✨ Newlunch
Tuna Nicoise Salad
Classic French composed salad with seared tuna, eggs, and green beans.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(1,900)
🇫🇷
Recetas de cocina francesa con Papas
30 recetas usando papas — Técnicas clásicas francesas y la madre de la cocina mundial.
Estas 30 recetas de cocina francesa con papas están listas en aproximadamente 59 minutos en promedio, con 285–720 kcal por porción, y 30% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
30
recetas
59 min
tiempo promedio
458 kcal
promedio por porción
30%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina francesa cocina con papas
La técnica francesa es la gramática de la cocina occidental: dorado cuidadoso, salsas pacientes y condimento preciso convierte ingredientes humildes en algo refinado. Cuando los cocineros de cocina francesa trabajan con papas, recurren a mantequilla, chalotes, vino blanco, tomillo, crema y mostaza Dijon, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, sellado y horneado.
El carbohidrato reconfortante que asa, machaca, fríe y hornea su camino en cocinas en todo el mundo. En esta colección se cocina más a menudo con butter, garlic, fine sea salt, tarragon, onion y citrus juice or vinegar. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina francesa listos en tan solo 35 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Tartiflette Savoyarde es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 1,840 calificaciones.
30 Recetas de cocina francesa con Papas
salad
Salade Niçoise
Tuna, eggs, green beans, potatoes, olives and anchovies with a mustardy vinaigrette — the Provençal classic that is a complete meal in a bowl.
⏱ 40 min🔥 460 kcalEasy
★4.7(1,123)
🥕
dinner
Cookpot of Seasonal Vegetables — Ducasse-Inspired
Carrots, fennel, courgette and beans gently stewed in their own juices with herbs and olive oil — Ducasse's 'cuisine de l'essentiel' on a plate.
⏱ 55 min🔥 285 kcalEasy
★4.7(384)
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Tartiflette Savoyarde
French Alpine gratin of potato, lardons, onion, white wine, and an entire wheel of melting Reblochon cheese.
⏱ 65 min🔥 680 kcalEasy
★4.9(1,840)
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Provence Herb Chicken Rice Bowl
Provence Herb Chicken Rice Bowl brings french flavor into a practical home recipe with chicken thighs, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a finish of tarragon.
⏱ 70 min🔥 412 kcalHard
★4.5(3,305)
✨ Newsoup
Burgundy Mushroom Lentil Soup
Burgundy Mushroom Lentil Soup brings french flavor into a practical home recipe with white fish, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a finish of tarragon.
⏱ 50 min🔥 434 kcalMedium
★4.6(3,352)
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Normandy Apple Shallot Skillet Dinner
Normandy Apple Shallot Skillet Dinner brings french flavor into a practical home recipe with lamb mince, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a finish of tarragon.
⏱ 48 min🔥 456 kcalEasy
★4.6(3,399)
✨ Newsalad
Lyon Mustard Potato Salad
Lyon Mustard Potato Salad brings french flavor into a practical home recipe with roasted carrots, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a finish of tarragon.
⏱ 59 min🔥 478 kcalMedium
★4.7(3,446)
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Provence Lemon Herb Grain Bowl
Provence Lemon Herb Grain Bowl turns french pantry flavors into a complete grain bowl with salmon, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 40 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(4,030)
✨ Newsoup
Burgundy Smoky Tomato Soup
Burgundy Smoky Tomato Soup turns french pantry flavors into a complete soup with white fish, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 51 min🔥 401 kcalEasy
★4.8(4,061)
✨ Newdinner
Normandy Sesame Lime Stew
Normandy Sesame Lime Stew turns french pantry flavors into a complete stew with chicken legs, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalMedium
★4.3(4,092)
✨ Newdinner
Lyon Charred Pepper Noodles
Lyon Charred Pepper Noodles turns french pantry flavors into a complete noodle dish with wheat noodles, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 73 min🔥 443 kcalMedium
★4.4(4,123)
✨ Newsalad
Brittany Green Herb Salad
Brittany Green Herb Salad turns french pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 56 min🔥 464 kcalHard
★4.5(4,154)
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Loire Smoky Tomato Traybake
Loire Smoky Tomato Traybake turns french pantry flavors into a complete traybake with sweet potatoes, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 51 min🔥 506 kcalMedium
★4.6(4,216)
✨ Newsnack
Gascony Sesame Lime Fritters
Gascony Sesame Lime Fritters turns french pantry flavors into a complete fritters with salted fish, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 43 min🔥 527 kcalEasy
★4.7(4,247)
✨ Newbreakfast
Nice Charred Pepper Breakfast Plate
Nice Charred Pepper Breakfast Plate turns french pantry flavors into a complete breakfast plate with yogurt, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 52 min🔥 548 kcalMedium
