🔥 Trendingsoup
Russian Borscht – Hearty Beetroot and Beef Soup
Deep crimson beet soup with tender beef, cabbage and root vegetables, topped with sour cream and fresh dill.
⏱ 150 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(2,876)
🇷🇺
Recetas de cocina rusa con Papas
16 recetas usando papas — Stroganoff de ternera, borscht, pelmeni: rica y cálida cocina de Europa del Este.
Estas 16 recetas de cocina rusa con papas están listas en aproximadamente 78 minutos en promedio, con 150–680 kcal por porción, y 50% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
16
recetas
78 min
tiempo promedio
368 kcal
promedio por porción
50%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina rusa cocina con papas
La cocina rusa es cálida y sustanciosa — braseados ricos y estofados terminados con el toque frío del eneldo y la crema agria. Cuando los cocineros de cocina rusa trabajan con papas, recurren a eneldo, crema agria, cebollas, mantequilla, champiñones y laurel, y las técnicas que surgen más en estas recetas son hervido, cocción a fuego lento, salteado en sartén y fritura.
El carbohidrato reconfortante que asa, machaca, fríe y hornea su camino en cocinas en todo el mundo. En esta colección se cocina más a menudo con carrots, onion, sour cream, fine sea salt, white cabbage y tomato paste. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina rusa listos en tan solo 40 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Russian Borscht – Hearty Beetroot and Beef Soup es el plato mejor calificado en esta colección a 4.8★ de 2,876 calificaciones.
16 Recetas de cocina rusa con Papas
✨ Newsoup
Shchi
A traditional Russian cabbage soup that's hearty and warming.
⏱ 60 min🔥 150 kcalEasy
★4.5(1,300)
soup
Shchi
Traditional Russian cabbage soup with beef, root vegetables, and dill — a staple of Russian home cooking for centuries.
⏱ 110 min🔥 350 kcalEasy
★4.5(850)
✨ Newsnack
Olivier Salad
Russia's iconic potato salad with chicken, pickles, and mayo.
⏱ 50 min🔥 310 kcalEasy
★4.6(2,200)
dinner
Pierogi with Potato and Cheese Filling
Hand-crafted Polish dumplings filled with creamy mashed potato and farmer's cheese, boiled and pan-fried in butter with caramelised onions.
⏱ 90 min🔥 560 kcalHard
★4.7(1,120)
✨ Newsoup
Borscht
Russia's iconic deep-crimson beetroot soup, rich with cabbage, potato and tender beef, finished with a generous dollop of smetana sour cream.
⏱ 120 min🔥 340 kcalMedium
★4.8(1,432)
salad
Olivier Salad
Russia's favourite celebration salad — diced potatoes, carrots, peas, pickles, eggs, and chicken or bologna, bound in a creamy mayonnaise dressing.
⏱ 45 min🔥 310 kcalEasy
★4.6(578)
soup
Shchi (Russian Cabbage Soup)
Russia's oldest soup — a nourishing broth of beef, fresh or sauerkraut cabbage, potatoes, and root vegetables, finished with sour cream.
⏱ 110 min🔥 240 kcalEasy
★4.5(341)
✨ Newdinner
Russian Beef Stroganoff (Classic)
The original 19th-century St Petersburg dish — strips of seared beef in a mustard-and-smetana sauce, served over crisp shoestring potatoes.
⏱ 45 min🔥 680 kcalMedium
★4.8(980)
✨ Newdinner
Russian Homestyle Smoky Tomato Traybake
Russian Homestyle Smoky Tomato Traybake brings russian flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, dill, sour cream, buckwheat and mushrooms, and a fresh dill finish.
⏱ 55 min🔥 511 kcalMedium
★4.4(9,944)
✨ Newsalad
Vinegret (Russian Beet and Vegetable Salad)
A colorful cold salad of diced beets, potatoes, carrots and pickles dressed simply in sunflower oil and vinegar.
⏱ 60 min🔥 210 kcalEasy
★4.4(39)
✨ Newsnack
Draniki (Russian Potato Pancakes)
Crisp-edged shredded potato pancakes fried until golden, served hot with sour cream, a Russian and Eastern European classic.
⏱ 40 min🔥 320 kcalEasy
★4.5(61)
✨ Newsalad
Salat Olivier (Russian Winter Salad)
The mayonnaise-bound diced potato, carrot, pickle, egg and bologna salad that anchors every Russian New Year's table.
⏱ 55 min🔥 310 kcalEasy
★4.5(58)
✨ Newstarter
Vareniki with Potato and Cheese
Soft dumplings filled with mashed potato and farmer's cheese, boiled and finished with caramelized onions and sour cream.
⏱ 85 min🔥 440 kcalMedium
★4.6(47)
✨ Newdinner
Ovoshchnoe Zapekanka (Russian Vegetable Bake)
Layered potatoes, cabbage and carrots baked under a savory sour cream and egg custard until golden — Russia's answer to a comforting vegetable casserole.
⏱ 70 min🔥 320 kcalMedium
★4.5(37)
🎉
✨ Newdinner
Russian New Year's Eve Feast Platter
A festive spread of Olivier salad, herring under a fur coat and pelmeni, the traditional centerpieces of a Russian New Year's table.
⏱ 105 min🔥 520 kcalHard
★4.7(35)
Seleccionar y preparar papas
como elegir
Combina el tipo con el plato: papas harinosas y almidonadas (Maris Piper, russet) para puré esponjoso y asados crujientes; las cerosas para ensaladas y gratinés que necesitan mantener su forma. Evita tubérculos verdes o germinados.
Preparación y almacenamiento
Almacena fresco y oscuro, nunca en la nevera. Hervir parcialmente luego levantar los bordes da papas asadas más crujientes; remojar las papas cortadas elimina el almidón de la superficie para freír más crujiente.
Nutrición
Una fuente satisfactoria de potasio, vitamina C y almidón resistente — la mayoría de la fibra y nutrientes se encuentran justo bajo la piel.
Socios de sabores clásicos: mantequilla, romero, ajo, queso, cebollitas, pimienta negra
Recetas de cocina rusa con Papas — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina rusa con papas para hacer?
La mayoría de estas 16 recetas de cocina rusa con papas están listas en aproximadamente 78 minutos de principio a fin. La más rápida, Draniki (Russian Potato Pancakes), toma aproximadamente 40 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 150 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina rusa con papas?
En esta colección van desde aproximadamente 150 hasta 680 kcal por porción, promediando 368 kcal — Shchi es la opción más ligera a 150 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina rusa con papas para principiantes?
Shchi es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 60 minutos. 50% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con papas en la cocina de cocina rusa?
En estas recetas, papas se empareja más a menudo con carrots, onion, sour cream, fine sea salt, white cabbage y tomato paste. Las cocinas de cocina rusa también se inclinen sobre eneldo, crema agria, cebollas, mantequilla, champiñones y laurel.
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