Un gâteau cuit à la vapeur puis poêlé de radis daikon râpé et de farine de riz parsemé de crevettes séchées et de shiitake, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Le gâteau aux navets taïwanais est un véritable plat traditionnel taïwanais, connu sous le nom de Luo Bo Gao. Un gâteau cuit à la vapeur puis poêlé de radis daikon râpé et de farine de riz parsemé de crevettes séchées et de shiitake, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.\n\nLe Luo bo gao est un aliment traditionnel du Nouvel An lunaire dans les communautés chinoises, le « navet » étant un homophone pour la bonne fortune en cantonais, et Taiwan a développé sa propre version bien-aimée servie toute l'année sur les stands de petit-déjeuner.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique enracinée dans la cuisine familiale taïwanaise, et non un substitut générique à un terme de recherche.
Sert 8
Laisser mijoter le daikon râpé dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 10 minutes, puis égoutter en réservant le liquide.
Faire frire les crevettes séchées, les shiitake et les saucisses chinoises dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 5 minutes.
Fouetter la farine de riz et la fécule de maïs avec de l'eau jusqu'à consistance lisse, puis incorporer le liquide de daikon réservé.
Mélangez le daikon ramolli, les aromates frits et la pâte avec du poivre blanc et du sel jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Verser dans un moule ou un moule à gâteau graissé et cuire à la vapeur à feu vif pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme et pris ; un cure-dent devrait ressortir propre.
Laisser refroidir complètement, idéalement toute la nuit, puis couper en rectangles et faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
Es ist wichtig, dass Sie sich keine Gedanken darüber machen, était Sie tun müssen, et das Beste, était Sie brauchen ; sıcak kek kesildiğinde parçalanır.
Daikon'u ence redelemek yerine parçalayın, böylece Pasta macuna dönüşmek yerine dokuya sahip olur.
Dilimlenmiş parçaları iyice yağlanmış bir tavada orta ateşte kızartın; Dies ist der Grund, warum Sie sich nicht um the Problem kümmern müssen.
La version actuelle est fournie par la personne de Shiitake et d'autres enfants.
Ekstra etki için soya sosu et kırmızı biber yağından oluşan dip sosla servis yapın.
Daikon (yu tou gao) a une nouvelle version, le canton a une nouvelle information.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Le Luo bo gao est un aliment traditionnel du Nouvel An lunaire dans les communautés chinoises, le « navet » étant un homophone pour la bonne fortune en cantonais, et Taiwan a développé sa propre version bien-aimée servie toute l'année sur les stands de petit-déjeuner.
Evet - La guerre n'est pas tout à fait ainsi, car je suis à la recherche de l'Arbeit gekümmert, l'Arbeit erledigt et le Service n'ont pas abgeschlossen war.
Pirinç ununa gore çok fazla su var veya Yeterince uzun süre buharda pişirilmiyor; Führen Sie eine kurze Prüfung durch, bevor Sie die Prüfung abbrechen.
Daha war eine Version, in der sie sich befanden, and jetzt war es so, aussi ob sie sich nicht um sie gekümmert hätte.
Par portion (180g) · 8 portions totales
Demandez quoi que ce soit à notre assistant culinaire IA sur cette recette : substitutions, techniques, mise à l'échelle.
Discutez avec AI Chef →Rejoignez la conversation
Connectez-vous pour laisser un commentaire et enregistrer vos recettes préférées
Un avis ou besoin d’aide ?
Nous lisons chaque e-mail et répondons sous 1 à 2 jours ouvrés.
© 2026 MyCookingCalendar. Tous droits réservés.
