Beignets frits croustillants de germes de soja et de crevettes dans une pâte légère au curcuma, une collation malaisienne appréciée à l'heure du thé.
Les Cucur udang sont de savoureux beignets malaisiens, une pâte fine teintée de curcuma parsemée de germes de soja et garnie d'une crevette entière avant la friture, similaire dans son esprit à l'ukoy philippin mais distinctement malaisienne dans son assaisonnement. La pâte reste volontairement légère pour que les beignets cuisent rapidement et soient croustillants uniformément, les crevettes pressées dessus devenant parfaitement croustillantes et comestibles, coquille comprise, une fois bien frites. Vendus dans les étals des colporteurs malaisiens et préparés à la maison pour l'heure du thé, les cucur udang sont traditionnellement trempés dans une sauce chili douce, leur croustillant et leur saveur savoureuse de crevette en font une collation addictive à tout moment de la journée.
Sert 4
Fouetter la farine, la farine de riz, l'eau, le curcuma et le sel pour obtenir une pâte fine et lisse.
Incorporer les germes de soja et les oignons verts.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à 350F/175C.
Versez une partie de la pâte dans l'huile chaude, en l'étalant finement, et recouvrez immédiatement de 2-3 crevettes, en appuyant doucement sur la pâte.
Pressez les crevettes dans la pâte juste après les avoir versées dans l'huile, pendant qu'elles s'étalent encore – cela les aide à adhérer et à cuire uniformément.
Faire frire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés et croustillants.
Égoutter et servir chaud avec une sauce chili douce.
Hamuru seit dem Tutu, böylece börekler ortada hamur gibi kalmak yerine cabuk eşit sekilde kızarır.
Karidesleri yağa koyduktan hemen sonra, tam olarak sertleşmeden önce hamura bastırın, böylece düzgün bir şekilde yapışırlar.
Fasulye filizlerinin iyice pişmesi et böreklerin dış yüzeyinin düzgün bir şekilde gevrekleşmesi için sabit and sıcak bir sıcaklıkta kızartın.
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Hamura est un véritable Hingucker.
Mieux mangé frais et chaud; réfrigérez les restes jusqu'à 2 jours et réchauffez-les dans un four ou une friteuse à air pour les rendre plus croustillants plutôt que de les passer au micro-ondes.
Le Cucur udang est une collation malaisienne très appréciée à l'heure du thé, qui fait partie d'une tradition plus large d'Asie du Sud-Est de beignets de légumes et de crevettes, que l'on trouve couramment dans les étals des colporteurs et qu'on déguste avec une tasse de thé en fin d'après-midi.
Il vous sera utile de le faire jusqu'à présent avec le travail effectué, avant la meilleure vente, avant de procéder à une formation approfondie.
Yağ sıcaklığı muhtemelen çok düşüktü; Sabit, sıcak kızartma sıcaklığını koruyun and tavayı aşırı doldurmayın.
Hamur est à la fois dans l'air du temps, et si vous êtes prêt à le faire, jusqu'à ce que votre vie soit terminée.
Par portion (130g) · 4 portions totales
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