Poulet avec os braisé dans une riche sauce à la crème sure et au paprika, traditionnellement servi sur des boulettes de nouilles aux œufs (nokedli).
Le csirkepaprikás est un véritable plat traditionnel hongrois, connu sous le nom de poulet paprika hongrois. Poulet avec os braisé dans une riche sauce à la crème sure et au paprika, traditionnellement servi sur des boulettes de nouilles aux œufs (nokedli).\n\nLe Csirkepaprikás s'est développé à partir de la tradition culinaire plus large de la Hongrie à base de paprika une fois que le poivre est devenu largement cultivé au 19e siècle, et il reste l'un des plats hongrois les plus reconnus au niveau international.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique. enraciné dans la cuisine familiale hongroise, et non comme un substitut générique à un terme de recherche.
Sert 5
Faites chauffer le saindoux dans une grande casserole et faites dorer les morceaux de poulet des deux côtés, environ 6 minutes au total; annuler.
Dans la même casserole, cuire les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes.
Retirez la casserole du feu, incorporez le paprika, puis remettez brièvement à feu doux pour éviter de le brûler.
Ajoutez le poivron, la tomate et le bouillon, puis remettez le poulet dans la marmite. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 35 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Fouettez la crème sure avec la farine jusqu'à consistance lisse, puis incorporez-y une louche de bouillon chaud pour la tempérer avant de la remettre dans la casserole.
Laisser mijoter doucement encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe ; ne faites pas bouillir fortement après avoir ajouté la crème, sinon elle pourrait cailler. Servir sur du nokedli ou des nouilles aux œufs.
Ekşi kremayı tencereye eklemeden önce biraz sıcak et suyuyla yumuşatın; mais, kesilmesini önler.
Çabuk yandığı ve acılaştığı için her kullanımda kırmızı biber eklemeden önce tencereyi ateşten alın.
Göğüs yerine kemikli tavuk butlarını kullanın; Das bedeutet, dass Sie sich nicht sicher sind.
Dana eti versiyonu (borjúpaprikás) daha geleneksel, daha zengin bir çeşittir.
N'hésitez pas à prendre un autre schéma, avant de vous occuper de l'appareil avec les mains remplies.
Vous avez la possibilité de vous déplacer en masse à cause de l'extrême ekşi krema ile servis yapın.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Le csirkepaprikás s'est développé à partir de la tradition culinaire hongroise à base de paprika, une fois que le poivre est devenu largement cultivé au 19e siècle, et il reste l'un des plats hongrois les plus reconnus au niveau international.
Le Kälte, le Temperament et le Kälte – ihr Zustand, ainsi que le Kälte versiegte et sich verhärteten, schüttelten die Haare et trockneten aus.
Nokedli, Spätzle Benzeyen Küçük, Yumuşak Yumurtalı Köftelerdir ; Nokedli yoksa yumurtalı erişte o Alman spätzle'siyiyi alternativerdir.
Evet, tavuk kızartması iyi bir şekilde yeniden ısıtılır; Cette époque a été consacrée à la documentation, avant le film.
Par portion (420g) · 5 portions totales
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