Un pan plano crujiente y masticable cubierto con una crema de tomate con ajo y chile y un suave huevo escalfado, uno de los favoritos para el brunch en un café israelí.
El pan plano Shakshuka israelí es un plato tradicional israelí real, conocido como pan plano con ajo y huevo escalfado de Chile. Un pan plano crujiente y masticable cubierto con una crema de tomate con ajo y chile y un suave huevo escalfado, uno de los favoritos para los brunch de los cafés israelíes.\n\nEste pan plano refleja la tendencia de la cultura moderna de los cafés israelíes de reinventar los sabores del shakshuka en nuevos formatos, basándose en la misma base de tomate y chile con influencia norteafricana y al mismo tiempo adaptando la presentación para un plato de brunch más ligero y compartible.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa. paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico arraigado en la cocina casera israelí, no un sustituto genérico de un término de búsqueda.
Sirve 4
Mezcle la harina, la levadura, el azúcar y la sal, luego agregue agua tibia y 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que se forme una masa suave. Amasar durante 6 minutos y luego dejar reposar tapado durante 1 hora.
Cocine los tomates cortados en cubitos, el ajo, las hojuelas de chile y el pimentón en el aceite de oliva restante a fuego medio durante 15 minutos hasta que espese y forme una salsa espesa.
Divida la masa leudada en 4 porciones y estire cada una hasta formar un óvalo fino sobre una bandeja para hornear forrada.
Unte con aceite de oliva y hornee a 240°C (475°F) durante 6 minutos hasta que esté cuajado pero pálido.
Extienda la mezcla de tomate sobre cada pan plano, rompa un huevo sobre cada uno y regrese al horno durante 6 a 8 minutos hasta que la clara cuaje pero la yema permanezca líquida.
Espolvoree con cilantro fresco y sirva inmediatamente mientras esté caliente.
Islak domates sosunu eklemeden önce gözlemeyi kısa bir süre pişirin, aksi takdirde taban gevrek kalmak yerine ıslak hale gelecektir.
Sulu bir sos gözleme tabanını ıslak hale getireceğinden, domates sosunu oldukça kalın ve azaltılmış halde tutun.
Son fırında yumurtayı yakından izleyin; fazladan birkaç dakika, akıcı bir yumurta sarısını tamamen katı hale getirebilir.
Ekstra zenginlik için son pişirmeden önce üzerine ufalanmış beyaz peynir ekleyin.
Daha baharatlı bir versiyon, şili pullarını arttırır o çiseleyen harissa ekler.
Sıfırdan hamur yapmak yerine mağazadan satın alınan naan o pideyi kısayol tabanı olarak kullanın.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.
Este pan plano refleja la tendencia de la moderna cultura del café israelí de reinventar los sabores del shakshuka en nuevos formatos, basándose en la misma base de tomate y chile con influencia del norte de África y adaptando la presentación para un plato de brunch más ligero y para compartir.
Sin embargo, baz olarak önceden hazırlanmış bir gözleme o naan kullanmak, pero tarifi önemli ölçüde hızlandırırken aynı zamanda iyi sonuçlar verir.
Domates tepesi muhtemelen Yeterince azaltılmamış o taban ilk önce kısmen pişirilmemiş - her iki adım da kabuğun tepenin altında gevrek kalmasına yardımcı oluyor.
Evet, buzdolabında bir gecede yükselebilir; Şekillendirmeden ve pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin.
Por porción (250g) · 4 porciones totales
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