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Thai Massaman Curry – Slow-Cooked Beef with Potatoes and Peanuts
Rich, mild Thai curry with fall-apart beef, potatoes and roasted peanuts in a fragrant coconut sauce.
⏱ 140 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(26,800)
🇹🇭
Thailändische Rindfleisch Rezepte
7 Rezepte mit rindfleisch – Pad Thai, grünes Curry, Tom Yum – aromatisch und kräftig.
Diese 7 thailändische rindfleisch Rezepte sind im Durchschnitt etwa 88 Minuten fertig, mit 540–720 kcal pro Portion, und 14% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
7
Rezepte
88 min
durchschnittliche Zeit
613 kcal
Durchschnitt pro Portion
14%
einfache Rezepte
Wie Thailändische Küche mit rindfleisch kocht
Thai-Kochen jagt das Gleichgewicht von heiß, sauer, salzig und süß in jedem Gericht – frisch, aromatisch und keine Angst vor Chili. Wenn Thailändische Köche mit rindfleisch arbeiten, greifen sie zu Fischsauce, Limette, Zitronengras, Galgant, Thai-Chili und Palmzucker, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Braten, Simmern, Anbraten und Umrühren-Braten.
Ein reichhaltiges, tiefwürziges rotes Fleisch, das sowohl schnelles, heißes Anbraten als auch langsames Schmoren je nach Schnitt belohnt. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit fish sauce, massaman curry paste, tamarind paste, palm sugar, coconut milk und roasted peanuts gekocht. Die Gerichte hier reichen von thailändische Klassiker in nur 23 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Thai Massaman Curry – Slow-Cooked Beef with Potatoes and Peanuts ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 26,800 Bewertungen.
7 Thailändische Rindfleisch Rezepte
dinner
Pad See Ew
Wide rice noodles stir-fried with Chinese broccoli, egg and your choice of protein in a rich sweet-savoury soy sauce.
⏱ 27 min🔥 540 kcalMedium
★4.7(1,820)
dinner
Pad See Ew — Jet Tila-Inspired
Wide rice noodles stir-fried with Chinese broccoli, soy sauce and egg — Bangkok's most beloved street wok dish.
⏱ 23 min🔥 612 kcalEasy
★4.8(924)
dinner
Massaman Curry
Rich, mildly spiced Thai curry with beef, potatoes, peanuts, and warming spices — comfort in a bowl.
⏱ 110 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(3,120)
✨ Newdinner
Massaman Beef Curry (Thai Slow-Cooked Curry)
Thailand's richest curry — chunks of slow-braised beef in a fragrant coconut-peanut sauce with potatoes, onion and warm spices like cardamom and cinnamon.
⏱ 155 min🔥 720 kcalMedium
★4.9(1,860)
✨ Newdinner
Pad Kee Mao (Thai Drunken Noodles)
Wide rice noodles stir-fried hard and fast with chile, garlic, Thai basil and a punchy soy-oyster sauce — Thailand's late-night, wake-the-dead noodle dish.
⏱ 23 min🔥 720 kcalMedium
★4.8(1,320)
✨ Newdinner
Thai Massaman Beef Braise
Beef chuck slowly braised in a warmly spiced massaman curry paste with potatoes and peanuts until fork-tender.
⏱ 140 min🔥 540 kcalMedium
★4.3(43)
Wählen & Vorbereitung rindfleisch
So wählen Sie aus
Zarte Schnitte (Sirloin, Ribeye) eignen sich für schnelles Kochen; zähere, kollagenreiche Schnitte (Chuck, Brisket, Schienbein) sind für Eintöpfe und Schmorgerichte gemacht. Achten Sie auf helles Rot und feines Marmorieren.
Vorbereitung und Lagerung
Großzügig würzen und Steaks vor dem Anbraten auf Zimmertemperatur bringen. Gekochtes Rindfleisch 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte wieder verteilen; gegen die Faserrichtung schneiden, um es zart zu halten.
Wann ist es fertig?
Steaks: 52°C / 125°F für rare bis 71°C / 160°F für well done. Hackfleisch sollte immer 71°C / 160°F erreichen.
Ernährung
Eine ausgezeichnete Quelle für komplettes Protein, Eisen, Zink und Vitamin B12; magere Schnitte halten gesättigtes Fett in Schach.
Klassische Geschmackspartner: Zwiebel, Knoblauch, Rotwein, schwarzer Pfeffer, Pilze, Rosmarin
Thailändische Rindfleisch Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Thailändische rindfleisch Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 7 Thailändische rindfleisch Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 88 Minuten fertig. Die schnellste, Pad See Ew — Jet Tila-Inspired, dauert etwa 23 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 155 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Thailändische rindfleisch Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 540 bis 720 kcal pro Portion, durchschnittlich 613 kcal — Pad See Ew ist die leichteste Option mit 540 kcal.
Was ist das einfachste Thailändische rindfleisch Rezept für Anfänger?
Pad See Ew — Jet Tila-Inspired ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 23 Minuten zusammen. 14% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu rindfleisch in der Thailändische Küche?
In diesen Rezepten wird rindfleisch am häufigsten mit fish sauce, massaman curry paste, tamarind paste, palm sugar, coconut milk und roasted peanuts kombiniert. Thailändische Küchen lehnen sich auch auf Fischsauce, Limette, Zitronengras, Galgant, Thai-Chili und Palmzucker.
Woher weiß ich, wenn rindfleisch richtig gekocht ist?
Steaks: 52°C / 125°F für rare bis 71°C / 160°F für well done. Hackfleisch sollte immer 71°C / 160°F erreichen.
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