mit geschmortem Kokos-Ingwer-Hühnchen und garniert mit einer goldenen, flockigen Kruste.

⏱ 70 Min🔥 520 kcalMittel

✨ NeuSalate

Gehackter Salat nach thailändischer Larb-Art mit geröstetem Reis

Ein kräftiger, gehackter Hühnersalat mit Limette, Fischsauce, geröstetem Reispulver und frischen Kräutern – das typische Gericht im Nordosten Thailands.

⏱ 35 Min🔥 290 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Thailändisches Basilikum-Brathähnchen mit Tomate Nam Jim

Ein ganzes Brathähnchen, eingerieben mit Knoblauch, weißem Pfeffer und Korianderwurzel, serviert mit einer würzigen Tomaten-Basilikum-Dip.

⏱ 100 Min🔥 430 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Gefüllte Paprika mit Thai-Basilikum-Hühnchen (Pad-Krapow-Art)

Mit würzigem Thai-Basilikum-Hähnchen (Pad Krapow Gai) gefüllte Paprika, zart gebacken und mit einem knusprigen Spiegelei belegt.

⏱ 60 Min🔥 380 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Gebackener Reisauflauf mit thailändischem grünem Curry

Ein gebackener Auflauf mit einer Schicht aus mit grünem Curry gewürztem Reis, Gemüse und geschmolzenem Käse für eine Fusionsvariante des grünen Thai-Currys.

⏱ 55 Min🔥 480 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Thailändische Zitronengras-Kräuter-Hähnchen-Burger

Saftige Hähnchen-Burger-Pastetchen mit Zitronengras, Koriander und Thai-Basilikum, abgerundet mit einer würzigen Limetten-Mayonnaise.

⏱ 40 Min🔥 470 kcalMittel

Wählen & Vorbereitung hähnchen

So wählen Sie aus

Achten Sie auf prallleischiges, rosiges Fleisch ohne graue Flecken und klaren Geruch. Schenkel bleiben saftiger als Brüste und verzeihen Überkochen; Fleisch mit Knochen und Haut liefert das meiste Aroma.

Vorbereitung und Lagerung

Vor dem Anbraten trocken tupfen, um richtige Bräunung zu erhalten, und 15 Minuten vor dem Garen auf Zimmertemperatur bringen, damit es gleichmäßig gart. Marinaden mit Säure oder Joghurt machen mageres Brustfleisch zart.

Wann ist es fertig?

Auf eine innere Temperatur von 74°C / 165°F garen – der Fleischsaft sollte klar austreten und es sollte kein Rosa am Knochen zu sehen sein.

Ernährung

Eine magere, eiweißreiche Wahl: eine hautlose Brust liefert etwa 31 g Protein pro 100 g mit sehr wenig gesättigtem Fett.

Klassische Geschmackspartner: Knoblauch, Zitrone, Thymian, Ingwer, Paprika, Joghurt

Thailändische Hähnchen Rezepte — Häufig Gestellte Fragen

Wie lange dauert es, Thailändische hähnchen Rezepte zu machen?

Die meisten dieser 29 Thailändische hähnchen Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 45 Minuten fertig. Die schnellste, Khao Pad, dauert etwa 20 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 100 Minuten laufen.

Wie viele Kalorien sind in Thailändische hähnchen Gerichten?

In dieser Sammlung reichen sie von etwa 260 bis 720 kcal pro Portion, durchschnittlich 479 kcal — Larb Gai (Isan Chicken Larb) ist die leichteste Option mit 260 kcal.

Was ist das einfachste Thailändische hähnchen Rezept für Anfänger?

Khao Pad ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 20 Minuten zusammen. 31% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.

Was passt gut zu hähnchen in der Thailändische Küche?

In diesen Rezepten wird hähnchen am häufigsten mit fish sauce, garlic, lime juice, oyster sauce, coconut milk und palm sugar kombiniert. Thailändische Küchen lehnen sich auch auf Fischsauce, Limette, Zitronengras, Galgant, Thai-Chili und Palmzucker.