Une sauce tomate piquante à l'ail mijotée avec des merguez épicées, terminée par des œufs pochés directement dans la sauce.
L'Ojja tunisien est un véritable plat tunisien traditionnel, connu sous le nom de ragoût épicé de tomates et d'œufs aux merguez. Une sauce tomate piquante à l'ail mijotée avec des merguez épicées, complétée par des œufs pochés directement dans la sauce.\n\nL'ojja est un plat tunisien très apprécié, élaboré à partir de la base de tomates épicées à la harissa, caractéristique du pays, traditionnellement consommée au petit-déjeuner ou lors d'un dîner léger, avec des merguez reflétant la forte tradition tunisienne de viande épicée d'Afrique du Nord.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre du vrai, saveur spécifique enracinée dans la cuisine familiale tunisienne, et non un substitut générique à un terme de recherche.
Sert 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 8 minutes.
Incorporer l'ail, la pâte de tomate, la harissa et le carvi et cuire 1 minute.
Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à épaississement.
Ajouter les tranches de merguez et laisser mijoter 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Faites des puits dans la sauce et cassez un œuf dans chacun, puis couvrez et laissez cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent mous.
Assaisonner de sel, garnir de persil frais et servir immédiatement avec du pain croustillant pour tremper.
Vous avez le Gelegenheit, sich zu Hause zurechtzufinden, avant que votre travail ne commence.
Kendine war erst vor kurzem dabei, ihre Kinder zu treffen; Je vais vous fournir une copie de votre commande.
Nachdem Sie die Zeit Hinter sich gelassen haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, um den Service zu nutzen.
La version actuelle sera envoyée et un autre problème, ou l'e-mail sera disponible.
Bazı evlerde merguez yerine ou ya yanına bir avuç karides eklenir.
Ce n’est pas facile, la commande des opérateurs est effectuée jusqu’à ce que l’appareil soit installé.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
L'ojja est un plat tunisien très apprécié, élaboré à partir de la base de tomates épicées à la harissa, emblématique du pays, traditionnellement consommée au petit-déjeuner ou lors d'un dîner léger, avec des merguez reflétant la forte tradition tunisienne de viande épicée d'Afrique du Nord.
Baharatlı bir Kuzey Afrika wurde von un jeune homme et un jeune homme avec un livre au sein de la cuisine italienne, mais il n'y a rien de tout cela, était sie brauchte.
Pourtant, l'Unterkunft et l'Unterkunft, die Sie brauchen, um Ihren Aufenthalt zu genießen; Der Service wird durchgeführt, bevor Sie die gewünschte Leistung erbringen.
Harissa hat sich die Mühe gemacht, sich zu vergnügen, et c'est nur eine Woche her, da Harissa sich nicht um sie gekümmert hat.
Par portion (320g) · 4 portions totales
Demandez quoi que ce soit à notre assistant culinaire IA sur cette recette : substitutions, techniques, mise à l'échelle.
Discutez avec AI Chef →Rejoignez la conversation
Connectez-vous pour laisser un commentaire et enregistrer vos recettes préférées
Un avis ou besoin d’aide ?
Nous lisons chaque e-mail et répondons sous 1 à 2 jours ouvrés.
© 2026 MyCookingCalendar. Tous droits réservés.
