Ensalada israelí (ensalada de pepino picado, tomate y hierbas)

Acerca de esta receta

La ensalada israelí es un plato tradicional israelí real, conocido como ensalada de pepino picado, tomate y hierbas. Pepino y tomate finamente cortados en cubitos, mezclados con aceite de oliva, limón y hierbas frescas, un acompañamiento brillante y esencial en casi todas las comidas israelíes.\n\nLa ensalada israelí se desarrolló entre los primeros colonos judíos en Palestina a principios del siglo XX, basándose en ensaladas picadas similares que se encontraban en todo el Levante, y se convirtió en un plato diario fundamental que se sirve en el desayuno, el almuerzo y la cena por igual.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real, sabor específico arraigado en la cocina casera israelí, no un sustituto genérico de un término de búsqueda.

Ingredientes

Sirve 4

• 4tomates(finamente cortado en cubitos)
• 3pepinos(finamente cortado en cubitos)
• 0.5cebolla roja(finamente cortado en cubitos)
• 3 cdaaceite de oliva
• 2 cdajugo de limon
• 1 cdtasal marina fina(al gusto)
• 3 cdaperejil fresco picado
• 2 cdamenta fresca picada(opcional)

Instrucciones

1. 1

   Cortar finamente

   Corte los tomates, los pepinos y la cebolla morada en trozos muy pequeños y uniformes, aproximadamente del tamaño de guisantes pequeños.

2. 2

   combinar

   Mezcle las verduras cortadas en cubitos en un tazón grande.

3. 3

   vestido

   Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal, revolviendo bien para cubrir todo uniformemente.

4. 4

   Agregar hierbas

   Incorpora el perejil fresco y la menta, si lo usas.

5. 5

   Descanse brevemente

   Deja reposar la ensalada durante 10 minutos para que los sabores se mezclen ligeramente.

6. 6

   servir

   Sirva a temperatura ambiente junto con casi cualquier plato principal, desde carnes asadas hasta hummus y pita.

Variaciones

• •

  Agregue queso feta desmenuzado para obtener una versión más sustanciosa y cremosa.

• •

  Algunos hogares agregan pimiento morrón cortado en cubitos para darle más color y crujiente.

• •

  Una versión con semillas de granada esparcidas encima añade una explosión de dulzura, popular en otoño.

Almacenamiento

Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.

Preguntas frecuentes