✨ Newdinner
Stamppot Boerenkool
Holland's ultimate winter comfort food — creamy mashed potatoes beaten together with curly kale and served with smoked sausage and a pool of gravy.
⏱ 50 min🔥 520 kcalEasy
★4.6(876)
🇳🇱
Recetas de cocina holandesa con Papas
14 recetas usando papas — Stamppot, erwtensoep, stroopwafels: cocina holandesa robusta y reconfortante.
Estas 14 recetas de cocina holandesa con papas están listas en aproximadamente 71 minutos en promedio, con 260–720 kcal por porción, y 93% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
14
recetas
71 min
tiempo promedio
437 kcal
promedio por porción
93%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina holandesa cocina con papas
La cocina cocina holandesa — Stamppot, erwtensoep, stroopwafels: cocina holandesa robusta y reconfortante — aporta sus propias técnicas distintivas y condimentos a cada ingrediente que toca. Cuando los cocineros de cocina holandesa trabajan con papas, recurren a sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características, y las técnicas que surgen más en estas recetas son hervido, cocción a fuego lento, fritura y braseado.
El carbohidrato reconfortante que asa, machaca, fríe y hornea su camino en cocinas en todo el mundo. En esta colección se cocina más a menudo con butter, fine sea salt, whole milk, curly kale, carrots y rookworst. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina holandesa listos en tan solo 45 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Stamppot Boerenkool es el plato mejor calificado en esta colección a 4.8★ de 540 calificaciones.
14 Recetas de cocina holandesa con Papas
✨ Newdinner
Hutspot — Dutch Mashed Vegetables
A hearty Dutch mash of potato, carrot and onion with butter, served alongside braised beef — the national dish of the Netherlands with deep historical roots.
⏱ 45 min🔥 420 kcalEasy
★4.7(1,654)
dinner
Stamppot
Holland's ultimate winter comfort food — creamy mashed potatoes combined with leafy greens (traditionally kale or endive) and served with smoked sausage.
⏱ 45 min🔥 520 kcalEasy
★4.7(1,090)
dinner
Boerenkoolstamppot
The most iconic Dutch stamppot — creamy mashed potatoes vigorously stirred with braised kale, served with smoked rookworst sausage and crispy bacon.
⏱ 50 min🔥 540 kcalEasy
★4.7(890)
soup
Dutch Erwtensoep (Split Pea Soup)
The Netherlands' thick, army-green winter soup — so hearty a spoon stands in it, loaded with pork and smoked sausage.
⏱ 200 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(423)
🥕
dinner
Hutspot (Dutch Carrot and Onion Mash)
Netherlands' second great stamppot — carrots, onions and potatoes boiled together and mashed into a rough, sweet-savoury orange mash. Eaten on October 3rd to commemorate the liberation of Leiden.
⏱ 50 min🔥 340 kcalEasy
★4.5(298)
✨ Newdinner
Stamppot Boerenkool
Dutch winter mash — potatoes whipped with kale, served with smoky rookworst and rich gravy.
⏱ 55 min🔥 720 kcalEasy
★4.8(540)
✨ Newdinner
Dutch Homestyle Smoky Tomato Traybake
Dutch Homestyle Smoky Tomato Traybake brings dutch flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, butter, potatoes, cheese and mustard, and a fresh parsley finish.
⏱ 55 min🔥 511 kcalMedium
★4.4(11,974)
✨ Newdinner
Stamppot Boerenkool (Dutch Kale and Potato Mash with Sausage)
Mashed potatoes folded through with finely chopped curly kale, topped with a grilled smoked sausage and gravy.
⏱ 50 min🔥 420 kcalEasy
★4.1(60)
🥕
✨ Newdinner
Hollandse Hutspot (Dutch Carrot, Onion and Potato Mash with Beef)
A sweet, hearty mash of carrots, onions and potatoes served alongside slow-braised beef, historically tied to the Siege of Leiden.
⏱ 175 min🔥 380 kcalEasy
★4.4(29)
✨ Newdinner
Dutch Andijviestamppot (Endive Mash with Bacon)
A creamy mash of potatoes folded with raw curly endive that wilts from the heat, topped with crispy bacon bits.
⏱ 45 min🔥 360 kcalEasy
★4.4(22)
✨ Newsalad
Dutch Chopped Salad with Herring and Beetroot (Huzarensalade)
A chopped salad of potato, beetroot, apple and pickles bound in a light mayonnaise dressing — Holland's classic huzarensalade.
⏱ 60 min🔥 320 kcalEasy
★4.3(20)
🥕
✨ Newdinner
Dutch Hutspot (Mashed Root Vegetable and Onion Bake)
Mashed potato, carrot and onion baked with black pepper and butter — Holland's historic hutspot, tied to the liberation of Leiden.
⏱ 55 min🔥 260 kcalEasy
★4.4(28)
✨ Newdinner
Dutch Endive Casserole (Andijvie ovenschotel) with Cheese
A creamy baked Dutch casserole of braised endive, mashed potato and melted cheese, brightened with garlic and lemon.
⏱ 55 min🔥 420 kcalEasy
★4.4(156)
Seleccionar y preparar papas
como elegir
Combina el tipo con el plato: papas harinosas y almidonadas (Maris Piper, russet) para puré esponjoso y asados crujientes; las cerosas para ensaladas y gratinés que necesitan mantener su forma. Evita tubérculos verdes o germinados.
Preparación y almacenamiento
Almacena fresco y oscuro, nunca en la nevera. Hervir parcialmente luego levantar los bordes da papas asadas más crujientes; remojar las papas cortadas elimina el almidón de la superficie para freír más crujiente.
Nutrición
Una fuente satisfactoria de potasio, vitamina C y almidón resistente — la mayoría de la fibra y nutrientes se encuentran justo bajo la piel.
Socios de sabores clásicos: mantequilla, romero, ajo, queso, cebollitas, pimienta negra
Recetas de cocina holandesa con Papas — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina holandesa con papas para hacer?
La mayoría de estas 14 recetas de cocina holandesa con papas están listas en aproximadamente 71 minutos de principio a fin. La más rápida, Hutspot — Dutch Mashed Vegetables, toma aproximadamente 45 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 200 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina holandesa con papas?
En esta colección van desde aproximadamente 260 hasta 720 kcal por porción, promediando 437 kcal — Dutch Hutspot (Mashed Root Vegetable and Onion Bake) es la opción más ligera a 260 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina holandesa con papas para principiantes?
Stamppot Boerenkool es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 50 minutos. 93% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con papas en la cocina de cocina holandesa?
En estas recetas, papas se empareja más a menudo con butter, fine sea salt, whole milk, curly kale, carrots y rookworst. Las cocinas de cocina holandesa también se inclinen sobre sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características.
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