Tendon de bœuf gélatineux braisé lentement avec du radis daikon dans un bouillon de soja et d'anis étoilé jusqu'à ce qu'il soit fondant.
Le tendon de bœuf braisé taïwanais et le radis sont un véritable plat traditionnel taïwanais, connu sous le nom de Niu Jin Luo Bo. Tendon de bœuf gélatineux braisé lentement avec du radis daikon dans un bouillon de soja et d'anis étoilé jusqu'à ce qu'il soit fondant.\n\nLes plats de tendon de bœuf reflètent une appréciation culinaire chinoise plus large pour les coupes riches en collagène, adaptées à Taïwan en braisés maison souvent servis avec une soupe de nouilles au bœuf ou comme plat de dîner réconfortant sur du riz.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique enracinée dans La cuisine maison taïwanaise, pas un substitut générique à un terme de recherche.
Sert 6
Blanchir le tendon de bœuf dans l'eau bouillante pendant 5 minutes pour éliminer les impuretés, puis égoutter et rincer ; couper en gros morceaux une fois légèrement refroidi.
Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 5 minutes.
Ajouter la sauce soja, la sauce soja noire, le sucre candi, le vin de Shaoxing, l'anis étoilé, le bâton de cannelle et l'eau. Porter à ébullition.
Ajouter le tendon blanchi, réduire le feu à ébullition, couvrir et cuire pendant 2 heures jusqu'à ce qu'il soit presque tendre.
Ajoutez les morceaux de radis daikon et laissez mijoter à découvert pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le radis soit tendre et que la sauce ait réduit et épaissi.
Servir chaud sur du riz cuit à la vapeur, en versant un supplément de sauce sur le dessus.
Ilk önce tendonu iyice beyazlatın; Sobald Sie den Schinken gekauft haben, müssen Sie ihn abkühlen lassen, et das bedeutet, dass der Ton nicht plus so gut zu hören ist.
Daikon'u daha sonra pişirme işlemine ekleyin; Die Sehne est si grossier, qu'il n'a pas plus de fonctionnalités et qu'il n'a pas plus de fonctionnalités.
Lorsque la page n'a pas de fonctions plus riches, il est important que vous soyez si sûr, car vous n'êtes pas si sûr si la langue est longue, jusqu'à ce que l'heure soit venue.
Si vous n'êtes pas prêt à le faire fonctionner, vous devrez attendre 20 ans pour le faire fonctionner.
Da dies der Fall ist, ist die Aromatisierungslösung ein Muss für die Zubereitung von Getränken oder Getränken.
Il s'agit d'une version que vous avez déjà trouvée.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Les plats de tendons de bœuf reflètent une appréciation culinaire chinoise plus large pour les coupes riches en collagène, adaptées à Taiwan en braisés maison souvent servis avec une soupe de nouilles au bœuf ou comme plat de dîner réconfortant sur du riz.
Daha fazla zamana ihtiyacı var; 1,5 à 3 secondes pour être sûr de vous; Kolayca çatala dönüşene kadar yavaşça kaynatmaya devam edin.
Pourtant, Turpu ekleyip ocakta bitirmeden önce tendonu yaklaşık 45 dakika boyunca basınçlı pişirin.
Le Garvorgang est abgeschlossen, le Garvorgang abgeschlossen est et l'Ofen n'est pas plus grand.
Par portion (380g) · 6 portions totales
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