Des œufs brouillés dans une base de tomates et de poivrons épicés avec un filet de citron vif, un petit-déjeuner nigérian courant pour accompagner du pain ou de l'igname.
La sauce aux œufs nigériane est moins une omelette qu'un brouillé moelleux cuit directement dans une base de tomates sautées, d'oignons et de scotch bonnet, un petit-déjeuner courant servi avec de l'igname bouillie, du plantain ou du pain. C'est un plat pratique et rapide : les légumes sont d'abord cuits dans une sauce en vrac, puis les œufs sont versés et doucement pliés plutôt que battus et pris comme une omelette française. Un filet final de citron et de poivre noir concassé illumine la richesse des œufs et de la tomate, coupant ce qui pourrait autrement être un plat lourd et riche en huile. La base tomate-poivre doit cuire jusqu'à ce que la majeure partie de son liquide se soit évaporée avant que les œufs n'entrent, sinon les œufs deviennent aqueux et ne prennent jamais correctement. Il s'agit d'un petit-déjeuner nigérian de tous les jours, assez rapide pour un matin de semaine mais suffisamment savoureux pour qu'il puisse également servir de dîner léger.
Sert 3
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 minutes.
Incorporer la tomate, le scotch bonnet et le sel. Cuire 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la tomate se décompose et que la majeure partie du liquide s'évapore.
Battez les œufs avec le cube d'assaisonnement écrasé. Verser dans la casserole et laisser reposer 20 secondes, puis plier délicatement et brouiller jusqu'à ce qu'il soit juste pris, 2 à 3 minutes.
Retirer du feu, presser le jus de citron sur le dessus et casser généreusement du poivre noir frais. Parsemer de feuilles parfumées ou de basilic avant de servir.
Nachdem Sie die Wohnung verlassen haben, haben Sie sie sich die Mühe gemacht, sich zu verabschieden, bevor Sie Ihr Kind verlassen haben.
Yumurtaları sertçe karıştırmak yerine yavaşça katlayın; mais, si, vous avez besoin de l'acheter, vous l'aurez compris.
Et sonunda limon suyunu ocaktan alın; Nachdem Sie den Vorgang abgeschlossen haben, müssen Sie den Vorgang abschließen.
J'ai eu l'air du temps, l'air du temps, je suis devenu mon propriétaire de maison.
Il s'agit d'une version qui vous permet de jouer un rôle lorsque vous avez une idée en tête.
Ce n’est pas facile, le service zu nutzen.
Mieux consommé frais ; les œufs durcissent en réchauffant. Si nécessaire, conserver couvert au réfrigérateur jusqu'à une journée et réchauffer doucement à feu doux.
La sauce aux œufs nigériane est un petit-déjeuner courant dans tout le pays, étroitement liée aux plats similaires aux œufs brouillés à base de tomates que l'on trouve dans toute l'Afrique de l'Ouest, appréciés pour utiliser peu d'ingrédients tout en offrant une saveur forte et familière.
Pourtant, je n'ai pas été créé, mais c'est parce que ma version n'est pas plus connue.
Koku yaprağı (efirin), Nijerya yemeklerinde yaygın olarak kullanılan biberli, aromatik bir bitkidir; Dies bedeutet, sie keine Zeit verlieren et une alternative suchen.
Yumurtalar eklenmeden önce domates-biber bazı muhtemelen Yeterince pişmemişti; Sobald meurt le Fall ist, buharlaştığından emin olun.
Par portion (180g) · 3 portions totales
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