🔥 TrendingSuppe
Russischer Borschtsch – Herzhafte Rote-Bete-Rindfleischsuppe
Tiefkarmesinrote Rübensuppe mit zartem Rindfleisch, Kohl und Wurzelgemüse, gekrönt mit saurer Sahne und frischem Dill.
⏱ 150 Min🔥 320 kcalMittel
🇷🇺
Russische Kartoffeln Rezepte
11 Rezepte mit kartoffeln – Beef Stroganoff, Borschtsch, Pelmeni – reichhaltige und wärmende osteuropäische Küche.
Diese 11 russische kartoffeln Rezepte sind im Durchschnitt etwa 80 Minuten fertig, mit 150–680 kcal pro Portion, und 36% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
11
Rezepte
80 min
durchschnittliche Zeit
378 kcal
Durchschnitt pro Portion
36%
einfache Rezepte
Wie Russische Küche mit kartoffeln kocht
Russisches Kochen ist wärmend und wesentlich – reiche Schmorgerichte und Knödel mit der kühlenden Säure von Dill und Sauerrahm fertiggestellt. Wenn Russische Köche mit kartoffeln arbeiten, greifen sie zu Dill, Sauerrahm, Zwiebeln, Butter, Pilze und Bucht, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Kochen, Anbraten, Simmern und Braten.
Die tröstliche Kohlenhydrat, die röst, püriert, frittiert und backt seinen Weg in Küchen auf der ganzen Welt. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit carrots, fine sea salt, onion, sour cream, butter und white cabbage gekocht. Die Gerichte hier reichen von russische Klassiker in nur 45 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
11 Russische Kartoffeln Rezepte
✨ NeuSuppe
Schtschischi
Eine traditionelle russische Kohlsuppe, die herzlich und wärmend ist.
⏱ 60 Min🔥 150 kcalEinfach
Abendessen
Pierogi mit Kartoffel-Käse-Füllung
Handgefertigte polnische Teigtaschen, gefüllt mit cremigem Kartoffelpüree und Bauernkäse, gekocht und in Butter gebraten, mit karamellisierten Zwiebeln.
⏱ 90 Min🔥 560 kcalSchwer
✨ NeuSuppe
Borscht
Russlands ikonische tiefrot Rote-Beete-Suppe, reich mit Kohl, Kartoffel und zartem Rind, finalisiert mit einer großzügigen Portion Smetana-Sauerrahm.
⏱ 120 Min🔥 340 kcalMittel
Salate
Olivier-Salat
Russlands liebster Festsalat — gewürfelte Kartoffeln, Möhren, Erbsen, Gurken, Eier und Huhn oder Mortadella in cremiger Mayonnaise-Vinaigrette.
⏱ 45 Min🔥 310 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Russisches Beef Stroganoff (Klassisch)
Das ursprüngliche 19. Jahrhundert-St. Petersburg-Gericht – Streifen von angebraten Rindfleisch in ein Senf-und-Smetana-Soße, serviert über knusprig Kartoffel-Stifte.
⏱ 45 Min🔥 680 kcalMittel
✨ NeuSalate
Vinegret (russischer Rüben-Gemüse-Salat)
Ein bunter kalter Salat aus gewürfelten Rüben, Kartoffeln, Karotten und Gurken, einfach angemacht mit Sonnenblumenöl und Essig.
⏱ 60 Min🔥 210 kcalEinfach
✨ NeuSalate
Salat Olivier (Russischer Wintersalat)
Der mit Mayonnaise gebundene gewürfelte Kartoffel-, Karotten-, Gurken-, Ei- und Bologna-Salat, der auf jedem russischen Neujahrstisch ein fester Bestandteil ist.
⏱ 55 Min🔥 310 kcalEinfach
✨ Neustarter
Wareniki mit Kartoffeln und Käse
Weiche Teigtaschen gefüllt mit Kartoffelpüree und Bauernkäse, gekocht und mit karamellisierten Zwiebeln und Sauerrahm verfeinert.
⏱ 85 Min🔥 440 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Ovoshchnoe Zapekanka (russischer Gemüseauflauf)
Schichtkartoffeln, Kohl und Karotten unter herzhafter Sauerrahm und Eiercreme goldbraun gebacken – Russlands Antwort auf einen wohligen Gemüseauflauf.
⏱ 70 Min🔥 320 kcalMittel
🎉
✨ NeuAbendessen
Russische Silvester-Festplatte
Ein festlicher Aufstrich aus Olivier-Salat, Hering unter einem Pelzmantel und Pelmeni, den traditionellen Mittelstücken einer russischen Neujahrstafel.
⏱ 105 Min🔥 520 kcalSchwer
Wählen & Vorbereitung kartoffeln
So wählen Sie aus
Passen Sie den Typ zum Gericht: mehlig/stärkehaltig (Maris Piper, Russet) für flockiges Pürée und knusprige Röstungen; wachsig für Salate und Gratins, die ihre Form halten müssen. Grüne oder sprossende Knollen vermeiden.
Vorbereitung und Lagerung
Kühl und dunkel lagern, nie im Kühlschrank. Vorkochen und dann die Kanten aufrauen gibt die knusprigsten Röst-Kartoffeln; das Schneiden von Chips in kaltem Wasser entfernt Oberflächenstärke für knusprigerem Braten.
Ernährung
Eine füllende Quelle für Kalium, Vitamin C und widerstandsfähige Stärke – die meisten Ballaststoffe und Nährstoffe sitzen nur unter der Haut.
Klassische Geschmackspartner: Butter, Rosmarin, Knoblauch, Käse, Schnittlauch, schwarzer Pfeffer
Russische Kartoffeln Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Russische kartoffeln Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 11 Russische kartoffeln Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 80 Minuten fertig. Die schnellste, Olivier Salad, dauert etwa 45 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 150 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Russische kartoffeln Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 150 bis 680 kcal pro Portion, durchschnittlich 378 kcal — Shchi ist die leichteste Option mit 150 kcal.
Was ist das einfachste Russische kartoffeln Rezept für Anfänger?
Shchi ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 60 Minuten zusammen. 36% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu kartoffeln in der Russische Küche?
In diesen Rezepten wird kartoffeln am häufigsten mit carrots, fine sea salt, onion, sour cream, butter und white cabbage kombiniert. Russische Küchen lehnen sich auch auf Dill, Sauerrahm, Zwiebeln, Butter, Pilze und Bucht.
Mehr Russische Rezepte nach Zutat
Kartoffeln Rezepte aus anderen Küchen
Kostenlose Küchen-Tools
Rechner und Umrechner, die zu dieser Seite passen — ohne Anmeldung.
Rezept-Umrechner
Halbieren oder verdoppeln Sie jede Menge in diesem Rezept – ganz ohne Kopfrechnen.
Maßeinheiten-Umrechner
Rechnen Sie Cups, Gramm, Unzen und Milliliter in beide Richtungen um.
Heißluftfritteusen-Umrechner
Rechnen Sie Backofenzeit und -temperatur in Einstellungen für die Heißluftfritteuse um.