Une salade américaine hachée composée de poulet grillé, de bacon, d'œuf dur, d'avocat, de fromage bleu et de tomate en rangées soignées.
La salade Cobb est une salade composée américaine classique, ses ingrédients - poulet grillé, bacon croustillant, œuf dur, avocat, fromage bleu et tomate - disposés en rangées distinctes sur de la laitue hachée plutôt que mélangés, un style de présentation devenu aussi emblématique que la combinaison de saveurs de la salade. Il aurait été créé au restaurant Brown Derby à Hollywood dans les années 1930 par le propriétaire Robert Cobb, qui a improvisé le plat à partir d'ingrédients restants dans la cuisine du restaurant. La technique qui compte pour la salade Cobb est la disposition et le découpage en dés : les ingrédients sont coupés en petits morceaux uniformes et disposés en rangées ou sections distinctes et nettes à travers la salade, permettant aux convives de voir et de choisir leur rapport préféré de chaque composant avant de mélanger. Une vinaigrette simple et piquante, souvent à base de vinaigre de vin rouge, est arrosée juste avant de servir pour lier le tout sans surcharger les ingrédients individuels. Servie comme salade de plat principal substantielle, la salade Cobb est devenue un incontournable des menus des restaurants américains et de la cuisine familiale, appréciée pour sa combinaison satisfaisante de protéines, d'avocat crémeux, de fromage fort et de bacon croustillant dans un plat composé.
Sert 4
Fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu'à émulsionner.
Étalez la romaine hachée comme base sur une grande assiette.
Disposez les dés de poulet, le bacon, l'œuf, l'avocat, les tomates et le fromage bleu en rangées ou en sections distinctes sur la laitue.
Répartir les oignons verts sur le dessus.
Verser la vinaigrette sur toute la salade juste avant de servir ou servir en accompagnement.
Servir immédiatement, en jetant à table si vous le souhaitez.
Salatanın karıştırıldıktan sonra her lokmada tutarlı, dengeli bir dokuya sahip olması için tüm malzemeleri benzer küçük boyutlara doğrayın.
Le classique Cobb-Klassiker a été décrit dans l'air du temps, et le Mühe Gemacht Hat, même si les enfants sont beaux, n'est même pas sûr d'avoir le travail commencé.
Marulun gevrek kalması et avokadonun kararmasını önlemek için salatayı servis yapmadan hemen önce süsleyin.
Daha hafif bir lezzet için mavi peynir yerine ufalanmış beyaz peynir ekleyin.
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Mieux assemblé et consommé le jour même. Conservez les composants individuels séparément au réfrigérateur jusqu'à 2 jours et assemblez-les juste avant de servir pour que le tout reste frais et croustillant.
La salade Cobb est largement attribuée à Robert Cobb, propriétaire du restaurant Brown Derby à Hollywood, qui l'aurait créée dans les années 1930 à partir d'ingrédients restants dans la cuisine, et elle est depuis devenue un incontournable des menus des restaurants américains dans tout le pays.
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Par portion (380g) · 4 portions totales
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