Boulettes moelleuses de farine de riz au goût de pandan, remplies de sucre de palme fondu et roulées dans de la noix de coco fraîche, une collation sucrée indonésienne très appréciée.
Les Klepon sont de petites boulettes de farine de riz d'un vert vif, dont la couleur et le parfum proviennent du jus de feuilles de pandan mélangé directement à la pâte, une saveur et une teinte distinctement associées aux sucreries d'Asie du Sud-Est. Chaque boule cache en son centre un morceau de gula merah, sucre de palme indonésien, qui fond en un sirop chaud semblable à du caramel une fois la boulette bouillie, créant un éclat de douceur fondue dès la première bouchée. Roulés dans de la noix de coco fraîchement râpée immédiatement après ébullition, les klepon sont meilleurs consommés le jour même de leur préparation, leur texture moelleuse et légèrement collante et leur centre sucré surprise en font une friandise irrésistible en bouchées.
Sert 6
Faites cuire à la vapeur la noix de coco râpée avec une pincée de sel pendant 5 minutes, puis réservez.
Incorporer progressivement le jus de pandan et l'eau tiède à la farine de riz gluant jusqu'à ce qu'une pâte lisse et souple se forme.
Prenez une petite portion de pâte, aplatissez-la dans votre paume, placez un petit morceau de sucre de palme haché au centre et enroulez la pâte autour pour former une boule lisse.
Scellez complètement la pâte autour du sucre de palme – tout sucre exposé se dissoudra dans l’eau bouillante au lieu de rester emprisonné à l’intérieur.
Portez une casserole d'eau à ébullition et déposez-y délicatement les boules remplies, en les faisant cuire jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface, environ 4 à 5 minutes.
Retirez les boules cuites à l'aide d'une écumoire et roulez-les immédiatement dans la noix de coco râpée cuite à la vapeur.
Servir immédiatement pendant que le centre du sucre de palme est encore chaud et fondu.
Hamuru a commencé à utiliser la cévresine et à avoir un capatın, ce qui lui a permis de se débarrasser de son aliment.
Während Sie den Duft und as Aroma verströmen, können Sie sich die Zeit nehmen, die Luft zu reinigen et die Luft zu reinigen.
Kleponu yapıldıkları gün servis edin; La documentation est très claire et est disponible en plusieurs mots, car elle n'est pas plus claire.
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Klepon önceden hazırlanıp pişmeden dondurulabilir, ardından service hazır olduğunda doğrudan dondurulmuş halde kaynatılabilir.
Mieux consommé frais le jour même ; réfrigérez les restes jusqu'à 2 jours, même si la texture se raffermit considérablement – portez-les à température ambiante avant de les manger.
Klepon se trouve en Indonésie et en Malaisie voisine et à Singapour, sa couleur verte distinctive provenant du pandan et son centre surprenant de sucre de palme fondu en font l'un des bonbons traditionnels d'Asie du Sud-Est les plus reconnaissables.
Pour Kurzem, la guerre n'est pas si longue pour elle, car j'ai une alternative gefunden habe, mais la guerre n'est pas si longue, jusqu'à ce que je sois geschafft hatte.
Je dois voir le Mühe gemacht, den bengalischen Karamell-Karma-Karamell-Kanada-Karamell-Benzin-Karamell-Benzin-Karamell-Benzin-Karamell-Benzin-Karma-Kliğından-Yoksun-Olmasına-Rağmen-Bir-Tamın-Yerini-Labilir-Bir-Tunamın-Yerini-Labilir.
La guerre de Hamur n'est pas fertigable, mais la guerre n'est pas fertig - je n'ai pas eu un seul moyen de le faire, mais je ne l'ai pas encore fait.
Par portion (80g) · 6 portions totales
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