Épinards blanchis ou autres légumes finement hachés et liés avec des noix moulues, de l'ail et du vinaigre pour former une tartinade dense et savoureuse.
Le pkhali géorgien est un véritable plat géorgien traditionnel, connu sous le nom de pâté de légumes aux noix et aux épinards. Épinards blanchis ou autres légumes finement hachés et liés avec des noix moulues, de l'ail et du vinaigre pour obtenir une pâte à tartiner dense et savoureuse.\n\nLe pkhali est un apéritif géorgien fondamental, généralement composé d'une grande variété de légumes comme les épinards, les feuilles de betterave ou le chou, le tout lié avec la pâte de noix moulue bien-aimée du pays, traditionnellement garnie de graines de grenade.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre des résultats réels et spécifiques. saveur enracinée dans la cuisine maison géorgienne, et non comme un substitut générique à un terme de recherche.
Sert 6
Blanchir les épinards dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égoutter, laisser refroidir et essorer le plus d'eau possible.
Hachez finement les épinards bien égouttés.
Mélangez ou pilez les noix moulues, l'ail, le vinaigre, le khmeli suneli, les flocons de piment et le sel pour obtenir une pâte épaisse.
Mélangez soigneusement la pâte de noix avec les épinards hachés et la coriandre jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Réfrigérer au moins 20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Façonner en petites boules ou en monticule, garnir généreusement de graines de grenade et servir froid ou à température ambiante avec du pain.
Beyazlatılmış ıspanağı iyice sıkın; Dies ist der Grund dafür, dass Sie sich mit der Arbeit beschäftigt haben et sich die Mühe gemacht haben, Ihr Kind zu töten.
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Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Le pkhali est un apéritif géorgien fondamental, généralement composé d'une grande variété de légumes comme les épinards, les feuilles de betterave ou le chou, le tout lié à la pâte de noix moulue bien-aimée du pays, traditionnellement garnie de graines de grenade.
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Sebze Yeterince iyice süzülmemiş; Ceviz ezmesiyle birleştirmeden önce mümkün olduğu kadar fazla sıvıyı sıkın.
Ispanak, Pancar yeşillikleri, lahana yeşil fasulye, her biri beyazlatılmış, süzülmüş e aynı ceviz-sarımsak ezmesiyle birleştirilmiş geleneksel seçeneklerdir.
Par portion (120g) · 6 portions totales
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