Muslos de pollo marinados y chamuscados en una sartén con los clásicos sabores de limón y orégano del souvlaki.
El souvlaki normalmente se asa en brochetas, pero esta versión sartén lleva la misma marinada de limón, ajo y orégano al interior para una cena rápida entre semana. Los muslos de pollo se marinan brevemente y luego se doran con fuerza en una sartén caliente hasta que se quemen en los bordes, haciendo eco del sabor ahumado del original asado. Servido con un simple chorrito de limón extra y un poco de orégano, combina naturalmente con pita, tzatziki y una ensalada griega picada para un plato completo.
Sirve 4
Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta en un bol. Agregue el pollo y deje marinar durante al menos 20 minutos o hasta 4 horas en refrigeración.
Calienta una sartén pesada a fuego alto hasta que esté muy caliente.
Agregue el pollo en una sola capa, trabajando en tandas si es necesario, y dore sin tocar durante 4 minutos hasta que se queme.
No llenes la sartén: abarrotarla cocina el pollo al vapor en lugar de dorarlo.
Voltee y cocine de 4 a 5 minutos más hasta que esté bien cocido y carbonizado por el segundo lado.
Deje reposar 3 minutos, luego sirva con rodajas de limón y orégano extra encima.
En az 20 dakika, ancak 4 saatten fazla marine etmeyin; limondaki asit, çok uzun süre bekletilirse tavuğun dokusunu bozmaya başlayabilir.
Tavuğu eklemeden önce tavayı çok ısıtın, böylece yalnızca gri, haşlanmış görünümlü et değil, gerçek kömür o edersiniz.
Daha iyi kızarması için tavuğu tavaya koymadan önce marine edip kurulayın.
Daha geleneksel bir souvlaki sunumu için marine edilmiş tavuğu şişleyin ve açık havada ızgara yapın.
Pero yerine tavuk göğsü kullanın, ancak kurumasını önlemek için pişirme süresini yakından izleyin.
Souvlaki sosu için cacık, domates and soğanla birlikte sıcak pideye sarılı olarak servis yapın.
Refrigere por hasta 3 días; Vuelva a calentarlo brevemente en una sartén caliente para que quede crujiente en lugar de calentarlo en el microondas, lo que lo vuelve gomoso.
Souvlaki, que significa brocheta pequeña, es una de las comidas callejeras más emblemáticas de Grecia, con raíces que se remontan a los métodos de cocina griegos antiguos de asar carne a fuego abierto, que siguen siendo fundamentales en la cultura de la comida rápida griega en la actualidad.
Evet, ancak göğüs eti daha hızlı kuruduğundan ve uyluktaki yağ içeriğine sahip olmadığından pişirme süresini biraz kısaltın.
Tava muhtemelen Yeterince sıcak değildi o tavuk kalabalıktı, bu da kızartmak yerine buharda pişmesine neden oluyordu; yüksek ısı kullanın y gruplar halinde pişirin.
Sıcak pide, cacık, Yunan salatası y kavrulmuş patateslerin hepsi klasik eşlikçilerdir.
Por porción (260g) · 4 porciones totales
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