✨ NuevoAlmuerzo
Ensalada Niçoise de Atún
Ensalada compuesta francesa clásica con atún sellado, huevos y judías verdes.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMedio
🇫🇷
Recetas de cocina francesa con Papas
12 recetas usando papas — Técnicas clásicas francesas y la madre de la cocina mundial.
Estas 12 recetas de cocina francesa con papas están listas en aproximadamente 66 minutos en promedio, con 285–720 kcal por porción, y 33% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
12
recetas
66 min
tiempo promedio
467 kcal
promedio por porción
33%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina francesa cocina con papas
La técnica francesa es la gramática de la cocina occidental: dorado cuidadoso, salsas pacientes y condimento preciso convierte ingredientes humildes en algo refinado. Cuando los cocineros de cocina francesa trabajan con papas, recurren a mantequilla, chalotes, vino blanco, tomillo, crema y mostaza Dijon, y las técnicas que surgen más en estas recetas son hervido, cocción a fuego lento, sellado y horneado.
El carbohidrato reconfortante que asa, machaca, fríe y hornea su camino en cocinas en todo el mundo. En esta colección se cocina más a menudo con butter, garlic, fine sea salt, neutral oil or olive oil, large onion y tarragon. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina francesa listos en tan solo 35 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
12 Recetas de cocina francesa con Papas
Ensaladas
Salade Niçoise (Francia)
Atún, huevos, judías verdes, patatas, aceitunas y anchoas con una vinagreta mostacera — el clásico provenzal que es una comida completa en un bol.
⏱ 40 min🔥 460 kcalFácil
🥕
cena
Olla de Vegetales de Temporada — Estilo Ducasse
Vegetales de temporada cocidos en un caldo aromático con aromáticos limpios, un homenaje al enfoque vegetariano de Alain Ducasse.
⏱ 55 min🔥 285 kcalFácil
✨ Nuevocena
Tartiflette Savoyarde
Gratinado alpino francés de patatas, manteca de cerdo, cebolla, vino blanco y una rueda entera de queso Reblochon derretido.
⏱ 65 min🔥 680 kcalFácil
✨ NuevoAlmuerzo
Tazón de arroz con pollo y hierbas provenzales
El tazón de arroz con pollo y hierbas provenzales aporta el sabor francés a una práctica receta casera con muslos de pollo, mantequilla, chalotes, hierbas y vinagre de vino, y un acabado de estragón.
⏱ 70 min🔥 412 kcalDifícil
✨ Nuevosopa
Sopa De Lentejas Y Champiñones Borgoña
La sopa de lentejas y champiñones de Borgoña aporta el sabor francés a una práctica receta casera con pescado blanco, mantequilla, chalotas, hierbas y vinagre de vino, y un acabado de estragón.
⏱ 50 min🔥 434 kcalMedio
✨ Nuevocena
Cena en sartén con chalotes y manzanas de Normandía
Normandy Apple Shallot Skillet Dinner aporta el sabor francés a una práctica receta casera con carne picada de cordero, mantequilla, chalotes, hierbas y vinagre de vino, y un acabado de estragón.
⏱ 48 min🔥 456 kcalFácil
✨ NuevoEnsaladas
Ensalada De Patatas Y Mostaza De Lyon
La ensalada de papa con mostaza de Lyon aporta el sabor francés a una práctica receta casera con zanahorias asadas, mantequilla, chalotes, hierbas y vinagre de vino, y un acabado de estragón.
⏱ 59 min🔥 478 kcalMedio
✨ Nuevocena
Filete Frito Con Salsa Bearnesa
Filete a la plancha servido con crujientes patatas fritas y una rica y picante salsa bearnesa, la cena de bistró francés definitiva.
⏱ 50 min🔥 720 kcalMedio
✨ Nuevocena
Gratin Dauphinois (gratinado de patatas francés)
Patatas en rodajas finas cubiertas con crema con ajo y horneadas lentamente hasta que estén tiernas y doradas, un clásico de la región del Dauphine.
⏱ 110 min🔥 340 kcalMedio
✨ Nuevocena
Gratinado francés Dauphinois (gratinado cremoso de patatas)
Un clásico gratinado de patatas francés horneado en crema con ajo hasta que esté tierno y profundamente dorado por encima.
⏱ 95 min🔥 420 kcalMedio
✨ Nuevocena
Plato navideño francés: pollo asado con mantequilla de hierbas y verduras
Un festivo pollo entero asado untado con mantequilla de hierbas, servido con tubérculos y jugo de sartén.
⏱ 115 min🔥 540 kcalMedio
Seleccionar y preparar papas
como elegir
Combina el tipo con el plato: papas harinosas y almidonadas (Maris Piper, russet) para puré esponjoso y asados crujientes; las cerosas para ensaladas y gratinés que necesitan mantener su forma. Evita tubérculos verdes o germinados.
Preparación y almacenamiento
Almacena fresco y oscuro, nunca en la nevera. Hervir parcialmente luego levantar los bordes da papas asadas más crujientes; remojar las papas cortadas elimina el almidón de la superficie para freír más crujiente.
Nutrición
Una fuente satisfactoria de potasio, vitamina C y almidón resistente — la mayoría de la fibra y nutrientes se encuentran justo bajo la piel.
Socios de sabores clásicos: mantequilla, romero, ajo, queso, cebollitas, pimienta negra
Recetas de cocina francesa con Papas — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina francesa con papas para hacer?
La mayoría de estas 12 recetas de cocina francesa con papas están listas en aproximadamente 66 minutos de principio a fin. La más rápida, Tuna Nicoise Salad, toma aproximadamente 35 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 115 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina francesa con papas?
En esta colección van desde aproximadamente 285 hasta 720 kcal por porción, promediando 467 kcal — Cookpot of Seasonal Vegetables — Ducasse-Inspired es la opción más ligera a 285 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina francesa con papas para principiantes?
Salade Niçoise (French) es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 40 minutos. 33% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con papas en la cocina de cocina francesa?
En estas recetas, papas se empareja más a menudo con butter, garlic, fine sea salt, neutral oil or olive oil, large onion y tarragon. Las cocinas de cocina francesa también se inclinen sobre mantequilla, chalotes, vino blanco, tomillo, crema y mostaza Dijon.
Más Recetas de cocina francesa por Ingrediente
Recetas de Papas de Otras Cocinas
Herramientas de Cocina Gratuitas
Calculadoras y conversores que acompañan a esta página — sin registro.
Calculadora para escalar recetas
Reduce a la mitad o duplica cada cantidad de esta receta sin hacer cuentas mentales.
Conversor de medidas
Convierte tazas, gramos, onzas y mililitros en ambos sentidos.
Conversor para freidora de aire
Convierte el tiempo y la temperatura del horno a ajustes de freidora de aire.