Smörgåstårta (gâteau sandwich suédois)

À propos de cette recette

Le Smörgåstårta est un véritable plat suédois traditionnel, connu sous le nom de gâteau sandwich suédois. Un savoureux « gâteau » composé de pain, de fruits de mer, d'œufs et de légumes, glacé avec du fromage à la crème pour les tables de buffet.\n\nLe Smörgåstårta est apparu en Suède au milieu du XXe siècle comme pièce maîtresse de fête élaborée, combinant la tradition du smörgåsbord des sandwichs ouverts en un seul pain étagé époustouflant, encore courant lors des célébrations aujourd'hui.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience. avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique enracinée dans la cuisine familiale suédoise, et non un substitut générique à un terme de recherche.

Ingrédients

Sert 10

• 1 loafpain de mie blanc(non tranché, coupé horizontalement en 3 couches)
• 200 gpetites crevettes cuites et décortiquées
• 3 c. à s.mayonnaise
• 3oeufs durs(haché)
• 100 gsaumon fumé
• 0.5concombre(finement tranché)
• 200 gfromage à la crème
• 100 gcrème sure
• 2 c. à s.aneth frais haché
• 4 c. à c.œufs de saumon
• 1citron(couper en quartiers)

Étapes

1. 1

   Mélangez la couche de crevettes

   Mélanger les crevettes avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise et réserver.

2. 2

   Mélanger la couche d'oeuf

   Mélangez les œufs hachés avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise et réservez.

3. 3

   Construire la première couche

   Placer la couche inférieure de pain sur un plat de service et étaler uniformément avec le mélange de crevettes, puis garnir de tranches de concombre.

4. 4

   Construire la deuxième couche

   Ajouter la couche de pain du milieu et tartiner du mélange d'œufs, puis disposer le saumon fumé dessus.

5. 5

   Glacer le gâteau

   Placez la couche supérieure de pain et glacez tout l'extérieur avec un mélange de fromage à la crème et de crème sure, comme vous le feriez pour un gâteau.

6. 6

   Refroidir et garnir

   Réfrigérer au moins 2 heures pour raffermir, puis garnir d'aneth, d'œufs de saumon et de quartiers de citron avant de servir en tranches.

Variantes

• •

  Une version végétarienne superpose des légumes rôtis, de l’œuf et du fromage frais à la place des fruits de mer.

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  Cette version a été publiée dans un premier temps, car elle est destinée à un erfolgreichen Abschluss führt.

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  Je vous souhaite un profil de jeune fille qui est en train de parler avec un groupe de personnes.

Stockage

Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.

Foire aux questions