Cazuela De Arroz Hackfleisch Alemán (carne molida y arroz horneado)

Acerca de esta receta

Esta cazuela de arroz al horno y carne molida refleja el estilo práctico y abundante de la cocina casera alemana cotidiana, combinando todos los ingredientes en un solo plato para una cena familiar sencilla y que requiere una limpieza mínima. La carne molida se dora con cebolla y pimentón antes de combinarla con arroz, tomate y caldo en una fuente para horno, y todo se termina bajo una capa de queso derretido hasta que burbujee y se dore. Esta cazuela, un plato reconfortante y sencillo que se encuentra en los hogares alemanes durante las noches ocupadas de la semana, muestra cómo la simple combinación de algunos buenos alimentos básicos de la despensa puede producir una comida completa y satisfactoria con muy poco esfuerzo activo.

Ingredientes

Sirve 4

• 500 gcarne molida
• 1cebolla(cortado en cubitos)
• 2 dientesajo(picado)
• 1 cdapimentón
• 1.5 tazasarroz de grano largo(enjuagado)
• 2 tazastomates triturados
• 2 tazascaldo de carne
• 1.5 cdtasal
• 1/2 cdtapimienta negra
• 1.5 tazasqueso gouda o cheddar rallado
• 2 cdaperejil picado(para decorar)

Instrucciones

1. 1

   Dorar la carne

   Dore la carne molida con la cebolla en una sartén, aproximadamente 8 minutos, luego agregue el ajo y el pimentón y cocine durante 1 minuto.

2. 2

   combinar

   Transfiera la mezcla de carne a una fuente para horno y agregue el arroz enjuagado, los tomates triturados, el caldo de carne, la sal y la pimienta.

3. 3

   Hornear cubierto

   Cubra con papel aluminio y hornee a 190C/375F durante 30 minutos.

   Mantenga el plato tapado durante la mayor parte del tiempo de horneado para que el arroz tenga suficiente vapor y líquido para cocinarse por completo antes de destaparlo para el queso.

4. 4

   agregar queso

   Destape, espolvoree queso uniformemente por encima y hornee de 8 a 10 minutos más hasta que se derrita y burbujee.

5. 5

   servir

   Adorne con perejil y sirva caliente directamente del plato.

Variaciones

• •

  Agregar pimiento morrón cortado en cubitos a la mezcla de carne le da más verduras y color.

• •

  Una versión con carne de cerdo molida mezclada le da un sabor ligeramente más rico.

• •

  Usar una mezcla de quesos, como gouda y un poco de parmesano, agrega profundidad adicional.

Almacenamiento

Refrigere hasta por 4 días en un recipiente hermético; Vuelva a calentar tapado en un horno a 180C/350F o en el microondas hasta que esté completamente caliente.

Preguntas frecuentes