Pimientos morrones rellenos de carne de cerdo molida con ajo, arroz y chile, horneados hasta que estén tiernos.
Las verduras rellenas no son un plato filipino clásico con siglos de antigüedad, pero los rellenos de carne molida y arroz son una apreciada técnica de cocina casera tomada de platos filipinos estilo picadillo y adaptada aquí a pimientos rellenos, un formato que muchos cocineros caseros utilizan cuando quieren una comida completa en un solo recipiente. El relleno se apoya en la misma base que se usa en el giniling (carne de cerdo molida salteada con ajo, cebolla y tomate) con un toque de chile agregado para darle calidez. El arroz cocido en el relleno absorbe los jugos de la carne, por lo que cada bocado tiene sabor en lugar de saber a arroz simple empaquetado alrededor de la carne. Hornear los pimientos rellenos tapados durante la mayor parte del tiempo de cocción los mantiene tiernos en lugar de arrugados, y se retira el papel de aluminio al final para que la parte superior se dore ligeramente. Esta es una adaptación práctica de la cocina casera, útil para convertir la carne de cerdo molida en una cena completa, en lugar de reclamar un solo clásico regional.
Sirve 4
Precalienta el horno a 190C (375F). Escalde los pimientos en agua hirviendo durante 3 minutos para que se ablanden un poco y luego escúrralos.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregue la carne de cerdo molida, partiéndola y cocine hasta que se dore, aproximadamente 7 minutos.
Agrega los tomates, los chiles, la salsa de soya y la salsa de pescado. Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que la mezcla espese y los tomates se deshagan.
Agregue el arroz cocido hasta que se mezcle uniformemente. Vierta el relleno en los pimientos, apretándolos con cuidado.
Coloque los pimientos en una fuente para horno, cúbralos con papel aluminio y hornee durante 25 minutos. Retire el papel de aluminio, cubra con queso si lo usa y hornee 10 minutos más hasta que los pimientos estén tiernos y la parte superior dorada.
Biberleri doldurmadan önce kısa bir süre haşlayın, böylece çiğ ve çıtır kalmadan fırında eşit şekilde pişerler.
Si el paquete se completa con un paquete de seguridad, también se puede utilizar un dispositivo de almacenamiento para guardar el producto.
Doldurmadan önce dolguyu tadın; Biberin kendisi yumuşak olduğundan ve yemeği taşımak için lezzetli bir dolguya ihtiyaç duyduğundan, iyi baharatlanmış olması gerekir.
Farklı bir lezzet profili için öğütülmüş domuz eti, öğütülmüş tavuk o ya sığır eti ile değiştirin.
Picadillo tarzı tatlı-tuzlu dengesi için dolguya kuru üzüm ve bir tutam şeker ekleyin.
Doldurma karışımına bir kaşık dolusu biber sarımsak sosu ekleyerek daha baharatlı hale getirin.
Refrigere los pimientos enfriados en un recipiente hermético hasta por 3 días. Vuelva a calentar tapado en un horno a 175 ° C (350 ° F) durante 15 minutos o en el microondas hasta que esté completamente caliente.
Los platos de pimientos rellenos son comunes en muchas cocinas, y esta versión se basa en la técnica filipina del giniling (salteado de carne molida), adaptándola a un formato de vegetales rellenos al horno, popular en la cocina casera para usar carne de cerdo molida y restos de arroz.
Evet, biberleri doldurun ve bir gün öncesine kadar üstü kapalı olarak buzdolabında saklayın, ardından yemeye hazır olduğunuzda pişirin and soğumaya başlayacakları için kapalı pişirme süresine yaklaşık 10 dakika daha ekleyin.
Herhangi bir taze kırmızı biber, hatta bir tutam pul biber işe yarar; Şili çeşitlerinin baharatları büyük ölçüde farklılık gösterdiğinden, miktarı ısı tercihinize göre ayarlayın.
Muhtemelen folyoyla kaplı daha fazla zamana ihtiyaçları var; Biberlerin kalınlıkları farklılık gösterir, bu nedenle daha kalın duvarlı biberlerin kahverengiye dönmesi için üzerinin örtülmesi için fazladan 10-15 dakikaya ihtiyaç duyulabilir.
Por porción (350g) · 4 porciones totales
Pregúntele a nuestro asistente de cocina con IA cualquier cosa sobre esta receta: sustituciones, técnicas, escalado.
Chatea con AI Chef →Únete a la conversación
Inicia sesión para dejar un comentario y guardar tus recetas favoritas
¿Tienes comentarios o necesitas ayuda?
Leemos todos los correos y respondemos en 1–2 días hábiles.
© 2026 MyCookingCalendar. Todos los derechos reservados.
