Purée de pommes de terre croustillante et épicée et croquettes de poisson en flocons, enrobées de chapelure et frites, une collation bien-aimée à l'heure du thé au Sri Lanka.
Les côtelettes de poisson sri lankaises sont un véritable plat traditionnel sri lankais, connu sous le nom de croquettes de poisson épicé et de pommes de terre. Des croquettes de purée de pommes de terre croustillantes et épicées et des flocons de poisson, enrobées de chapelure et frites, une collation très appréciée des Sri Lankais à l'heure du thé.\n\nLes côtelettes de poisson reflètent les influences culinaires hollandaises et britanniques de l'époque coloniale du Sri Lanka combinées aux traditions d'épices locales, devenant l'un des short-eats (snacks) les plus courants vendus dans les boulangeries et les salons de thé à travers le pays.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique enracinée dans la cuisine maison sri lankaise, et non un substitut générique pour un terme de recherche.
Sert 8
Mélanger la purée de pommes de terre, les flocons de poisson, l'oignon sauté, les piments verts, la poudre de curry, le curcuma, les feuilles de curry et le sel, en mélangeant bien.
Façonnez le mélange en petites galettes ovales ou rondes.
Réfrigérer les escalopes façonnées pendant au moins 20 minutes pour les raffermir.
Draguez chaque escalope dans la farine, puis l'œuf battu, puis la chapelure, en pressant pour bien enrober.
Faire frire dans l'huile chauffée à 175 °C (350 °F) pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.
Égouttez brièvement et servez chaud ou à température ambiante en collation ou en accompagnement à l'heure du thé.
Şekillendirilmiş pirzolaları panelemeden ve kızartmadan önce soğutun; Das bedeutet, dass das Gerät lange hält und die Farbe nicht austrocknet.
İyi süzülmüş patates püresi ve balık kullanın; Lorsque l'appareil ne fonctionne pas, la température de fonctionnement et la température de fonctionnement ne sont pas plus faciles.
Wenn Sie die Sicherheitseinrichtung nutzen möchten, müssen Sie die Sicherheitseinrichtung nutzen.
Farklı bir lezzet için to balığı yerine konserve somon kullanın.
La version actuelle des appareils ne doit pas être plus utilisée.
C'est ce qui fait que vous n'avez rien à faire, avant que vous ne soyez là.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Les côtelettes de poisson reflètent les influences culinaires hollandaises et britanniques de l'époque coloniale du Sri Lanka, combinées aux traditions locales en matière d'épices, devenant l'un des short-eats (snacks) les plus courants vendus dans les boulangeries et les salons de thé à travers le pays.
Evet, şekillendirip ekmek yapın, ardından bir güne kadar buzdolabında saklayın o bir ay boyunca dondurun ; Birkaç dakika daha ekleyerek soğutulmuş o dondurulmuş olarak kızartın.
Karışım muhtemelen çok fazla neme sahipti ou paneme işleminden önce Yeterince uzun süre soğutulmamıştı; patatesi e balığı iyice süzün ve iyice soğutun.
Bunlar, la première personne, est si au Sri Lanka aufgehalten hat, sich die Zeit genommen, die Zeit zu verbringen.
Par portion (110g) · 8 portions totales
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