★4.8(4,278)
✨ Newlunch
French Market Lemon Herb Rice Bowl
French Market Lemon Herb Rice Bowl brings french flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 42 min🔥 385 kcalMedium
★4.7(3,970)
✨ Newsoup
French Village Smoky Tomato Soup
French Village Smoky Tomato Soup brings french flavor to a practical soup built with mushrooms, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 55 min🔥 406 kcalEasy
★4.8(3,999)
✨ Newdinner
French Garden Sesame Lime Skillet
French Garden Sesame Lime Skillet brings french flavor to a practical skillet dinner built with cauliflower, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 66 min🔥 427 kcalMedium
★4.3(4,028)
✨ Newdinner
French Harbor Charred Pepper Noodles
French Harbor Charred Pepper Noodles brings french flavor to a practical noodle dish built with rice noodles, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 77 min🔥 448 kcalMedium
★4.4(4,057)
✨ Newsalad
French Mountain Green Herb Salad
French Mountain Green Herb Salad brings french flavor to a practical salad built with grilled chicken, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 58 min🔥 469 kcalHard
★4.5(4,086)
✨ Newdinner
French Homestyle Smoky Tomato Traybake
French Homestyle Smoky Tomato Traybake brings french flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 55 min🔥 511 kcalMedium
★4.6(4,144)
✨ Newsnack
French Street Sesame Lime Fritters
French Street Sesame Lime Fritters brings french flavor to a practical fritters built with salted fish, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 45 min🔥 532 kcalEasy
★4.7(4,173)
✨ Newbreakfast
French Golden Charred Pepper Breakfast Plate
French Golden Charred Pepper Breakfast Plate brings french flavor to a practical breakfast plate built with beans, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 54 min🔥 553 kcalMedium
★4.8(4,202)
✨ Newdinner
Steak Frites with Bearnaise Sauce
Pan-seared steak served with crisp double-fried potatoes and a rich, tangy bearnaise sauce, the definitive French bistro dinner.
⏱ 50 min🔥 720 kcalMedium
★4.6(35)
✨ Newsalad
Salade Nicoise (French Riviera Tuna and Vegetable Salad)
A composed salad of tuna, boiled potato, green beans, olives and egg over lettuce, from the sun-soaked French Riviera city of Nice.
⏱ 40 min🔥 380 kcalEasy
★4.5(34)
✨ Newdinner
Gratin Dauphinois (French Potato Gratin)
Thinly sliced potatoes layered with garlic-infused cream and baked slowly until tender and golden, a classic from the Dauphine region.
⏱ 110 min🔥 340 kcalMedium
★4.4(25)
✨ Newsalad
Salade Nicoise
A composed French salad of tuna, green beans, potatoes, hard-boiled eggs, olives, and anchovies, dressed in a simple vinaigrette.
⏱ 45 min🔥 340 kcalMedium
★4.5(89)
✨ Newdinner
French Gratin Dauphinois (Creamy Potato Gratin)
A classic French potato gratin baked in garlic-infused cream until tender and deeply golden on top.
⏱ 95 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(58)
✨ Newdinner
French Holiday Platter: Herb Butter Roast Chicken with Vegetables
A festive whole roast chicken rubbed with herb butter, served with root vegetables and pan jus.
⏱ 115 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(60)
Seleccionar y preparar papas
como elegir
Combina el tipo con el plato: papas harinosas y almidonadas (Maris Piper, russet) para puré esponjoso y asados crujientes; las cerosas para ensaladas y gratinés que necesitan mantener su forma. Evita tubérculos verdes o germinados.
Preparación y almacenamiento
Almacena fresco y oscuro, nunca en la nevera. Hervir parcialmente luego levantar los bordes da papas asadas más crujientes; remojar las papas cortadas elimina el almidón de la superficie para freír más crujiente.
Nutrición
Una fuente satisfactoria de potasio, vitamina C y almidón resistente — la mayoría de la fibra y nutrientes se encuentran justo bajo la piel.
Socios de sabores clásicos: mantequilla, romero, ajo, queso, cebollitas, pimienta negra
Recetas de cocina francesa con Papas — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina francesa con papas para hacer?
La mayoría de estas 30 recetas de cocina francesa con papas están listas en aproximadamente 59 minutos de principio a fin. La más rápida, Tuna Nicoise Salad, toma aproximadamente 35 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 115 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina francesa con papas?
En esta colección van desde aproximadamente 285 hasta 720 kcal por porción, promediando 458 kcal — Cookpot of Seasonal Vegetables — Ducasse-Inspired es la opción más ligera a 285 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina francesa con papas para principiantes?
Salade Niçoise es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 40 minutos. 30% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con papas en la cocina de cocina francesa?
En estas recetas, papas se empareja más a menudo con butter, garlic, fine sea salt, tarragon, onion y citrus juice or vinegar. Las cocinas de cocina francesa también se inclinen sobre mantequilla, chalotes, vino blanco, tomillo, crema y mostaza Dijon.
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