Une tourte copieuse et réconfortante à l'agneau et aux légumes garnie de purée de pommes de terre crémeuse.
Shepherd's Pie est un classique britannique bien-aimé connu pour ses saveurs riches et son attrait réconfortant. Traditionnellement préparée avec de l'agneau haché, ce plat provient de la campagne et reflète le mode de vie pastoral des bergers. La tourte est garnie d'une couche de purée de pommes de terre crémeuse, créant un contraste délicieux avec la garniture savoureuse dessous. La préparation commence par la cuisson de l'agneau haché jusqu'à ce qu'il soit doré, puis en ajoutant un mélange d'oignons, de carottes et de pois pour améliorer le profil de saveur. Une touche de sauce Worcestershire et une pointe de pâte de tomate sont ajoutées pour enrichir le goût. Pendant ce temps, les pommes de terre sont bouillies et réduites en purée à la perfection, prêtes à former la couche couronnante. Une fois assemblée, la tourte est cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, créant une croûte délicieuse sur le dessus. L'arôme du plat remplit la cuisine, invitant tout le monde à se rassembler autour de la table. Shepherd's Pie est parfait pour un dîner familial douillet ou comme un plat réconfortant par une soirée froide, incarnant l'essence de la cuisine familiale britannique.
Sert 4
Faire dorer l'agneau haché dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter les oignons hachés, les carottes et les pois ; cuire jusqu'à tendreté.
Incorporer la sauce Worcestershire et la pâte de tomate.
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à tendreté, puis réduire en purée avec du beurre et du lait.
Étaler la garniture à l'agneau dans un plat de cuisson ; recouvrir de purée de pommes de terre.
Cuire à 200 °C pendant 20 minutes jusqu'à ce que c'est doré.
Utiliser des pommes de terre fraîchement réduites en purée pour une meilleure texture.
Ajouter des herbes comme le thym pour plus de saveur.
Utiliser du boeuf au lieu de l'agneau.
Ajouter du fromage à la purée de pommes de terre.
Conserver les restes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Originaire des îles britanniques, Shepherd's Pie était une base pour les bergers et les agriculteurs, utilisant l'agneau et les légumes disponibles.
Oui, mais techniquement cela devient un Cottage Pie.
Oui, préparez et réfrigérez, puis cuire avant de servir.
Oui, il se congèle bien pendant 2 mois.
Par portion · 4 portions totales
Demandez quoi que ce soit à notre assistant culinaire IA sur cette recette : substitutions, techniques, mise à l'échelle.
Discutez avec AI Chef →Rejoignez la conversation
Connectez-vous pour laisser un commentaire et enregistrer vos recettes préférées
Un avis ou besoin d’aide ?
Nous lisons chaque e-mail et répondons sous 1 à 2 jours ouvrés.
© 2026 MyCookingCalendar. Tous droits réservés.
